Els calamars són uns mariscs molt sans i rics en vitamines, dels quals s'obtenen plats originals i saborosos. Avui us oferim unes receptes simples però interessants per al calamar guisat, que tots els vostres convidats sens dubte apreciaran.
Calamars cuits amb verdures
Ingredients:
- canals de calamar - 3 peces;
- berenar fresca - 3 unitats;
- Pebre búlgar - 3 peces;
- bombeta - 2 peces;
- oli vegetal;
- gingebre mòltic a gust;
- espècies.
Preparació
Ara digueu com cuinar calamars a la brasa. Així, descongelació de mariscs i anells shinkuem. Les cebes es netegen, es trituren. Les albergínies es processen, es talla la tija, es talla a la meitat i es talla en palla gruixuda. Netegem el pebre i es trituren els mitjos anells. A continuació, agafem la paella, la posem al foc, aboqui l'oli de gira-sol, estireu els calamars, espolvoreu-los amb gingebre mòlta, espècies i fregiu durant 3-5 minuts. A continuació, afegiu albergínia i ceba, sal i pebre. Tapa la paella amb una tapa i estofeu-ne tot amb suc propi durant 20-30 minuts fins que estiguin preparades les verdures. Servim el plat a la taula en forma calenta, decorant amb verdures.
Calamar estofat en multivari
Ingredients:
- calamar fresc - 3 peces;
- bombeta - 2 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- salsa de soja - 100 ml;
- oli vegetal;
- all;
- espècies.
Preparació
Anem a esbrinar com fer els calamars en un multivariant. Les canals congelades s'escalfen amb aigua bullint, es netegen de la pell i les vísceres. A continuació esbandida, tallada en quadrats. Les cebes i els alls es netegen, es rasteguen en cubs i es processa el pebre búlgar, es retiren les llavors i es molen. Els tomàquets es renten, s'assequen i es tallen en petits cubs.
Multivarka està inclòs en la manera "Baking", fregir la ceba amb all, fins que estigui daurat durant 5 minuts, afegiu-hi el pebre i continuï el color marró durant 5 minuts més, constantment revolucionant. A continuació, estén els tomàquets rallats, aboqui-los amb salsa de soja i condiment. Fregui junts durant 2 o 3 minuts més, posa el calamar, barregeu-lo, tanqueu la tapa del dispositiu i gaudiu més, però no més de 3 minuts. A la taula es serveix calamars estofats acabats d'estofat en una salsa de tomàquet amb arròs o puré de patates.
Calamar guisat amb bolets
Ingredients:
- calamar fresc - 1 kg;
- mongetes - 300 g;
- all - 3 graons;
- oli vegetal;
- espècies;
- verdures fresques - 1 manat;
- maionesa - 2 cullerades. culleres.
Preparació
Els bolets es processen, es tallen en plaques. L'all es neteja, es premeu a través de la premsa i s'afegeix als bolets. S'ha rentat el calamar, elimineu la pell suaument, tregui les carcasses de les entretelas i de les espatlles en trossos petits. Ara, en una paella, aboqui un poc d'oli vegetal, difoni bolets, aboqui una mica d'aigua i guisat durant 15 minuts, remenant constantment. Després d'això, afegiu calamars, afegiu sal al gust, barreu-ho bé i fregiu-lo fins que estigui fet. Al final de la cocció, poseu una mica de maionesa i cuineu el plat durant altres 5 minuts. El plat preparat se serveix calent sobre la taula, amb arròs bullit cuit o patates triturades.
Recepta de calamar guisat en crema agra
Ingredients:
- pastanagues - 2 peces;
- calamar fresc - 1,5 kg;
- bombeta - 3 peces;
- all - 3 graons;
- crema agra - 500 ml;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Calamars congelats posats en un recipient, escaldats amb aigua bullint i eliminant la pel·lícula i l'interior. Després es talla en tires. Les cebes, les pastanagues i l'all es netegen, es rallen finament i passem les verdures a l'oli vegetal a color daurat. Després d'això, estén els calamars, afegiu la crema agra, la barreja i el guisat fins que estigui totalment cuinada durant uns 10 minuts.