Molt sovint, la carn de porc bullida es prepara a partir de carn de porc o vaca . Us explicarem una opció més dietètica: la recepta per cuinar porc bullit de gall dindi.
Porc bullint turc al forn
Ingredients:
- filet de gall dindi - 1,5 kg;
- mostaza - 1 culleradeta;
- all - 3 graons;
- condiments secs (pebrot vermell i negre, orenga, pebre vermell, llavors de coriandre, alfàbrega) a gust;
- oli vegetal - 50 ml;
- sal - 4 culleradetes;
- aigua - 1 litre.
Preparació
En primer lloc, preparem la salmorra: remou la sal en aigua fins que es dissol. Remull la solució de carn resultant durant una hora en 3. Després d'això, la salmorra es drena i la carn es renta sota aigua corrent i s'asseca. Els dents d'all estan tallats amb ratlles oblongues, amb l'ajuda d'un ganivet llarg, fem talls a la carn i alls amb all. Els condiments secs es barregen amb mostassa i oli vegetal. La barreja resultant s'emporta amb carn de tots costats, embolicada en pel·lícula d'aliments i es posa a la nevera durant un dia. El forn s'escalfa a 220 graus, la carn es posa sobre una safata i es llança al forn aproximadament mitja hora. A continuació, apagueu el foc, però no podem obtenir la carn de porc bullint, deixeu-ho refredar poc a poc, per això serà més sucós.
Porc bullit turc en multivari
Ingredients:
- pit - 1 kg;
- sal - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- condiment a gust.
Preparació
Per preparar la salmorra en 1 litre d'aigua, dissoleu 2 cullerades de sal. Omplim la carn amb salmorra i l'enviem a la nevera en algun lloc