El salmó rosa és un dels representants dels salmònids. Aquest peix conté una gran quantitat de vitamines, minerals i nutrients. El salmó es consumeix més sovint salat o enllaunat. Hi ha moltes receptes d'amanida de salmó rosat. A continuació hi ha algunes opcions per crear-les.
Recepta per amanida "Mimosa" amb salmó rosat
Ingredients:
- patates -3-4 pcs;
- ous - 4 peces;
- salmó en conserva - 1 llauna;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 pc.;
- formatge dur - 100 g;
- mantega (pre-congelació) - 50 g;
- maionesa.
Preparació
Les patates es couen amb uniforme, es refreden, es netegen i es freguen en un gran ratllador. Els ous es cuinen en un pendent i separem les gemmes de les proteïnes. La mantega es frega en un gran ratllador. El formatge es uneix amb maionesa i posa una capa de patates a la part superior, de nou maionesa casolana . El salmó rosat en conserva està ben amasat amb una forquilla i es propaga la capa següent. A la part superior del peix, es posa ceba. Aboqui abocament d'aigua bullint i fins i tot marinar (l'amanida es tornarà més tendra). A sobre hi ha una capa de maionesa.
La següent capa és clara d'ou, ratllada en un gran ratllador, i mantega, després maionesa. Després que les proteïnes i l'oli siguin una capa de pastanagues i una capa de formatge ratllat, no oblideu cobrir totes les capes amb maionesa. L'última capa és les rovells d'ou, són millor per agafar un ratllador fi. Posem la nostra amanida a la nevera durant una hora o dues, per fer-ho bé empapada.
Amanida amb salmó fumat
Ingredients:
- salmó rosat fumat - 700 g;
- poma dolça - 1 peça;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- bombeta d'amanida - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- maionesa - 100 g;
- pebre mòlt - al gust;
- galetes.
Preparació
Netegem els peixos i traiem els ossos, tallats en trossos. El formatge de formatge està ben picat. Les cebes es tallen a mitges anelles, la poma es neteja i es frega sobre un gran ratllador i, després, s'espolsa amb suc de llimona, de manera que la poma no s'enfosqueix. Posar els ingredients en capes al plat.
Primer salmó rosat fumat, ceba, després poma i espolvoreu tot amb pebre mòlt. Des de dalt, abundantment untada amb maionesa. I l'enviem a la nevera. Abans de servir, escampeu l'amanida amb formatge ratllat i decoreu-lo amb verdures i croutons.
Amanida amb salmó en escabetx
Ingredients:
- salmó rosat salat - 100 g;
- ous - 3 peces;
- formatge dur - 150 g;
- patates - 3 peces;
- varetes de cranc - 150 g;
- maionesa.
Preparació
La meva patata i bullir a la pela, els ous cuinats en un pendent. Deixem que els productes siguin frescos i nets. El formatge dur es frega en un gran ratllador, es frega per separat palets de cranc, patates i ous. El salmó rosat salat es corta. Posi els productes en capes en un bol d'amanida profunda. En cada capa posem maionesa. Primer poseu una capa de patates, després una capa d'ous, formatge dur i palets de cranc, capa superior per posar salmó rosat. Posem l'amanida a la nevera durant dues hores, de manera que les capes estan empapadas.
Amanida amb salmó rosat bullit
Ingredients:
- crema agra - 3 cullerades. culleres;
- maionesa - 3 cullerades. culleres;
- formatge - 100 g;
- lechuga de fulla - 3 peces;
- pebrot amb pèsols;
- julivert;
- cogombre - 1 peça;
- poma - 1 peça;
- pastanagues bullides - 1 peça;
- patates bullides amb uniforme - 4 unitats;
- salmó rosat - 1 pc.
Preparació
Primer anem a pescar. Per fer-ho, talleu-ho en trossos i col·loqueu-lo en una cassola, aboqui aigua bullint, afegiu verdures i condiments, el nivell de l'aigua ha de ser de més de 7-10 cm, podeu afegir el julivert, les pastanagues i els pebrots. Després de bullir l'aigua, retireu l'escuma i cuide per altres 7-8 minuts. A continuació, retireu tots els ingredients.
Després de tallar les patates bullides, el cogombre i les pastanagues en cubs petits. L'Apple es talla en petites tires o es frega en un gran ratllador. Les fulles d'enciam es tornen en trossos petits. Barregeu-ho tot amb maionesa o crema agra. Decorem la part superior amb formatge ratllat en un grapat mig. L'amanida també es pot posar amb les capes de sabor d'això no canviarà.