La pasta carbonara - un plat deliciós i abundant de la cuina italiana. Es tracta d'espaguetis o pasta amb una salsa, que inclou ous i formatge. Com cuinar el caramel amb pernil, llegiu a continuació.
Pasta de carbonara - recepta amb pernil
Ingredients:
- pasta de blat de matèries sòlides - 500 g;
- crema de 10% de contingut de greix - 500 ml;
- pernil - 300 g;
- ous, pollastre cru - 3 peces;
- cansalada - 200 g;
- Parmesà - 300 g;
- sal;
- espècies;
- oli d'oliva - 15 ml.
Preparació
Pasta (es pot prendre espaguetis o qualsevol altra pasta) bullir en aigua salada. En una paella amb bacó i pernil fregit amb oli preescalfat, tallat en tires. Barregeu 3 ous amb crema i espècies necessàries. Barreja lleugerament fins que sigui homogeni. A continuació, afegiu formatge ratllat i remoure. A la paella amb el pernil li enviem la pasta, remeneu i afegiu els ous amb crema. Torneu a revoltar, reposar uns minuts, i després servir-lo a la taula.
Carbonara amb pernil i bolets
Ingredients:
- xampinyons frescos - 100 g;
- crema - 50 ml;
- ceba - 100 g;
- formatge;
- pernil - 100 g;
- verds;
- oli d'oliva;
- espaguetis - 300 g;
- sal.
Preparació
Els espaguetis es cuinen gairebé a punt, al final escorrem l'aigua i afegirem la mantega i agitarem a la paella amb pasta. Truqueu-hi la ceba, afegiu-hi bolets, cuineu durant 5 minuts i després posem rodanxes de pernil, crema i pasta. Solim, pebre a gust, cuini uns 5 minuts i espolvorear el plat amb formatge. I abans de servir, es frega el plat amb herbes picades.
Pasta de carbonara: recepta amb pernil i crema
Ingredients:
- pasta - 200 g;
- all - 3 graons;
- rovells d'ou crua - 3 peces;
- pernil - 120 g;
- Parmesà - 50 g;
- crema - 180 ml.
Preparació
Tallem tires de pernil, all pelat. Barregeu la crema batuda amb rovells d'ou i formatge parmesà picat de melenko. La pasta es bull fins gairebé cuita. Aboqui uns 20 ml d'oli d'oliva a la paella escalfada. Quan l'oli s'escalfa, afegiu l'all. Remoure per no cremar, fregir durant un minut, i després posar una tira de pernil. Barrejar i preparar els minuts. 3. Bullir els macarrons cuits en un colador. Afegiu el pernil i la salsa. Col·loqueu un foc petit i cuini uns 2 minuts. La salsa es espessirà quan s'escalfa. El carobnar amb pernil de dalt es frega el formatge ratllat sobre un ratllador i el serveix a la taula. Gaudeix de la teva gana!