L'herba de cogombre és una planta de flor d'un any procedent de Síria, les fulles del qual semblen cogombres frescos. Altres noms d'herbes de cogombre: borratja, borratja, borratja, flor de cor, etc. En la majoria dels casos, aquesta planta es percep com una mala herba, perquè no podem menjar-la. creix pràcticament a tot arreu, al llarg de les carreteres, a les zones sense terra, els abocadors, les hortes, etc. No obstant això, a Europa occidental, l'herba de cogombre es cultiva com una planta vegetal, i des de l'antiguitat s'ha utilitzat com a medicina popular. Aprenem la utilitat de l'herba de cogombre i si pot causar dany per la salut.
Descripció i composició química de l'herba de baies
L'herba de cogombre és una planta de cabell rígid amb una longitud de la tija que arriba a un metre, que floreix flors de cinc pètals bastant grans de color blau fosc. El temps de floració és de juny a agost. Després d'això, es forma una fruita - una nutria de tubercle oblonga.
En la composició química de les fulles són aquestes substàncies:
- àcid ascòrbic;
- àcid cítric;
- àcid màlic;
- microelements (potassi, calci, magnesi, ferro, etc.);
- substàncies mucoses;
- tanins;
- saponines;
- tanins.
Les flors de borratge contenen oli essencial i moc.
Propietats útils i aplicació d'herba de cogombre (borago)
Se sap que l'herba de cogombre s'utilitza en homeopatia per a la preparació de diversos medicaments, i també forma part d'alguns suplements dietètics. Es recomana afegir herbes de cogombre a l'alimentació, que no només millora el sabor dels plats, sinó que també contribueix al següent:
- millora dels processos de digestió;
- normalització dels processos metabòlics al cos;
- prevenció de processos inflamatoris en els intestins i els ronyons;
- eliminació de toxines ;
- calmar el sistema nerviós;
- normalització del treball i enfortiment dels vasos sanguinis.
Els beneficis de l'herba de cogombre no són només això. A més, la planta té un efecte suau i relaxant, té efecte diürètic, diaforètic i envolvent, ajuda amb diversos tipus de dolor: reumàtica, muscular, gout, etc.
L'herba de cogombre jove es pot utilitzar com a additiu a vinagretes, salses, guarnicions, okroshke, sopes fregides vegetals, plats de carn i peix. Les fulles madures es poden utilitzar com a espinacs, amb formatge estofat, bullit i fregit, així com en adobats i adobats. Les flors es poden utilitzar fresques i confitades com a regal, i de les arrels de pastures de cogombre per preparar mantega, que s'afegeix als formatges, xarops, essències, begudes fredes, vins.
Els plats amb pastures de cogombre seran útils per a dones que vulguin baixar de pes. Gràcies al baix contingut calòric ia la capacitat de millorar els processos metabòlics del cos, aquesta planta ajudarà a desfer-se de l'excés de lliures més ràpidament.
A més, la planta es pot utilitzar com a agent extern per a la preparació de remeis rejuvenecedors populars per a màscares facials, locions. Per a això, tant les fulles joves fresques com les seques són adequades. A partir de la decocció elaborada sobre la base de les fulles, és possible
Dany i contraindicació d'herba de cogombre
Qualsevol planta no només pot beneficiar, sinó també danyar, i l'herba de cogombre no és una excepció. L'ús en els aliments s'ha de moderar, tk. l'administració a llarg termini en grans quantitats pot afectar negativament el funcionament del fetge. Per tant, no es recomana utilitzar aquesta planta durant més d'un mes, ha de fer petits descansos.