I sabíeu que sota el nom de l' hodgepodge, sovint no és només una sopa calenta que s'amaga, sinó també un segon curs. Molt sovint hi ha 3 varietats d'aquest plat: carn, bolet i peix. Però si no teniu cap d'aquests ingredients al vostre abast, us explicarem com fer una barreja de col i embotits. El menjar resulta menys saborós i nutritiu.
Recepta de col salat amb xoriço
Ingredients:
- col blanca - 400 g;
- embotits per a productes lactis: 6 unitats;
- cogombre en vinagre - 2 peces;
- bombeta - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- salsa de tomàquet - 4 cullerades. culleres;
- espècies;
- verdures fresques.
Preparació
La col es buida a fons de tots els contaminants, eliminem les fulles malmeses i assecem la forquilla amb una tovallola. A continuació, es trosseja la verdura amb unes canyelles fines i es posa sobre una paella escalfada amb oli. Condimentar amb sal i pebre, remenar i cuinar a foc lent durant 15 minuts a foc mitjà. El bulb es neteja, es talla en mitges anelles, i les pastanagues processades es freguen en un gran ratllador. Afegiu les verdures preparades a la paella, barregeu-les acuradament tot i fregiu-les fins que estiguin fangoses. La salsa de tomàquet es dilueix lleugerament amb aigua filtrada i s'aboca al rostit. Tapa amb una tapa i cuini a foc lent durant uns 35 minuts. Sense perdre el temps, prenem embotits de llet, eliminem els embalatges d'ells i els enxampem en petits cubs. En una olla petita, aboqui l'oli i salteu els embotits. A partir dels cogombres salats tallar la closca, tallar els cubs i estirar a verdures cuites amb embotits. Barrejar bé tot, espolvorear-les amb espècies i cuinar-les durant 15 minuts. Decorem l'hodgepodge amb salsitxes de col fresca amb herbes picades i servim un plat en plats amb crema agra i pa de sègol.
Solyanka a partir de col amb patates i embotits
Ingredients:
- col fresca - 800 g;
- patates - 5 peces;
- embotits - 4 peces;
- bombeta - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- salsa de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
La colina es triturar lleugerament, podsalivayem i fregir lleugerament l'oli vegetal, tancant la tapa. En aquesta ocasió processem ceba, patates i pastanagues, tallats en rodanxes petites i marrons en una altra paella. A continuació, poseu la salsa de tomàquet, barregeu i bullir. Les salsitxes es tallen en trossos petits, els llençam a la col i fem les verdures rescatades. Esteneu el plat fins que estigui preparat, aboqui una mica d'aigua, si cal, a foc lent durant uns 10 minuts.
Solyanka a partir de col amb salsitxes en un multivari
Ingredients:
- embotits - 800 g;
- col fresca - 1 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- bombeta - 2 peces;
- tomàquets madurs - 2 peces;
- pasta de tomàquet - 1 cullerada. cullera;
- brou - 1 element;
- all - 2 graons;
- Espècies i herbes seques - al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Amb la col eliminem amb cura les fulles superiors, esbandida la forquilla i es neteja amb un ganivet. Les pastanagues es netegen i es trituren a un grapat mig. Processem la bombeta, tallem-nos en petits cubs i tallem les salsitxes en trossos. En la capacitat de multivarka, vam abocar l'oli vegetal, l'escalfem