La gerdera és, potser, una de les baies adornades. A partir d'això, cuinen el melmelada, preparen deliciosos embotits, xarops, es congelen i s'assequen. Tenint en compte que la quantitat de calories en gerds no és gran, moltes persones que volen perdre pes i saturar el cos amb vitamines, sovint inclouen gerds en la seva dieta . A més, ningú menja aquesta baia amb quilograms, de manera que, en qualsevol cas, després d'usar-lo, no haurà de preocupar-se de guanyar-se pes.
Però, què passa amb el melmelada i altres dolços amb gerds? Després de tot, tots sabem el bé que el melmelada de gerds ajuda amb els refredats, i quines delicioses postres es fan amb l'addició de salses fresques de baies o melmelades. Per tant, per saber millor què és el gerd i com fer-lo servir millor, per no fer malbé la vostra figura, us ho explicarem ara.
Contingut calòric de gerds
Segons la conclusió dels nutricionistes, el gerd és un producte amb baix contingut en calories, per tant, hi ha durant la pèrdua de pes i és possible i necessari. A més de ser extremadament útil, ajuda a cremar greixos ia mantenir un bon estat d'ànim. Però, si comença a "baixar de pes" activament, menjar melmelada de gerds, podràs recollir ràpidament unes quantes lliures més, en lloc de desfer-se d'elles.
Quantes calories tenen en gerds fresques?
No gaire, aquesta xifra varia en els passadissos de 42-50 kcal per cada cent grams de baies, gairebé com una taronja i una poma. A més, conté aproximadament el 87% d'aigua i aproximadament el 6% de fibra (2 g per 100 g de producte), que és molt útil per normalitzar el treball de l'intestí i eliminar toxines innecessàries del cos.
El baix contingut calòric dels gerds i les propietats beneficioses d'aquestes baies fan de la planta un veritable sacrifici de dents per a l'aprimament, una font de salut i un magatzem de vitamines i oligoelements. En 100 grams de baies conté:
- carbohidrats - 8,3 g;
- greixos - 0,5 g;
- proteïnes - 0,8 g.
Curiosament, el contingut calòric de les gerds congelades és de 32 kcal - per 100 g de baies i el contingut de greixos i carbohidrats després de la congelació de les baies també es redueix significativament. No obstant això, per rebre d'aquest producte no només el plaer del gust, sinó també la major part de les vitamines, és millor consumir baies en forma seca, el contingut calòric del gerd després de l'assecat és de només 42 kcal per cada 100 g de baies seques.
La gerd és molt rica en potassi, calci, fòsfor i magnesi. Tenint en compte que el magnesi és un antidepressiu natural, durant una dieta es necessita més que mai. Per la quantitat de ferro, supera fins i tot la grosella negra: 1,6 mg. La combinació hematógena de ferro amb coure i àcid fòlic és una excel·lent eina en la lluita contra l'anèmia. Contingut en baies, l'àcid elagónico funciona com a antioxidant, i l'àcid fòlic augmenta les funcions protectores del cos i enforteix el sistema immunitari.
Tot i que el contingut calòric dels gerds és baix, el contingut de sucre no és de cap manera petit, fins al 10%, presentat en forma de sacarosa, glucosa i fructosa. Per tant, els gerds també són un excel·lent substitut dolç per als productes de confiteria d'alt contingut en calories. La quantitat d'àcids orgànics en elles és d'aproximadament mig gram per 100 g de baies, és cítric, malic, ascòrbic i àcids formic. Gràcies a això, els gerds també són un veritable campió en la quantitat de vitamina C - 30 mg,
A causa del contingut d'àcid salicílic i un antibiòtic tipus volàtil, els gerds aconsegueixen curar els refredats. Curiosament, l'àcid salicílic no perd les propietats després de la preparació de les baies, per la qual cosa l'embús de gerds ajuda a reduir la temperatura corporal i actua com a fàrmac antiviral.
Quantes calories en gerds fresques hem après? Ara anem a parar atenció a aquest indicador en l'embussament - fins a 270 kcal per cada 100 g del producte acabat. Per tant, si està preocupat per una peça i vol conservar les propietats més útils dels gerds, és millor moldre les baies amb sucre o fructosa, és calòric de la mateixa manera, però molt més dolç.