Mandonguilles amb gall dindi i salsa de tomàquet

Les mandonguilles són delicioses boles de carn amb arròs. Són especialment saborosos quan es couen amb salsa de tomàquet. Com preparar les vostres propis mandonguilles a partir de gall dindi i salsa, llegiu-ho a continuació.

Mandonguilles de gall dindi amb salsa al forn

Ingredients:

Per farciment:

• filet de gall dindi - 400 g;
• Arròs bullit - 200 g;
• ceba - 140 g;
• sal;
• pebre;
• oli vegetal.

Per a la salsa:

• farina tamizada - 1 cullerada. cullera;
• xampinyons frescos - 200 g;
• mantega - 30 g;
• ceba - 120 g;
• vaca de llet - 200 ml;
• sal;
• nou moscada;
• pebre mòlt negre.

Preparació

Per als filets picats del meu gall dindi, ho assecem. Netegem les cebes. Passem la carn de la molinera amb ceba junts. Afegiu l'arròs bullit, la sal, el pebre i remeneu bé. Formem boles petites, fregiu-les en oli fins que estiguin vermells. Després es col·loquen en un plat profund, adequat per a la cocció. Per a la salsa, fregir champignons en cubs, afegir mantega, cebes picades. A continuació, sal, pebrots i fregir fins a la foscor lleugera. Ara aboqui la farina, revolucioni ràpidament, aboqui-la amb llet tèbia. Afegiu la nou moscada, remeneu-ho i bulleu fins que estigui espès, agitant constantment. La salsa de bolets preparada omple les mandonguilles, tapar-les i enviar-les al forn. A 180 graus, les croquetes amb salsa estaran a punt en mitja hora.

Mandonguilles de Turc amb salsa de crema agra

Ingredients:

Per a les mandonguilles:

• filet de gall dindi - 500 g;
• ceba - 100 g;
• Arròs cuit fins a mig cuit: ½ tassa;
• sal;
• pebre

Per a la salsa:

• crema agra - 80 g;
• farina - 1 cullerada. cullera;
• aigua bullint - 300 ml;
• pasta de tomàquet - 15 g;
• sal.

Preparació

Els filets rentats i secs de gall d'indi i ceba són mòlts en un molí de carn. Afegiu l'arròs bullit, la sal al gust i barrejar-lo bé. Formem petites mandonguilles. A continuació, podeu fer les coses de manera diferent: podeu rodar-les farina o no es pot bloquejar. Els col·loquem sobre una paella escalfada, fregint lleugerament d'un costat i altre. En 200 ml d'aigua bullint es dissol la pasta de tomàquet, una mica de podsalivayem i aboqui les mandonguilles. Tapa i cuini durant uns 15 minuts. A continuació, en 100 ml d'aigua tèbia, es dissol la crema agra, es posa la farina i es barreja a fons. Enviar aquesta barreja a la paella i cuinar les mandonguilles del gall dindi picat amb salsa durant 15 minuts més.

Si necessiteu preparar mandonguilles de gall dindi amb salsa per al nadó, podeu prendre aquesta recepta com a base, llavors és millor no utilitzar pasta de tomàquet, sinó només crema agra.