La carn de pollastre es considera la més dietètica de totes les varietats. A més, el filet de pollastre conté moltes vitamines i minerals, i les proteïnes d'aquesta carn es digereixen al cos més ràpidament. A més, la carn de pollastre, a diferència de qualsevol altra, està idealment preparada en qualsevol forma. Es pot cuinar, fregit, cuit, bullit i no té por que el plat no funcioni. Un dels plats més comuns és el pollastre rostit amb bolets. Cada hostessa la prepara a la seva manera. A algú li agrada afegir salsa de crema als bolets, però a algú li agrada simplement fregir bolets amb ceba. Perquè puguis triar el que t'agrada, t'oferim diverses receptes de filet de pollastre.
Filet de pollastre amb bolets - recepta
Ingredients:
- filet de pollastre - 600 g;
- formatge - 200 g;
- mongetes - 400 g;
- ceba - 1 peça;
- oli vegetal;
- salsa de soja;
- mostaza - 2 culleradetes;
- sal, pebre.
Preparació
Esbandida bé els filets, tallats en trossos i vèncer-los amb un martell de cuina. Barregeu la salsa de soja amb la mostassa, afegiu-hi una mica d'espècia. Lubriqueu el filet de pollastre de mongetes de soja i deixeu-ho de costat per deixar-se estonar i agafar-ne un cop. En aquest moment, agafeu els fongs, lava'ls, raspineu-los i deixeu-los coure en una mica d'aigua salada durant 15 minuts. Després de passar el temps, escórrer l'aigua dels bolets, abocar-ne un de nou i bullir durant 10 minuts, tallar les cebes a mitges anelles i fregir-les fins que estigui daurada. Bolets ja bullits i lleugerament refrigerats, tallats a la meitat i afegits a les cebes. Remoure els fongs amb ceba durant 10 minuts, remenant constantment. Filet de pollastre en escabetx a la planxa, gra de maionesa, tapa amb bolets, formatge ratllat. Cuini el filet amb xampinyons al forn durant uns 30 minuts.
Filet de pollastre farcit de xampinyons
Ingredients:
- filet de pollastre (pit) - 600 g;
- cansalada - 100 g;
- formatge - 100 g;
- mongetes - 300 g;
- Prunes - 100 g;
- nous - 50 g;
- mantega - 50 g;
- oli d'oliva;
- fulles d'alfàbrega;
- sal, pebre.
Preparació
Pinta de pit de pollastre dels ossos possibles, esbandida i bufa bé amb un martell de cuina. Pebre, sal, podeu afegir espècies al vostre gust. Champignons tallar i fregir en una paella amb mantega. Col·loqueu el pit de pollastre al tauler. Col·loqueu el bacó prim a la part superior. A continuació, col·loqueu-les en capes o simplement poseu-les seguides: bolets, formatge ratllat, alfàbrega, prunes i una mica de nous triturades. Doblegueu el pit en un rotllo, tirar-lo amb un fil i un pozo d'oli amb oli d'oliva. Grapeu la paella amb mantega i col·loqueu-la. Coure durant mitja hora a una temperatura de 200 graus. D'aquesta manera senzilla, es pot aconseguir pollastre al forn amb bolets.
Pollastre estofat amb bolets
Ingredients:
- filet de pollastre - 700 g;
- mongetes - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- crema agra - 150 g;
- brou de carn - 500 ml;
- all - 2 graons;
- verds;
- oli vegetal;
- sal, pebre.
Preparació
Rentar els filets i tallar-los en galledes. Fregui-la durant 5 minuts en oli i després afegiu cebes picades fines, pastanagues amb rodanxes i bolets, tallades en quarts.
El filet de pollastre es combinarà amb qualsevol guarnició i tan meravellós per mirar per separat. Si serveixi filet de pollastre amb bolets, assegureu-vos d'acompanyar la carn amb qualsevol salsa per al vostre gust.