A la vigília del Carnaval, és hora d'aprendre a cuinar tortes delicades, menjar el teu plat favorit i alimentar a tots. Variant amb la recepta, es pot obtenir un nou sabor de les delícies cada vegada, satisfent les demandes versàtils dels menjadors.
Com cuinar les panqueques fines?
La massa correcta per a les panqueques fines es prepara de manera elemental i es detallen totes les etapes principals de la seva creació, que acompanyen diverses variants possibles, en els paràgrafs següents:
- Com a base per al disseny de productes, utilitzen llet, sèrum de llet, kefir o altres productes lactis i lactis, amb menys freqüència d'aigua.
- Sovint s'afegeixen ous a la massa.
- Barregi tots els components líquids.
- Afegir sucre, sal i remoure fins que els cristalls estan florint.
- La farina es tamís i es barreja a la base en petites porcions, trencant els grumolls amb una bateria o un mesclador.
- La massa no ha de ser gruixuda, sinó que té una textura fluida de crema gras.
- S'ha escrit en un cullerot, s'aboca sobre una paella calenta al centre, distribuïda al fons pel pendent del contenidor i daurada a banda i banda.
- Els productes acabats s'apilen al plat amb una pila, si es desitja, traient la mantega.
Creps fines a l'aigua
Si la nevera no era productes lactis, és hora d'adonar-se de la recepta de les tortitas fines a l'aigua. Si s'observen les proporcions correctes, els productes estaran encantats amb unes excel·lents característiques del gust i aparença apetitosa. Es poden complementar amb servir amb crema agra, mel, melmelada o elaborar-se amb qualsevol farciment al vostre gust. En una hora es pot cuinar 30 pancakes de mida mitjana.
Ingredients:
- aigua - 1,5 litres;
- ous - 4 peces;
- mantega tova - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- farina - 4 gots;
- sal, greix per fregir.
Preparació
- Barregeu els primers quatre ingredients de la llista, afegiu sal i llistons una mica.
- Remeneu la farina obtinguda.
- Torce delicioses creps fines sobre una paella preescalfada i lleugerament oliada.
Com cuinar les panqueques fines a la llet?
A la recerca d'una recepta adequada per a creps fines, podeu estar segur que la majoria de les variacions impliquen l'ús com un dels principals components de la llet. El resultat serà, sens dubte, una deliciosa i ruddy delicadesa, l'únic inconvenient que, i no per a tots, tindrà un major valor calòric. En només 30 minuts, es prepararà un plaer per a sis menjadors.
Ingredients:
- llet - 500 ml;
- ous - 3 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- farina - 200 g;
- sal - ½ tsp;
- greix per fregir.
Preparació
- Fregui els ous amb sucre i sal, aboqui la meitat de la llet.
- Aboqui la farina i barrejar.
- Revuelva el residu de la llet i coure les panqueques fines sobre una paella de pancakes amb oli calent.
Creps de llevat primes
Les pancakes fines es consideren les correctes sobre el llevat , i si teniu temps, assegureu-vos d'implementar les recomanacions següents i avaluar la variació autèntica de la delicadesa. Definitivament t'agradarà l'estructura encisadora dels productes i el seu sabor fi, suau i delicat. De la quantitat especificada durant una hora, podeu preparar deu porcions.
Ingredients:
- llet - 1,5 litres;
- ous - 2 peces;
- llevat - 20 g;
- mantega suau - 100 g;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- farina - 2 tasses;
- sal, greix per fregir.
Preparació
- El llevat es dissol en llet amb l'addició de sucre, sal i 1/3 de farina, deixada sota una tovallola a la calor.
- Introduïu les gemmes, la mantega fosa, la resta de la farina i deixeu-la pujar.
- Revuelva els blancs.
- Torneu les tortes de puntes delicades de manera tradicional en una paella escalfada i oliada.
Creps fines sobre kefir i llet
Creps fines sobre iogurt, la recepta correcta es mostra a continuació, es preparen més ràpid que el llevat anterior, i en estructura són similars. Kefir, al interactuar amb la sosa, embolica la base dels productes i els fa més airejats, i la llet nivela la densitat i suavitza les característiques del gust del tractament. Per coure un paquet de 6-8 persones, necessiteu 40 minuts.
Ingredients:
- kefir - 0,5 l;
- llet - 200 ml;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- farina - 1,5-2 tasses;
- sosa - 1 culleradeta;
- sal, greix per fregir.
Preparació
- En kefir calent, dissoleixi sucre, sal, refresc, condueixi els ous i aguiqui una mica.
- Remeneu la farina tamizada.
- Aboqueu un flux fi de llet bullida, remenant vigorosament la barreja i afegiu-hi l'oli.
- Fullejar panxes fines sobre una paella calenta.
Creps fines sense ous
A continuació, aprendrà a cuinar tortes delicades sense la participació dels ous. Per complir la recepta, necessitarà els productes més assequibles que sempre estiguin presents a cada cuina, i el baix contingut en calories del plat i la seva facilitat no afectarà la figura. Si es desitja, l'aigua es pot substituir parcialment o totalment amb llet, i no utilitzeu refresc. Fer un deliciós menjar de creps per a sis trigarà 40 minuts.
Ingredients:
- aigua - 0,5 l;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- farina - 2 tasses;
- refresc - pessic;
- sal, greix per fregir.
Preparació
- A l'aigua, dissoleixi sucre, sal i refresc, aboqui la farina i trenqueu els grumolls amb un mesclador o batre.
- Aboqui l'oli i torneu a aixecar la massa.
- Torneu creps tortugues delicades en una paella de pa amb oli calent.
Creps de crema fina amb llet
Voleu coure productes amb una vora més fresc? Proveu la següent recepta i cuiteu panqueques fines sobre llet i aigua bullint . No s'ha de confondre amb la textura líquida del substrat resultant després de pastar. De fet, donarà el gust i el gruix cruixents desitjats. En només quaranta minuts de la quantitat especificada de productes, s'obtenen sis porcions d'aperitius apetitosos.
Ingredients:
- Llet, aigua i farina - 1 got;
- ous - 2 peces;
- oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- sal, greix per fregir.
Preparació
- Els ous són batuts amb una mica de sal i sucre fins a l'escuma.
- Continuant el batut, aboqui aigua bullint, seguit de llet i aboqui-ho amb farina.
- Obtenir una textura homogènia de la massa i coure tortes de manera tradicional.
Pancakes, midó, prim
La següent senzilla recepta per a panqueques fines implica l'ús de patata o midó de blat de moro en lloc de farina de blat. Aquesta variant del plat és adequada per als consumidors que pateixen certes malalties i s'adhereixen a una dieta sense gluten. Per preparar quatre porcions de panqueques de midó, trigarà només mitja hora.
Ingredients:
- llet - 400 ml;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- midó - 200 g;
- sal, greix per fregir.
Preparació
- Els ous i la llet a temperatura ambient són assotats amb l'addició de sucre granulat i sal.
- A continuació, afegiu el midó i la mantega, i comença a frear.
- La massa líquida s'aboca una mica sobre la paella calenta i es trosseja les panqueques fines amb midó a la llet fins que es tritureu.
Creps fines amb forats
El somni de qualsevol amant, sobretot un principiant: tortugues d'ombra delicades. És fàcil d'implementar, tenint a la guardiola una recepta adequada amb un secret, que es convertirà en un requisit previ per obtenir l'efecte holey desitjat. La forma més senzilla d'aconseguir un efecte obert és una pasta en qualsevol base amb l'addició de sosa. Només mitja hora i sis porcions de llaminadures a la taula.
Ingredients:
- llet - 500 ml;
- ous - 2 peces;
- oli vegetal - 5 cullerades. culleres;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- farina - 180 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- sal, greix per fregir.
Preparació
- Batre els ous amb sucre i sal.
- Aboqui la llet, la mantega, aboqui la farina i torneu a treballar amb una mescladora o batut.
- Al final del procés, s'extingeix el bicarbonat amb suc de llimona.
- Fregir delicioses panqueques sobre una paella oliada.