El pebre búlgar amb verdures es pot anomenar una vitamina bomba de grau elevat. Cuinar aquest plat pot ser una parella, al forn o braser, salsa de llorer. El suplement a les verdures pot ser crua o carn, el que farà que el plat sigui més satisfactori.
Pebre búlgar farcit de verdures i arròs
Ingredients:
- arròs integral - 2 articles;
- Pebre búlgar - 4 pcs.
- verds: un munt;
- pebrot - 1 pc.;
- blat de moro en conserva - 1/2 grau;
- tomàquets amb suc propi - 400 g;
- carbassó - 1 peça;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
En una cassola, barregeu arròs amb 1 1/2 gots d'aigua o brou vegetal . Afegiu els tomàquets amb el vostre propi suc i el xili picat a la barreja. Cuini l'arròs 12-15 minuts.
Mentre s'està preparant l'arròs, prenem pebrots. Els pebrots s'han de netejar, estirar el nucli i esbandir la cavitat de les llavors.
El carbassó es talla en cubs i es fregeix fins a la meitat cuinat en oli vegetal. Barregeu el carbassó amb arròs, afegiu blat de moro i verdures, a més de sal i pebre a gust. La barreja d'arròs resultant es col·loca al nucli buit de pebrots. Els pebrots farcits posen una làmina d'assecatge, oliada i enviada a un forn preescalfat durant 200 o 30-35 minuts.
Si voleu fer pebre farcit de verdures en un multivariat, poseu els pebrots al plat del dispositiu, aboqui una mica d'aigua i configureu el mode "Quenching" durant 1 hora.
Recepta de pebre farcit de verdures
Ingredients:
- Pebre búlgar - 4 pcs.
- oli vegetal;
- llenties vermelles - 150 g;
- brou vegetal - 350 ml;
- Formatge parmesà - 75 g;
- tomàquets secs - 8 unitats;
- olives - 1 grapat;
- Rukkola - 1 grapat.
Preparació
El forn es recalentarà a 200 graus. Tallem els pebrots a la meitat i traiem el nucli amb les llavors. Lubriqueu les "tasses" de pebre amb oli vegetal i poseu-vos un full tapat de paper d'alumini. Torneu els pebrots durant 12-15 minuts.
Mentrestant, bullem les llenties al brou fins que estigui llest. Les llenties preparades es barregen amb formatge ratllat, olives triturades i tomàquets secs. Per acabar, llenceu un grapat d'arugula. L'embotit preparat posa els pebrots i espolvorear totes les restes del formatge per acabar-les. El pebrot farcit de verdures al forn estarà llest en 12-15 minuts al forn a 180 graus.
Pebre farcit de verdures i bolets
Ingredients:
- Pebre búlgar - 6 peces;
- Arròs bullit - 2 ítems;
- oli d'oliva - 2 culleradetes;
- cebes - 1 pc;
- bolets - 400 g;
- Formatge de Feta - 150 g;
- sal, pebre al gust.
Preparació
El forn s'escalfa fins a 190 graus. Lubricem el motlle de cocció amb oli. A partir de pebrots, eliminem el nucli i el fons de la fruita és lleugerament tallat perquè es pugui posar en forma fàcilment.
Tallar els pebrots tallats en cubs i fregir-los juntament amb les cebes fins a la meitat. A continuació, estén els bolets trencats i espereu que l'excés d'humitat d'ells s'evapori completament. Afegiu sal a gust amb pebre. Ompliu 2/3 de tot el formatge i barregeu bé.
El farciment resultant es presenta en cors buits de pebrots i els organitzem en forma preparada.
Per cert, aquest plat es pot diversificar al vostre gust. L'arròs es pot substituir fàcilment amb llenties o quinoa, augmentar la varietat de verdures i espolvorear el plat amb tàperes, olives, verdures i formatge de cabra, o fins i tot substituir el formatge amb fruits secs picats.