No és cap secret que les postes de sol us permeten estalviar temps de debò. A l'hivern, primerament s'escura, perquè molts tornin del treball al vespre. Anar a casa, així que vulguis relaxar-te ràpidament. Si hi ha una conservació adequada, el sopar de cuina es simplifica de vegades.
Tocat de tomàquet
Una de les postes de sol més famoses és un vestit d'un tomàquet per a l'hivern. Recordem que els tomàquets no perden substàncies útils durant el tractament tèrmic i poden conservar-les més.
Ingredients:
- tomàquets varietats madures de tardor, dens vermell o rosa - 3 kg;
- sal de roca blanca sense additius - 1 cda. cullera;
- all - 2-3 falques;
- Xile o terra vermella picant - 1 cullerada o ¼ cullerada de cullereta;
- pebre mòlt negre - al gust;
- tiges d'api - 2-4 unitats.
Preparació
Fem rentar els tomàquets, tallant peces a prop de la cama. Agafem els tomàquets i l'api en un molí de carn, afegiu sal, pebre i cuineu a foc lent. Quant de cuinar un adob, depèn del que vulguis obtenir: la salsa es pot deixar bastant líquida, i el condiment de col per a l'hivern a partir d'un tomàquet sol ser més gruixut. Una vegada que estigui bullit, poseu-lo en pots esterilitzats i enroleu-lo. Com podeu veure, és molt fàcil fer un adob per un tomàquet per a l'hivern.
Vestit amb ceba
Si voleu fer un deliciós sabor de sopa de tomàquet per a l'hivern, haureu de treballar una mica més.
Ingredients:
- ceba o arç blanc d'amanida - 1 kg;
- dolça de mida mitjana dolça - 1 kg;
- pebrot vermell, pebre vermell o búlgar - 2 kg;
- tomàquets tardor vermell dens - 4 kg;
- sal de pedra blanca o mar - 2 cullerades. culleres;
- el julivert, l'anet, l'alfàbrega i l'api - 1 raïm gran;
- pebrots i all - al gust i al desig;
- Oli sense refinar sense flor de girasol - 1 got.
Preparació
Luchok net i shinkuem el més petit possible, les pastanagues es netegen i tres en un gran ratllador. El pebre i els tomàquets són els meus i tallats per la meitat. En els pebrots, netegem llavors i particions, a tomàquets, tallem peces prop d'un peduncle. Melem al molí de carn. En un calder o una cassola amb un fons gruixut, escalfeu l'oli, fregiu la ceba i la pastanaga fins que estiguin suaus, afegiu-hi la barreja de tomàquets i pebrots i cuideu, remenant, durant gairebé un quart d'hora. Si volem omplir la sopa del tomàquet per a l'hivern va resultar ser més dens, bullem més. Solim, pebre, posem verdures picades. A voluntat, omplim l'all i el pebre afilat passem per la premsa. Ho distribuïm.
Recàrrega de combustible no estàndard
Sovint passa que els tomàquets dels arbustos no tenen temps per acabar. Hi ha una pregunta, on posar una gran quantitat de tomàquets verds. Anem a guanyar una altra recepta: reabastecimiento de tomàquets verds i col per a l'hivern.
Ingredients:
- tomàquets verds oblongos - 2 kg;
- col blanca: 1 forquilla gran;
- taronja taronja dolça - 400 g;
- sal comuna sense additius - 100 g;
- sucre blanca blanca-sorra - 100 g;
- verds al gust;
- pebrot amb pèsols perfumats - 1 cullerada. cullera;
- vinagre 6% blanc - ½ tassa;
- aigua preparada purificada - 2,5 litres.
Preparació
Shinkle col, tres pastanagues en un ratllador per cuinar verdures en coreà. Els tomàquets són meus i tallats a mitges anells, afegim verdures - anet, julivert. Barrejar bé i omplir bé els pots. En l'aigua bullint posem pebre, sal i sucre. Després d'un parell de minuts, aboqui el vinagre i aboqui bullint l'embotellat. Deixeu de reposar per sota de la tapa durant aproximadament un quart d'hora, fusioneu la salmorra, bulleu-la, ompliu-la i torneu a introduir. Sembla que una sopa deliciosa o borsch reaprovisionada per a l'hivern, sense tomàquet, aquests plats són impensables. No obstant això, aquest aliment enllaunat es pot servir a l'hivern i com a amanida o en un plat lateral per a carn o peix.