Carn amb verdures al forn - una opció per a un sopar ràpid i deliciós. És popular perquè conté moltes substàncies útils i és baix en calories. Cada mestressa de casa tindrà la seva pròpia recepta per cuinar, però hi ha regles generals, l'observança de les quals millorarà molt el gust del plat.
Carn cuita amb verdures al forn
Per dominar la preparació d'hortalisses amb carn al forn, cal tenir en compte certes recomanacions.
- Durant la cocció, es prohibeix barrejar els ingredients del plat. A partir d'aquí, les verdures perdran la seva forma, i el plat es veurà inabastador;
- La carn dura es combina amb verdures resistents. Gràcies a aquesta selecció, tots els productes es preparen al mateix temps;
- No es pot coure la carn congelada, perquè en el procés es fondrà, i tots els sucs sortiran;
- Salat i condimentat amb carn i verdures al forn ha de ser al final del foc, llavors es farà sucós i saborós.
Carn amb verdures al forn en paper d'alumini
Increïblement delicioses costelles de porc amb verdures al forn. Abans de cuinar, la carn s'ha de rentar i assecar bé, en cas contrari, l'aigua evitarà que les espècies penetrin a l'interior. A causa de l'excés d'humitat, el producte no es farà servir, sinó que es cuinen. Per comoditat, podeu escurçar les costelles. No sentiu perdó per les verdures, com més es tracti, la més ràpida serà la carn.
Ingredients:
- costelles de porc - 1 kg;
- patates - 3 peces;
- pastanagues - 2 peces;
- remolatxa - 1 pc;
- all - 5 denticles;
- salsa de soja - 5 cullerades. l;
- alfàbrega i julivert - 1 culleradeta;
- mostassa - 1 cullerada;
- sal - 1 cullerada;
- pebre
Preparació
- Patates, pastanagues tallades en grans trossos. A la part inferior de la forma, poseu la fulla, feu les faldilles. Va posar les verdures tallades.
- Remolatxa i all picats i posats a la part superior.
- Porc trossejat i estès sobre verdures.
- Salsa de so barrejada amb mostassa, espècies. Sal.
- Aboqui carn i verdures amb adob. Tapa amb un altre full de paper d'alumini.
- Escalfeu la carn amb verdures al forn durant 50 minuts.
Carn amb verdures a broquetes al forn
Per a un kebab shish, cuinat al forn, la carn de pollastre és excel·lent. Ha de prendre's no refrigerat, però en forma refrigerada. Com un condiment d'aplicació de curri, que revela el sabor del producte principal, el pit de pollastre amb verdures al forn adquireix una nota veritablement picant. Per fer el plat fragant, utilitzeu sucs cítrics, fulles de llorer i fulles seques.
Ingredients:
- pollastre - 700 g;
- tomàquets - 400 g;
- ceba - 3 peces;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- all - 3 graons;
- kefir - 200 ml;
- curri - 1 cullerada;
- Orenga, alfàbrega - 1 culleradeta cadascuna;
- sal, pebre.
Preparació
- Barrejar kefir, sal i espècies, tot all ratllat.
- Cebes tallades en anells, cubs de carn. Posi els productes a la marina. Remoure i posar al fred durant una hora.
- Remull les broquetes en aigua freda. Picar els pebrots i els tomàquets.
- En les broquetes rosquen carn i verdures. Fregir en una paella. A continuació, col·loqueu paper d'alumini, torneu la carn de pollastre amb verdures al forn durant 20 minuts.
Verdures amb carn a les olles al forn
La truita és molt popular amb verdures i carn al forn. Per preparar un plat deliciós, es recomana prendre un producte amb una petita quantitat de capa gras, per exemple, una escapula o un llom. Si estan ben adobats, ràpidament es cuinaran. L'important és posar l'olla en un forn calent.
Ingredients:
- polpa de carn de porc - 600 g;
- tomàquet - 2 peces;
- bròquil - 200 g;
- porros - 1 peça;
- pebrot dolç - 2 peces;
- all - 3 graons;
- mel - 2 cullerades. l;
- mostaza i salsa de soja - 1 cullerada. l;
- romaní sec, farigola;
- oli d'oliva - 3 cullerades. l.
Preparació
- Porc amb una corda per mantenir la forma. Als costats es descompon el romaní, la farigola.
- Prepareu l'adob, barrejant la mostassa amb mel, salsa i mantega. Afegiu l'all, la sal i el pebre. Aboqui-la a la carn, deixeu-ho marinar durant 2 hores.
- Els tomàquets, els pebrots, les cebes, el bròquil, la mòlta i la freda per separat en una paella.
- A les olles, primer descriviu la carn, i des d'aleshores distribuïu de manera uniforme les verdures. Aboqui el rebost, coure durant 45 minuts.
Cassola amb carn i verdures al forn
Cuinar qualsevol tipus de carn: carn de porc, carn de res, xai, pollastre i fins i tot conill. Especialment popular és el budín de pollastre amb verdures al forn. El que els vegetals usen depèn de la temporada, són rellevants: patates, cebes, pastanagues, pebrots, bròquil, albergínia, carbassó, pèsols o tomàquets. Podeu congelar-les a l'estiu, llavors podeu menjar verdures fresques i hivern.
Ingredients:
- forcated - 300 g;
- tomàquet - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- patates - 3 peces;
- formatge - 150 g;
- maionesa - 100 g;
- sal, pebre.
Preparació
- En el forjat, condueix l'ou, la sal i el pebre.
- Tallar les patates en cercles, posar-les en un motlle, greixar amb maionesa.
- Col loqueu les capes a la part superior: anells de ceba, carn picada, tomàquets.
- Fer una graella de maionesa, escampar-lo amb formatge. Cuinar durant 35 minuts.
Patates amb carn i verdures al forn
Una variació molt interessant són els trossos de carn amb verdures al forn cuites sota la capa de patata. Aquesta manera de cuinar ajudarà a obtenir un plat sota una escorça cruixent i cruixent. La combinació amb formatge serà especialment exitosa i es prefereixen varietats sòlides. Per cuinar, podeu utilitzar una paella o algun formulari.
Ingredients:
- carn - 600 g;
- patates - 700 g;
- ceba - 100 g;
- maionesa - 150 g;
- tomàquets - 2 peces;
- formatge - 150 g;
- sal.
Preparació
- Tallat de carn, marinat amb ceba, sal, maionesa.
- Tallar les patates amb plats, posar-les a la part superior, a continuació, posar tomàquets, una capa de maionesa i formatge ratllat.
- Enfornar verdures amb carn, formatge al forn durant 50 minuts.
Carn amb xampinyons i verdures al forn
Un sabor indescriptible és la carn a la mànega al forn amb verdures. Aquesta manera de cuinar permet que els productes estiguin degudament raspats i empapats d'aroma. Una combinació excel·lent són la carn de porc i els bolets, que es poden prendre frescos o enllaunats. La composició de les verdures es pot variar a la seva discreció.
Ingredients:
- carn - 1,5 kg;
- bolets - 1 kg;
- maionesa - 400 g;
- patates - 4 unitats;
- ceba - 3 peces;
- pastanagues - 4 unitats;
- all - 5 denticles;
- sal.
Preparació
- Lubriqueu la carn amb maionesa, poseu-la en màniga.
- Els bolets, les cebes i les pastanagues es fregeixen en una paella, s'afegeix a la carn amb all.
- A cada costat hi ha tasses de patata.
- Un tros de carn al forn amb verdures al forn durant 1 hora.
Pernil de xai al forn amb verdures
Aquest plat com a pota de xai amb verdures al forn es convertirà, sens dubte, en una decoració de la taula festiva, si es tracta d'una carn ben cuita. Amb aquest tipus de producte, els principiants haurien de començar a estudiar el procés de cocció. En triar productes, cal prestar atenció al color del greix: hauria de ser blanc. Un sabor especial del formatge s'administra al formatge, val la pena prendre varietats dures, però no s'ha de renunciar ni a suluguni, ni a la mozzarella ni a l'halumi.
Ingredients:
- pota de xai - 2 kg;
- all - 1 capçalera;
- romaní - 5 branques;
- patates - 900 g;
- pastanagues - 500 g;
- oli d'oliva.
Preparació
- Pebre i sal de llom de palla, all i mantega amb romaní. Poseu-vos en fred durant 2 hores.
- Les verdures es tallen, es col·loquen en un motlle i s'aboca amb oli, sal i pebre.
- Retirar la cama, cuinar durant 1,5 hores.
Carn amb verdures a la llauna al forn
És extremadament senzill cuinar les cuixes de pollastre al forn amb verdures en un pot de vidre. Aquest mètode també és bo perquè totes les substàncies útils s'emmagatzemen el màxim possible. El punt important és que el contenidor no esclata. Per fer-ho, s'ha de col·locar en un forn fred, i encendre'l per a escalfar-lo.
Ingredients:
- cuixes de pollastre - 1 kg;
- pastanagues, cebes, pebrots - 1 pc.;
- all - 2 graons;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- A la part inferior d'un recipient sec poseu espècies, l'all.
- Pujar els malucs i les verdures, tapar amb paper d'alumini. Cuinar durant 1 hora.
Carn en francès al forn amb verdures
Aquest plat com a carn amb verdures al forn en francès s'ha fet extensiu i popular a causa de la simplicitat de la cuina, excel·lent gust. L'ingredient principal pot ser qualsevol cosa: carn de porc, carn de res o pollastre. Podeu experimentar amb verdures, afegir bolets i fins i tot fruites, pinyes.
Ingredients:
- carn de porc - 0,5 kg;
- patata-0,5 kg;
- ceba - 2 peces;
- formatge - 200 g;
- tomàquet - 3 peces;
- maionesa - 100 g;
- sal, pebre.
Preparació
- Tallar la carn, descartar-la, sal i pebre.
- Tallar les patates en cercles prims. Reixa de formatge Ceba tallada a mitges anelles, tomàquets en cercle.
- Dissenya la capa de forma per capa: patates, carn, maionesa, ceba, tomàquet, formatge. Forns en 40-50 minuts.
Filet de vedella amb verdures al forn
Es pot cuinar carn amb verdures al forn en forma d'un sucós filet. Es recomana portar un llom o escàpula, a l'interior de la cama posterior, si la carn és jove. Perquè la carn es cuini millor, es talla a través de les fibres. Els filets resulten sucosos, si l'escorça fregida es forma el més ràpidament possible.
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- bolets - 100 g;
- vi - 2 tasses;
- safrà - 2 pessic;
- ceba - 100 g;
- alfàbrega - 50 g;
- oregano-20 g;
- oli d'oliva - 30 ml;
- pebre;
- llimona - 1 pc.
Preparació
- Tallar la carn, bullir la carn durant una hora en aigua salada. Trasllat al formulari. Aboqui el vi i promarinovat 2 hores.
- Barregi orenga, alfàbrega, mantega, suc de llimona i espècies en una liquadora.
- En una paella, ceba picada i safrà. Talleu els bolets. Poseu-vos junts amb ceba.
- Filets fregits en una cassola a la màxima calor durant 2 minuts a cada costat.
- Col·loqueu una safata de forn amb bolets. Cuina durant 15-20 minuts.
Barret de porc amb verdures al forn
Són increïblement delicioses les verdures al forn amb carn al forn, la recepta inclou el pit de porc. La picadera especial s'adjunta a l'adob, elaborada a base de diversos components, pot ser vinagre d'arròs, curri, salsa de soja, oli d'oliva, pebre, sal, all. Podeu utilitzar mel per fer dolços.
Ingredients:
- un ganxo de porc - 600 g;
- Pebre búlgar - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- tomàquet - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
Per marinada:
- curri - 3 cullerades. l;
- vinagre d'arròs - 3 cullerades. l.
- salsa de soja - 3 cullerades. l;
- oli d'oliva - 2 cullerades. l;
- all - 4 graons;
- sal, pebre.
Preparació
- Talla el pectoral.
- Feu que els ingredients siguin marinats. Embotellar la carn i posar-la al fred durant 3 hores.
- Verdures per moldre. Posar-los en forma amb la carn. Cuinar durant 1 hora.