Hi ha innombrables varietats de cuina anomenades "Beef Stroganoff from Beef". Oferim una recepta més propera a l'original, així com una versió senzilla del plat amb crema agra.
Beef Stroganoff from Beef - una recepta en un multivariant
Ingredients:
- polpa de carn - 550 g;
- ceba - 145 g;
- tomàquets frescos - 250 g;
- crema agra de contingut de greix mitjà - 220 g;
- mantega - 55 g;
- oli d'oliva - 55 ml;
- fulles de llorer - 2-3 unitats;
- sal a gust;
- Pebre mòlt negre - 1-2 pinces.
Preparació
En el moment oportú per al comte Alexander Stroganov, aquest plat es va preparar exclusivament amb el millor filet de vedella. Si voleu apropar el gust dels aliments a una variant autèntica, us recomanem que us preneu un enfocament responsable de l'elecció de la carn. A continuació, s'ha de rentar, assecar, desfer-se de la pel·lícula i tallar-ho en filets. Després d'això, vam superar peces amb un martell de cuina i tallat en blocs amb un gruix de no més d'un centímetre i una longitud de cinc a sis centímetres.
La ceba pelada es trosseja a meitat d'anells i, juntament amb una barreja de mantega i oli vegetal, se situa en una olla multicast. Li donem una beina al mode "Bake", i després es trosseja les varetes de carn en farina i es posen al coixí de ceba. La tapa de l'aparell queda oberta i estofada d'aquesta manera amb carns i cebes durant quinze minuts. Ha de ser vaporitzat i esdevingui com si estigués envernissat, però en absolut per no ser daurat. En aquest punt, pebre el plat, afegiu-lo rentat, pelat i triturado en un tomàquet de blender i ara només afegiu sal. També posem crema agra, barregem suaument, tapeu la tapa del dispositiu i la transfereixi al mode "Quenching" durant vint minuts. Després d'això, afegim fulles de llorer a la Beef Stroganoff i deixem que el plat se senti durant una hora. És més deliciós servir amb patates bullides o pasta.
Com cuinar el stroganoff de la carn de boví - una recepta senzilla amb crema agra en un multivariant?
Ingredients:
- polpa de boví - 750 g;
- ceba - 95 g;
- crema agra de contingut mitjà de greix - 270 g;
- farina de blat - 45 g;
- oli d'oliva - 35 ml;
- espècies al gust;
- sal a gust;
- una barreja de terra de cinc pebrots a gust.
Preparació
Voleu obtenir un stroganoff de vedella amb un sabor cremós pur? A continuació, aquesta recepta és exactament el que necessita. Per a la seva implementació, el filet de vedella buidada es batega a fons amb un martell de cuina i tallat en oblonga