Què deliciós per cuinar carn, de manera que no només va resultar suau, però encara sucós i fragant? Us oferim diverses receptes interessants de carn de guisat al multivarque, que s'adaptaran a gairebé qualsevol de les vostres guarnicions.
La carn de boví estofada al multi-barril "Redmond"
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- Mantequilla - 2 cullerades. culleres;
- bombeta - 1 peça;
- espècies;
- pastanagues - 2 peces;
- Pebre búlgar - 1 pc.
- farina - 2 cullerades. culleres.
Preparació
La carn es talla en cubs petits i es lleva lleugerament en farina de blat. Les verdures es netegen, es processen i les cebes es trenquen amb mitges anelles, les pastanagues són aixafades amb palla fina i el pebre búlgar es talla en tires.
En el bol del multivarka posem mantega de crema, encenem la manera "Baking" i tan aviat com s'escalfa l'oli, difondrem la carn i la fregirem, periòdicament, remenant. A continuació, afegiu cebes, pebrots i pastanagues. Cuinar tots junts durant 5-10 minuts, remenant.
Després d'això, aboqui-ho suaument a l'aigua, afegiu-hi fulles de llorer, tirar sal, pebre. Tot barrejar amb cura, tapar amb una tapa, encendre el multivari, configurar el mode "Quenching" i cuinar-lo durant aproximadament 1,5 hores, depenent de la potència del dispositiu. No podem treure immediatament el plat preparat, però deixar-lo reposar durant 15-25 minuts sota la tapa, després de la qual sortim sobre els plats i els servim sobre la taula.
Vedella freda al multi-bar "Panasonic"
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- bombeta - 2 peces;
- all - 3 graons;
- fulles de llorer, espècies;
- verdures congelades - 400 g.
Preparació
Carn ben rentada, assecada amb una tovallola, tallada en trossos petits i posada en un recipient. Les cebes i els alls es pelen de la closca, es trituren acuradament i, juntament amb un llorer, sal i pebre, es posa un bol a la carn. Tot això ho canviem, ho tapem amb una tapa, ho posem a la nevera i deixem que la carn sigui adobada, deixant-la per la nit.
A continuació, es va estendre la carn al bol del multivarka, untada amb oli vegetal, vessem verdures a la part superior, sal a gust. Activa el programa "Quenching" i estableix el temps fins a 2 hores. Com més estigui la carn, més tendra i fresca acabarà.
Carn de boví estofat en un recipient multicolor
Ingredients:
- filet de vedella - 1 kg;
- romaní, all, llavors de mostassa, coriandre al gust;
- vinagre balsàmic - 2 cullerades. culleres;
- sal.
Preparació
Així, un tros de carn es va fregar acuradament amb sal, espècies i regat amb vinagre balsàmic. A continuació, embolicem la massa fragant a la pel·lícula d'aliments i enviem-la durant un dia a la nevera.
L'endemà, agafem la carn de boví, el col·loquem al bol del multivari, fixem el mode de "forn" durant 40 minuts. Un cop transcorregut el temps, canviem l'aparell al mode "Quenching" i cuinarem el plat durant unes 3 hores. En el procés de cocció, torneu la carn diverses vegades perquè estigui al forn uniformement.
Carn de boví estofat al multivarquet "Polaris"
Ingredients:
- filet de vedella - 1 kg;
- bombeta - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- crema agra - 250 ml;
- espècies.
Preparació
La vedella es lleva una mica i es talla primer en medallons i en tires a través de les fibres.
Aquesta vegada, separadament en una paella, prepara la freda: ceba picada finament, salteu-la amb mantega de crema, aboqui-la a la farina i cuini fins que estigui daurada. Transferir la truita a la carn, afegir crema agra, condimentar-la amb espècies i guisat fins que estigui llest.