Des de tota varietat i varietat d'avui hem recollit les receptes més interessants d'entrepans amb caviar.
Entrepans amb caviar de capelina
Ingredients:
- pa - 1 pa.
Per al caviar:
- caviar de capelina (congelat) - 300 g;
- suc de llimona - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 0,5 tsp.
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1,5 culleradetes.
Per a oli verd:
- mantega - 100 g;
- julivert - 1 manat;
- all - 2 graons;
- sal - 1 pessic.
Preparació
Descongem el caviar, esbandiu-lo i, deixant-lo caure sobre un tamís, deixeu-ho escórrer. Solim, afegiu sucre, espremeu una cullerada de suc de llimona i barregeu-la. Fem oli a la part superior, es cobreix amb la pel·lícula d'aliments i l'envia a la nevera durant almenys 3 hores. I és millor que el caviar estigui infós tota la nit.
Tallar les verdures i afegir-les a la mantega suavitzada. Una mica de sal, espremuda a pressionar l'all i barrejar bé. Vam difondre aquest pa amb una composició perfumada, cobrem amb caviar i gaudeix. Qualsevol complement aquí és superflu.
Entrepans amb caviar de bacallà
Ingredients:
- pa - 6 unitats;
- bacallà de fetge - 1 b.
- Caviar de bacallà - 6 culleradetes;
- puré de patates - 6 cullerades. culleres;
- ceba verda - 1 manat;
- pebre negre en pols al gust.
Preparació
Agafem el fetge de bacallà de la llauna i el col·loquem sobre una tovallola de paper plegat per permetre que l'excés d'oli s'apagui. Usant una xeringa de pastisseria, tapem el pa amb puré de patates . A la part superior poseu ous i trossos de fetge, espolvoreu les cebes verdes fines picades i el pebre acabat de fer. A continuació, servim a la taula fins que les patates s'hagin refredat.
Sandvitxos amb oques de pollastre de caviar
Ingredients:
- baguette - 1 peça;
- Pollastre de cabra - 1 b.
- salmó lleugerament salat - 200 g;
- cogombres (fresc) - 3 unitats;
- ous - 3 peces;
- mantega - 50 g;
- anet - 1 grup.
Preparació
Els ous es bullen i es tallen en cercles. Baguette tallat amb cucs vermells i fregir-los amb mantega. Els croutons preparats es difonen sobre el caviar, des d'aleshores es va estendre un ou, i sobre ella una cinta de salmó. Cogombres molt prims i tallats de forma obliqüa. Els extrems de cada oval són perforats amb un escuradents perquè es pugui obtenir una vela. Els enganxem a sandvitxeres.
Com decorar entrepans amb caviar?
Els entrepans més simples amb mantega i caviar negre o de salmó ja poden convertir una taula comú en una taula festiva, però tota amant a la dutxa és un autèntic artista. En un esforç per impressionar els convidats no només amb mostres generoses, sinó també amb la seva pintures, es van inventar desenes de mètodes sofisticats, així com decorar entrepans amb caviar (fins i tot amb carbassó). Aquests són alguns d'ells:
- tallar pa de forma figurativa: en forma de cors, asteriscs, diamants, etc.
- cobreixi els extrems del pa amb mantega i feu-los picar en un anet verd picat finament: sorgeix una bonica vora verda;
- La mantega amb una xeringa de confiteria pot crear diferents patrons: bordes, roses, etc.
- Amb un ganivet afilat, tallar les cebes verdes en forma de raspalls o plomes;
- Tradicionalment, per a la decoració d'entrepans, s'utilitzen formatge de llimona i formatge dur, papes de patata o ceba;
- i, per descomptat, els entrepans es veuran més avantatjosos en un plat ple de fulles d'enciam.