Per als fanàtics del sabor original de la mantega de cacau, us explicarem avui com preparar una llaminadura a casa. El producte, elaborat a mà, domina, sens dubte, el comprat, ja que està completament desproveït de diversos additius que no són necessaris per al nostre cos, sovint no els més útils.
Com fer pasta de cacauet a casa - recepta
Ingredients:
- cacauet cru - 380 g;
- mel de flors o sucre en pols; a gust;
- oli vegetal refinat - 45 ml;
- sal - 1 pessic.
Preparació
El procés tecnològic de preparar la mantega de cacauet és senzill i no requereix habilitats o habilitats especials. L'única condició per a la seva implementació exitosa és la presència en l'arsenal de la cuina d'un potent batidor amb un bol estacionari. Si teniu un, el resultat sens dubte serà positiu.
Els cacahuates per a les pastes poden, per descomptat, prendre i ja fregits i raspallats, però és millor preparar-lo vostè mateix amb matèries primeres en brut. Aboqui-la a una làmina d'assecatge en una capa petita i envieu els minuts de deu a quinze per assecar-los i fregir-los en un forn preescalfat a 180 graus. Cada cinc minuts, les fruites seques han de ser barrejades fins i tot per embrutar-se.
Ara alliberi els kernels de cacauet de la closca. Això és fàcil de fer simplement netejant-los entre dues palmes. Posem els cacauets pelats al contenidor de la liquadora i es molen fins que s'obtenen molles molt fines. En aquesta etapa, tenim mel o sucre en pols, tirar una mica de sal, abocar-ho en oli vegetal sense fragància i trencar el contingut de la capacitat del dispositiu a la textura de la crema.
La pasta de cacau resultant es transfereix a un gerro i es col·loca a la nevera per emmagatzemar-la.
Mantega de cacauet casolana i pasta de sucre
Ingredients:
- cacauet cru - 380 g.
Preparació
El sabor autèntic de la mantega de cacau no conté cap tipus d'additius. La seva textura homogènia s'aconsegueix no afegint mel, sucre o oli, sinó que per un tractament de blender a llarg termini abans de separar la mantega de cacauet, que converteix la femella en pasta.
Per preparar la pasta original sense additius, els cacauets, com en el cas anterior, s'assequen i fregits en un forn a una temperatura de 180 graus durant deu o quinze minuts. Des de la durada del tractament tèrmic, el color final i, en conseqüència, el gust de la mantega de cacau dependrà directament.
Les nous enfornades s'eliminen de la closca i es col·loquen en un recipient de barreges. Posem la massa en el dispositiu fins que s'aconsegueixi la consistència de la crema del producte. El gust pur de la pasta es pot complementar si ho desitja amb xocolata, fer-lo salat o dolç, afegir trossos de xocolata, sal o mel a la tassa del dispositiu amb la pasta acabada i punxar els continguts fins que estigui suau.
Pasta de mantega de cacau a casa amb mantega de cacauet
Ingredients:
- cacauet cru - 220 g;
- mel de flors - 5 g al gust;
- oli de cacauet - 25 ml;
- sal - 0,5 culleradetes.
Preparació
La pasta de cacauet més útil amb un sabor nutricós rico i consistència de crema pot ser
Amb què menja la mantega de cacauet?
La mantega de cacauet és bona amb torrats en pa fresc o galetes sense sucre. Molts gourmets es complementen amb pastes de cacauet amb pastes de fruita fresca, a més de afegir-lo a gelats, a diverses postres, salses i fins i tot introduir aquest ingredient en plats de carn.
A més, hi ha moltes receptes per a la cocció amb mantega de cacauet, que transforma el sabor dels productes més enllà del reconeixement i els converteix en veritables obres mestres de confiteria.