La crema amb llet condensada bullida per a un pastís és increïblement deliciosa, tot i que es prepara ràpidament i fàcilment. La crema és adequada per als pastissos entre capes, i també es pot utilitzar per decorar diferents productes de confiteria, omplir eclairs, túbuls i nous.
Com fer una crema a partir de llet condensada bullida?
La crema a base de llet condensada bullida pot cuinar fins i tot un col·legial, però per obtenir un saborós, necessiteu coneixements i habilitats. Això evitarà els incidents en el procés de cocció i farà que tot estigui al més alt nivell.
- Es pot comprar la llet condensada ja preparada, però és millor cuinar-la, de manera que serà més deliciosa.
- Els components per a la crema s'han de batre amb un mesclador a baixa velocitat.
- Per a la preparació de la crema, és important utilitzar els productes més naturals i de qualitat.
- Sigui com sigui, la crema no exfolia, és millor que els productes utilitzats siguin la mateixa temperatura.
Costella amb llet condensada bullida - recepta
El natilla amb llet condensada bullida és ideal per a una capa de galetes, napoleons i altres pastissos. Després del refredament complet, la crema es torna més densa i, per tant, ha de ser trossejada amb pastissos, encara que encara està calenta, però per a l'ompliment de tubs o eclairs és millor usar-la després d'engrossir-la.
Ingredients:
- llet 3,2% de contingut de greixos - 200 ml;
- mantega - 120 g;
- sucre de sorra - 50 g;
- farina de blat tamisada - 70 g;
- sucre de vainilla - 10 g;
- llet condensada bullida - 200 g.
Preparació
- S'hi afegeix llet amb sucre, farina i vainillina.
- Col·loqueu els plats amb una massa a l'estufa i, remenant, bulli a foc lent fins que estigui espès.
- Quan la massa es refredi lleugerament, afegiu llet condensada, mantega.
- Lata la crema amb llet condensada bullida fins que estigui suau.
Crema de llet condensada bullida i crema agra
La crema agra amb llet condensada bullida per a un pastís té un agradable sabor delicat amb lleugera acidesa. És excel·lent per a una capa de pastissos de mel, i també per a altres productes de confiteria. A més, aquesta crema es fa servir com a farciment per a gelats, i que la crema acabada no exfoliï, tots els components han d'estar a la mateixa temperatura quan es combinen.
Ingredients:
- llet condensada bullida - 350 g;
- conyac o rom - 1 cullerada. cullera;
- greix de crema agra - 500 g.
Preparació
- Connecteu tots els components.
- Amb l'ajuda d'un mesclador, tot es batuda fins que la crema amb llet condensada bullida i crema agra per a la coca es fa completament homogènia.
Crema de llet condensada bullida i crema
La crema per a un pastís amb llet condensada bullida, la recepta presentada a més, resulta ser espaiosa i suau. Aquesta crema és ideal no només per a la capa del pastís, sinó que també s'adapta bé a la fruita, però per a la decoració de la confiteria no funcionarà, ja que no té forma.
Ingredients:
- greix crema - 400 ml;
- llet condensada - 1 pot.
Preparació
- La crema freda brilla a l'esplendor.
- Prendre una tercera part de la crema, barrejar-les amb llet condensada bullida i batre-les.
- A continuació, transferiu el dispositiu a la velocitat mínima i barregeu la massa amb la resta de la crema.
Crema oliosa amb llet condensada bullida
Una crema d'oli amb llet condensada bullida per a un pastís és un producte universal, s'utilitza per a la intercalación de pastissos i productes de decoració, ja que després de curar la crema, la perfumament conserva la seva forma. És important només utilitzar la mantega natural amb un alt percentatge de greix i una llet condensada d'alta qualitat.
Ingredients:
- llet condensada - 250 g;
- mantega cremosa 82,5% de contingut de greix - 250 g;
- crema agra - 250 g;
- sucre de vainilla - 10 g.
Preparació
- El mesclador de mantega suavitzat es barreja amb llet condensada bullida.
- Continueu batre, en una cullera introduïu crema agra.
- Al final, afegiu sucre de vainilla o vainilla i torneu a batre bé.
Crema de formatge cottage i llet condensada bullida
La crema de formatge cottage amb llet condensada bullida té una estructura delicada i un sabor únic. El formatge de la caseta en aquest cas s'hauria d'usar suau, granular no és adequat, perquè la massa no arriba a la consistència desitjada. En lloc de la llet, es pot utilitzar la crema, si es desitja, es poden afegir fruits secs triturados a la crema.
Ingredients:
- condensat de llet condensada - 150 g;
- llet - 60 ml;
- formatge cottage - 250 g.
Preparació
- En el bol de la liquadora, col·loqueu el mató suau i la llet.
- Barregeu-ho fins que estigui suau, afegiu-hi llet condensada bullida i torneu a bullir.
Formatge crema amb llet condensada bullida
La crema de mascarpone amb llet condensada bullida es pot cuinar en qüestió de minuts. Al mateix temps, resulta ser increïblement deliciós i tendre. En lloc de mascarpone, podeu utilitzar un altre formatge crema suau. Aquesta crema és la millor per a la impregnació de galetes lleugeres amb l'addició de fruites o baies.
Ingredients:
- llet condensada - 1 pot;
- sucre en pols;
- mascarpone - 500 g.
Preparació
- Mascarpone es barreja amb sucre en pols i un batidor es batega fins que es uniforme.
- Afegiu gradualment la llet condensada bullida i barregeu-la.
- Una vegada més, la massa es batixa amb un mesclador, i tot just es torna homogeni, la crema amb llet condensada bullida i la mascarpona per al pastís estan preparats.
Crema-toffee amb llet condensada bullida
La crema deliciosa de llet condensada bullida d'un pastís, presentada en aquesta recepta, ha estat familiar per a molts des de la infància. En un moment en què no hi havia tants dolços com ara a les botigues, aquesta crema es preparava sovint i s'utilitzava per a una capa de delicioses pastissos d'oques, per omplir els túbuls, les nous i els eclairs.
Ingredients:
- llet condensada - 400 g;
- Mantequilla - 200 g.
Preparació
- La llet condensada es bull al recipient durant unes 2 hores, després s'aboca aigua freda i es refreda a temperatura ambient.
- Mantega natural, batuda, afegiu llet condensada bullida i torna a batre fins que estigui suau.
- Si ho desitja, en una crema preparada de llet condensada bullida, podeu afegir un petit conyac o un rom, si el producte no tindrà més fills.
Cremador-crema amb llet condensada bullida
La recepta de crema amb llet condensada bullida, que es presenta a continuació, ajudarà a que qualsevol pastís sigui molt saborós. La crema espessora donarà la viscositat del producte acabat. Batreu els ingredients amb un mesclador, començant a baixa velocitat i augmentant-lo gradualment. En cas de crema agra, és millor utilitzar greixos.
Ingredients:
- llet condensada bullida - 300 g;
- espessidor per crema - 10 g;
- crema agra - 400 ml.
Preparació
- La crema agra es combina amb llet condensada.
- La massa resultant és colpejada amb un mesclador.
- Afegiu un espessidor per a la crema, barregeu-lo i utilitzeu la crema per al propòsit previst.
Crema de llet condensada bullida i iogurt
Una crema per a un pastís a base de llet condensada bullida es prepara fins i tot amb iogurt. El producte lacti amarg és millor triar natural, sense farcits ni sabors. Com en altres receptes, és recomanable utilitzar llet autocompletada. Si voleu després del refredament, la crema és gruixuda, és millor afegir un envàs espessidor especial per crema o crema agra.
Ingredients:
- llet condensada - 1 pot;
- iogurt natural - 250 g.
Preparació
- La llet condensada es bull durant 2 hores amb un foc petit.
- Quan el producte es refredi una mica, barregeu-lo amb iogurt natural fins que quedi boig i uniformitat.
Crema de xocolata amb llet condensada bullida
La crema de llet condensada bullida per pastissos de galetes amb l'addició de cacau i cognac serà una de les més estimades, per a tots els que la provem una vegada. La crema surt perfumada, molt apetitosa, però no molesta. Té una textura delicada i sedosa. Utilitzeu-lo per fregar el pastís de pastissos, per decorar els pastissos i altres postres.
Ingredients:
- mantega 82,5% de contingut de greix - 180 g;
- llet condensada bullida - 200 g;
- cacau en pols - 50 g;
- cognac - 25 ml.
Preparació
- En un recipient, col·loqueu una mantega suavitzada, afegiu cacao en pols i barregeu amb un mesclador a baixa velocitat.
- Afegiu la llet condensada bullida, el conyac i continueu batre, augmentant progressivament la velocitat del dispositiu.
- Quan la massa adquireix una uniformitat uniforme, la crema amb llet condensada i mantega bullida estarà completament preparada per continuar treballant.
Crema amb llet condensada bullida i plàtans
Com fer una crema a partir de llet condensada bullida, perquè sigui saborosa, espessa, però lleugera, és una qüestió de preocupació per a molts pastissers de begudes. La crema de llet condensada i plàtans satisfarà tots els requisits anteriors. A més, aquesta crema és menys calòrica que l'ompliment tradicional amb l'addició d'oli, mentre que els plàtans necessiten triar madures, perquè són més saboroses i suaus que les fruites no referides.
Ingredients:
- bananes madures grans-2-3 pcs .;
- llet condensada bullida - 200 g.
Preparació
- Els plàtans són mòlts a un estat pastís amb una liquadora.
- Afegiu llet precontensada i bata fins que estigui suau.