Grosella vermella : un producte bastant estrany en les nostres latituds en comparació amb el seu parent negre, però el contingut de vitamines i oligoelements no és inferior al mateix. Per la concentració de vitamina C, aquesta baia confia en els tres primers, de manera que si vostè o els seus éssers estimats necessiten reforçar la immunitat, té sentit preparar-lo per a l'hivern. La millor opció en aquest cas és la gelatina de grosella vermella sense cuinar. No és tan ràpid avorrit com un embús tradicional, molt com els nens i conserva completament les vitamines que es destrueixen durant el tractament tèrmic.
Gelatina de grosella vermella sense cuinar
No tothom li agrada barrejar-se amb el tediós procés de confitir, però aquesta recepta no us requereix. Aquesta és una oportunitat única per a les mestresses de casa massa ocupades per preparar uns bons meravellosos i útils, que fins i tot en les fortes gelades us recordaran la càlida temporada d'estiu.
Ingredients:
- grosella vermella - 1 kg;
- sucre granulat - 2 kg.
Preparació
Peleu les baies de les fulles i les branques i, seguidament, lava-les amb aigua corrent. Quan estiguin completament secs, aboqui la grosella en una licuadora i trosseja-la. A continuació, afegiu 1: 1 sucre a la massa i barregeu bé. Deixeu que la barreja es mantingui durant un temps, després d'això, a poc a poc aboca el sucre granulat restant, és bo fer-ho tot amb una costra fins a una consistència homogènia. Col·loqueu la preforma a la nevera durant unes tres hores i, una vegada més, copejeu la massa en una batidora, col·loqueu-hi uns testos esterilitzats , tanqueu-los i transfereixis a un lloc fresc. Aquesta recepta de gelatina de panses de Corint sense cocció està disponible fins i tot per als principiants. Després de tot, no requereix temps i esforç especial.
Gelatina de suc fresc vermell sense cuinar
Aquesta peça segurament us agradarà, si aprecies gelatina amb un sabor sucós i ric, deixant sensacions refrescants agradables. Es pot consumir de forma independent i es pot servir a qualsevol beguda: te, cafè, fruites de baies.
Ingredients:
- sucre: 1 got amb part superior;
- suc de grosella - 4/5 tassa.
Preparació
Esbandida i s'assequi les baies, després esquinça les branquetes, intentant no esclafar. A continuació, cal girar la grosella en puré usant un tolstushki de fusta (no es pot utilitzar una cullera, com un objecte metàl·lic, ja que això empitjorarà el sabor del plat). Premeu la massa resultant amb un tamís o una doble capa de gasa per obtenir suc de baies naturals. Barregeu-lo amb sucre, aconseguint una dissolució completa. Per accelerar el procés, preescalfeu la barreja una mica, però no podeu fer-ho bullir.
Quan gairebé no es deixa un gra de sucre, aboqui el xarop sobre els flascons prèviament esterilitzats, que estan coberts amb tapes de plàstic. En forma de gelatina per a l'hivern, la grosella vermella sense cuinar serà perfectament conservada fins a la primavera. Haureu de posar-lo al celler o al prestatge de la nevera.
Preparació de gelatina de grosella vermella i llimona sense cuinar
El llimona donarà a la gelea un sabor picant i amarg. A més, aquesta contractació serà un remei poderós contra els refredats insidiosos i la grip degut al contingut excessiu de la vitamina C.
Ingredients:
- llimona - 1 peça;
- sucre - 1,8 kg;
- grosella vermella - 1 kg.
Preparació
Netegem el grosella a partir de fulles i raïms, és bo per a mi i ho secem. A continuació, moleu les baies amb un molí de carn, posa la massa amb gasa, doblega dues vegades, i estrenyi el suc de l'olla. Extregui el suc de la llimona, utilitzeu una espremedora, i barregeu-lo amb suc de grosella i sucre. El sucre s'aplica poc a poc i es barreja bé amb una cullera de fusta durant 10 minuts. Després d'això, canviem la massa a les llaunes esterilitzades, tanques i la traslladarem a un lloc fresc.