Les varietats comestibles de carabasses són fruits meravellosos, que contenen moltes substàncies molt útils. Des de la carbassa es pot cuinar una gran varietat de plats deliciosos, com ara pastís de carbassa. El pastís de carbassa dolç i deliciós sol ser molt popular tant per a nens com per a adults. Preparar un deliciós pastís de carbassa és senzill, n'hi ha prou amb seguir la recepta amb més o menys precisió.
American Pie
El pastís de carbassa americà normalment es prepara per a l'acció de gràcies.
Ingredients:
per a la prova:
- 1,5 tasses de farina de blat;
- 100-130 g de mantega natural;
- rovell 1 ou de gallina;
- una mica de sal.
Per al farcit:
- aproximadament 1 kg de polpa de polpa;
- 2 ous de pollastre;
- 5-6 cullerades de sorra de sucre;
- 1 got de crema;
- espècies seques (pebrots vermells mòlts, canyella, clau d'olor, nou moscada, gingebre, vainilla, safrà);
- sucre en pols o xarop d'auró.
Preparació:
Com cuinar el pastís amb carabassa? Tamisa la farina en un recipient profund i deixeu-ho assabentar. Afegiu una mantega suau, rovell d'ou i 1-2 cullerades d'aigua freda. Amb cura, però no per molt de temps anem a amasar la massa (és bo utilitzar un mesclador). Rodem la massa en un recipient, col·loqueu-la en un bol, tapeu-la i col·loqueu-la en un lloc fred durant mitja hora. Mentre la massa s'està trencant, solucionem-la. Netegem la carbassa, retirem les llavors, la polpa sense la pell es tallarà en trossos petits. Col·loqueu els trossos de carbassa a la cassola, afegiu-li tanta aigua com sigui possible per tapar-los els trossos de carbassa i cuini fins que estiguin suaus. Salt l'aigua, aixafar la polpa a l'homogeneïtat i transferir-la a un colador o colador, de manera que el vidre sigui superflu.
Pecome pastís amb carbassa
Rodar la massa sobre un tauler, rovellar lleugerament amb farina, tapar la massa amb una forma rodona i dividida. En diversos llocs, amuntegem la massa i la tapem amb paper de forn cuit. Un cop més ho refrescarem (minuts 15). Escalfem el forn a una temperatura mitjana i el col·loquem amb la massa. Cuini el pastís durant 10 minuts, després retireu el paper i 5 minuts més. Redueix la temperatura lleugerament al forn. Posar el puré de carbassa en un bol net i col·lapsar-lo amb ous, sucre, nata i espècies de terra seca. La massa resultant posa uniformement el pastís i posa el pastís al forn durant 40-60 minuts. El pastís a punt es pot espolvorear amb sucre en pols, és millor, per descomptat, abocar-lo al xarop d'auró. Servim la taula, refrigerant-la a temperatura ambient.
Pastís en el multivariant
Podeu cuinar un pastís de carbassa en un multivari.
Ingredients:
- 1 tassa (amb tobogan) de farina de blat;
- 100 g de sucre;
- 125 g de mantega natural;
- 2 cullerades d'aigua gelada;
- 1 rovell d'ou d'ou de gallina.
- Per al farcit:
- 800 g de polpa de polpa;
- 120 ml de crema de llet natural;
- 100 g de sorra de sucre;
- Especias seques (gingebre, canyella, vainilla, etc.) a gust).
Preparació:
Barregeu la massa a la recepta que es mostra a dalt. Remoure bé i allunyar-lo durant mitja hora en un lloc fred. La carbassa es talla en trossos petits (sense la closca) i es bull en un parell al multivari durant 15 minuts, i torna-la a posar en un colador, i després es pasta en una massa. Afegiu els ingredients restants del farciment i es lleven lleugerament. Rodar la massa en una fulla rodona, un diàmetre lleugerament més gran que la tassa de treball del multivessor. Posem la pasta en el recipient, abocem la part superior. Cuidem el pastís a la manera de "forn" durant 60 min. Podeu servir un pastís amb crema batuda.
Pastís de carbassa amb pomes
Podeu cuinar un pastís de carbassa amb pomes.
Ingredients:
- 350 g de polpa de polpa;
- tantes pomes;
- grams de 250 shortcakes;
- 2 ous;
- 150 ml de crema;
- espècies de terra seca.
Preparació:
Preescalfeu el forn a una temperatura mitjana. La carbassa es tallarà en cubs petits, i les pomes es netegen de llavors i es tallaran en rodanxes fines. Col·loqueu els trossos de carabassa i trossos de poma en un motlle amb una tapa i poseu-los al forn durant 40 minuts. Prepara la pasta curta (podeu fer servir la massa preparada). Rodar la massa en un full i posar-lo en forma circular
Pastís amb formatge cottage
Molt saborós pot sortir i pastís de formatge de carabassa. En aquest cas, per al farcit usem puré de carbassa i formatge cottage en parts iguals. El cua necessàriament esborreu mitjançant un tamís, la resta dels components del farcit i la massa que utilitzem igual que en les receptes indicades anteriorment.