Charlotte , aquest és l'anomenat pastís amb farciment, que és molt fàcil de preparar. Inicialment, només s'utilitzaven pomes com farciments. Ara les variacions són tantes que un pastís és completament diferent de l'altra. Avui parlarem de charlotte sobre Kefir, que és molt diferent del clàssic. Resulta més airejat. A continuació es mostren les receptes per elaborar aquest deliciós pastís.
Recepta de Charlotte per al iogurt
Ingredients:
- mantega - 120 g;
- sucre - 1 tassa;
- kefir - 1 got;
- sosa - 1 culleradeta;
- ou - 2 peces;
- farina;
- pomes - 10 unitats.
Preparació
Fem la mantega suavitzada amb sucre, aboqui el kefir casolà , afegiu soda, ou, barregeu-ho. Afegiu la farina, la massa ha de sortir com una crema agra. Les meves pomes i tallades a rodanxes. En la forma que vessem una part de la massa, distribuïm pomes, vam abocar la massa restant. Posem al forn, escalfem a 180 graus durant 35 minuts.
Charlotte en Kefir al multivari
Ingredients:
- ous - 4 peces;
- kefir - 1 got;
- sucre - 1,5 gots;
- farina - 2 tasses;
- sosa - 1 culleradeta;
- peres - 3 peces;
- canyella - a gust.
Preparació
Els ous s'apropen amb el sucre i els agregem kefir i soda, afegint-hi poc a poc. A la part inferior del recipient, multivarka posa els pinzells i trosseja les peres, espolvoreu-les amb canyella, aboqueu la massa i poseu-la durant un període de 50 minuts sense obrir el multivessor.
Charlotte amb col a iogurt
Ingredients:
- farina -200 g;
- kefir - 150 ml;
- maionesa - 100 ml;
- ou - 3 peces;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- col - 0,5 kg;
- pastanaga - 1 peça;
- sal.
Preparació
Barregeu ous, iogurt, maionesa, sal, refresc i farina. La pasta es converteix en pancakes. La col es trosseja i es fregeix en una paella amb pastanagues, sal i espolvoree amb suc de llimona. Quan la col es torna suau, el farciment està llest. Grauem el motlle amb oli. Posar la massa més petita a la part inferior del motlle, estirar-la, estirar la col uniformement. A dalt amb la resta de la massa. I l'enviem al forn, escalfada a 160 graus, coure fins a marró daurat.
Apple charlotte en kefir
Ingredients:
- mantega - 100 g;
- sucre granulat - 200 g;
- pomes - 4 peces;
- ous - 1 peça;
- kefir - 200 ml;
- farina - 1,5 gots;
- canyella - 2 culleradetes.
- refresc - 0,5 culleradetes.
Preparació
En un recipient, tritureu la mantega i el sucre. Afegim kefir, refresc i ou, tot està ben barrejat. Afegiu la farina i barregeu-la amb un mesclador. Anem a omplir. Les meves pomes, pelades amb un ganivet vegetal tradicional i tallat en plats prims.
En un plat de cocció, escalfeu un tros de mantega i escalfeu-lo amb ella. Aboqui la meitat de la massa al motlle, estiueu les pomes i espolvoreu-les amb una capa uniforme de canyella. Ompliu la massa restant al motlle. Escalfar el forn a 200 graus i coure el charlotte a 50 minuts. Revisem la preparació del pastís amb un pal de fusta.
Charlotte amb cireres sobre iogurt
Ingredients:
- formatge cottage - 500 g;
- cirera - 300 g;
- kefir - 100 ml;
- sucre - 1 tassa;
- Vainilla - 1 paquet;
- farina - 4 cullerades. culleres;
- manga - 2 cullerades. culleres;
- ou - 4 peces;
- sucre en pols.
Preparació
Els ous juntament amb el sucre es bateguen en una espuma gruixuda, afegiu vainilla i es barreja de nou amb un mesclador. En un altre recipient, la forquilla és un formatge ben pastat (de manera que no hi ha grumolls). S'ha rentat la cirera, es treu els ossos i s'afegeix al formatge, es barreja bé. Cuaurades amb cireres barrejades amb ous batuts, afegiu la farina, el iogurt, el mànec i la massa.
En la forma oliada, poseu la massa acabada i alineeu la part superior amb una forquilla. Escalfem el forn a 200 graus i col·loqueu el charlotte en el futur, cuidem fins a l'aparició d'una escorça ruddy. Després d'això, traieu el charlotte i deixeu-lo refredar completament. Decorem i servim a la taula.