Gingerbreads - fragants i delicioses pastissos, que diversifiquen perfectament el menú festiu. També poden decorar un arbre de Nadal, donar als amics o simplement servir el te, decorar amb un esmalt multicolor. Vegem algunes receptes de pa de gingebre casolà.
La recepta del pa de gingebre de menta
Ingredients:
- canyella mòlta - 2 culleradetes;
- farina - 1,5 articles;
- pols per forn per coure - 1 culleradeta;
- pessic de clau;
- nou moscada - pessic;
- sucre de canya - 1 ítem;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal - 50 ml;
- essència de menta - 5 gotes;
- mel - 2 cullerades. culleres.
Preparació
En un recipient profund, barregeu la mantega amb l'ou, aboqui-ho al sucre marró, poseu la mel, afegiu-hi l'essència de la menta i tregui-ho bé. En un altre recipient, combineu la farina i la sal, tirar la pols per coure, el clau, la canyella i la nou moscada. El forn s'escalfa a 180 graus, i la paella està coberta de paper. Connectem les dues mescles i pastem la massa. Es divideix en 2 parts, es talla en salsitxes i es talla en rodanxes. Cada bola es llança en sucre i es talla lleugerament a mà. Escampeu el pa de gingebre al pergamí i coure durant 15 minuts al forn.
Recepta de pa de gingebre de mel a casa
Ingredients:
- farina - 4,5 st;
- sucre - 1 ítem;
- pols per a la prova -1 tsp;
- oli - 150 g;
- Líquid de mel - 3.5 cullerades. culleres;
- aigua - 0,5;
- refresc d'aliments - 1 culleradeta;
- canyella - 1 culleradeta;
- clau d'olor - 0,5 tsp.
- clara d'ou - 1 pc;
- suc de llimona fresc - 1 cullerada. cullera;
- sucre en pols - 1,5 cullerades.
Preparació
En una cassola, barregeu l'aigua amb sucre i mel. Poseu els plats al foc i escalfeu el líquid. Afegiu canyella, gingebre, clau d'ou, mantega, remenar i treure del foc. Combineu la farina amb pols per forn i refresc. Abofem una barreja càlida i especiada, formem una bola de la massa i la col·loquem a la nevera, embolicant-la en una pel·lícula. El forn s'encén i escalfa a 200 graus. A partir de la massa arrenquem una petita tija, ho deixem tallar i tallem el pa de gingebre amb motlles. Cobrim la safata de forn amb paper, estendre el pa de gingebre i coure al forn durant 6 minuts. Mentrestant, bata els blanques d'ou amb suc de llimona i aboqui gradualment el sucre en pols. La barreja resultant es transfereix a una bossa de confiteria i pintem aquest esmalt amb pa de gingebre calent.
Recepta per a un pa de gingebre de Tula
Ingredients:
Per a la prova:
- sucre - 1 ítem;
- ou - 2 peces;
- margarina - 100 g;
- refresc - pessic;
- canyella mòlta - 1 cda. cullera;
- flor de mel - 3 cullerades. culleres;
- farina - 2,5 elements;
- melmelada gruixuda.
Per esmalt:
- sucre - 4 cullerades. culleres;
- aigua - 2 cullerades. culleres.
Preparació
A la mel fos, es llença sosa, es col·loquen ous, es tira sucre i canyella mòlta. Revuelva-ho bé i col·loqueu-lo al bany d'aigua durant 10 minuts. Retirem el préstec, aboquem la farina i pastem la massa elàstica. Es divideix en 2 parts, es desenrotlla i es trosseja un pastís amb melmelada. A la part superior, poseu el segon pastís, enganxeu les vores i tregui el pastís en un forn calent fins que estigui llest. Mentrestant, preparem l'esmalt: escalfem l'aigua, aboqui el sucre i preneu 3 minuts.
La recepta del pa de gingebre de xocolata
Ingredients:
- farina - 500 g;
- cacau - 30 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- mantega - 100 g;
- ou - 4 peces;
- el sucre al gust;
- sucre en pols - si ho desitja;
- espècies aixafades - 1 culleradeta.
Preparació
Separeu les rovells amb cura dels blancs i pateixi aquest últim amb un mesclador fins a una espuma gruixuda. A continuació, fregar l'oli per separat amb sucre, tirar espècies, cacau i afegir rovells d'ou, sense intermixar la massa. Després d'això, introduïm farina amb refresc, elaborem les proteïnes i pastem la massa. El col·loquem en un pastís fi, tallar les figures i posar les peces en una safata per a forn, oli amb oli. Cuidem pa de gingebre durant 10 minuts en un forn calent, i després serviu-lo a la taula, espolvorant la pols de sucre a gust o regant l'esmalt.