Una manera meravellosa de diversificar un dia de peix o un menú festiu és cuinar peix amb salsa de tomàquet amb verdures. La tendresa de la carn de peix combinada amb l'acidesa dels tomàquets i la frescor de les verdures creen un sabor molt saborós que segurament us agradarà.
Peix, guisat amb verdures en salsa de tomàquet - recepta
Ingredients:
- canals de peix (pollastre o lluç) - 1 kg;
- ceba - 240 g;
- pastanagues - 240 g;
- un petit carbassó;
- diverses fruites de pebre búlgar dolç;
- pasta de tomàquet - 60 g;
- sucre granulat - 40 g;
- pebre negre mòlt - al gust;
- fulles de llorer - 1-2 peces;
- pèsols de pebrot - 3-4 pcs.
- aigua purificada - 350-400 ml;
- farina de blat - 90-100 g;
- oli refinat vegetal;
- sal a gust.
Preparació
Es descampen les canastres descongelades de peix, es netegen, s'eliminen les aletes, es tallen en porcions, les sopem amb una gran sal, un pebre negre mòlt i es deixa marinar durant un temps.
Sense perdre el temps, netegem i raspem cebes amb ceba, pastanaga, cubs de carbassó i pebre búlgar. No oblideu rentar i assecar les verdures prèviament.
Escalfem els peixos farcidis a la farina i marró a foc lent en oli vegetal en una paella, i després ho transfereix a una paella saltejada, alternant amb cubs de carbassó i pebrots.
A continuació, passem a la paella una ceba amb pastanaga, afegiu la pasta de tomàquet, aboqui l'aigua bullida, tirar les fulles del llorer, els pebrots de pebrot fragants, afegir la salsa al gust amb sal, sucre, pebre negre mòlt, deixar bullir i abocar-lo amb els peixos altres verdures. Cobrim els plats amb una tapa i després de bullir a foc integral reduir el foc al mínim i deixar que el plat es posi a remull durant quinze minuts.
Com es cuina el peix fregit amb salsa de tomàquet en un multivariant?
Ingredients:
- filets o filets de peix - 750 g;
- ceba - 150 g;
- pastanagues - 150 g;
- Pebre búlgar - 150 g;
- all - 1 dent;
- pasta de tomàquet - 60 g;
- crema - 180 ml;
- aigua - 180 ml;
- suc de mig llimona;
- pebre negre mòlt - al gust;
- Espècies de peix a gust;
- oli refinat vegetal;
- mar de sal a gust.
Preparació
Filets o filets de peix fregats amb sal, espècies de peix i pebre negre mòlt, amb sabor de suc de llimona i deixeu-lo remullar durant vint-i-cinc minuts. Sense perdre el temps, els anells de neteja i de shinkuyu o
En multicasting, veiem oli refinat, encén el mode "Bake" o "Fregir" i marró el peix d'ambdós costats. Retirar temporalment les rodanxes de peix del bol del dispositiu, afegir l'oli i posar les verdures. Deixeu-los marrons durant deu minuts, després deixeu-los coure a la salsa, remeneu-los i torneu-los. Canvieu el dispositiu al mode "Quenching" i deixeu el peix i verdures durant uns vint o trenta minuts.