Kurabe és la famosa i famosa dolçor oriental, un plat nacional de cuina azerbaiyana. És una galeta elaborada a partir d'una pasta curta amb melmelada o melmelada al mig. Anem a descobrir com fer un pastís de galetes.
Galetes de galetes casolanes
Ingredients:
- farina de blat del més alt grau - 550 g;
- mantega - 350 g;
- sucre en pols - 150 g;
- sucre - 30 g;
- melmelada o melmelada al gust;
- clara d'ou - 1 pc.
Preparació
Amb antelació, traiem dels ous de pollastre i la mantega els refrigeradors, de manera que es refredin i obtenim la temperatura ambient. A continuació, l'oli suavitzat es barreja amb el sucre en pols, les proteïnes assotat injectat i barreja la massa fins que es uniformi. A continuació, aboqui gradualment la farina i barregeu la massa amb una consistència homogènia. Després d'això, la distribuïm a la bossa de confiteria i col · locem la massa en una safata de forn una mica greixada. Quan es facin tots els espais en blanc, prengui qualsevol confit o melmelada i estigui una mica al centre de cada flor. Ara poseu la safata de cocció amb galetes al forn i coure el pollastre casolà durant 10-20 minuts. La delicadesa acabada és una mica fresca i se serveix immediatament a la taula per prendre te calent o llet fresca. També podeu variar el sabor d'aquestes postres afegint tot el que vulgueu a la massa, per exemple, les nous trossejades o la decoració de les galetes amb melmelada i nous. Abans de servir, espolvoreu pastissos a voluntat amb encenalls de coco, pols de sucre o altres pols de pastisseria.
Recepta per a galetes de pa de pessic
Ingredients:
- farina - 500 g;
- mantega - 250 g;
- sucre en pols - 200 g;
- mel - 50 g;
- clavells - 8 unitats;
- cardamom - 3 peces;
- Sucre de vainilla - 1 paquet;
- pela de llimona - 1 culleradeta.
Preparació
Mantingueu-la a mantega, suavitze-la, escalfeu-la en una massa escumosa i barregeu amb espècies mòltes, mel, ralladura de llimona i pols de sucre. Després, la massa aromàtica es barreja de nou per a fer-la homogènia. A continuació, aboqueu suaument la llet calenta, pegueu-la lleugerament amb un mesclador i amagueu la massa, deixant anar a poc a poc en la farina. Després d'això, deixeu-ho reposar durant uns 15 minuts, i després rodar-lo en una capa de 1 cm de gruix. Ara, amb l'ajut d'un got, talli les galetes, dipositeu-les en una safata de forn sec i coure al forn a una temperatura moderada de 3-5 minuts. Escalfeu el pollastre oriental amb pols o estendre's a cada embús d'albercoc.