Els pastissos de formatge a kefir es poden preparar per sopar o prendre un aperitiu per a un aperitiu ràpid, si no hi ha temps per dissenyar altres plats més complexos i complexos. Els productes perfeccionaran perfectament la fam i donaran l'oportunitat de gaudir del seu sorprenent sabor.
Com es couen pastissos de formatge?
Per dissenyar un tractament, es requereixen productes simples, assequibles, una experiència culinària mínima, la recepta correcta i el coneixement de certes subtileses de la tecnologia.
- Pastissos de formatge preparats amb farciment, en què s'utilitzen diferents tipus de formatge, pernil, carn, verdures i mescles de diferents components.
- La massa per a pastissos plans amb formatge es pasta sobre kefir amb l'addició de xips de formatge fi.
- Farina abans de pastar tamisar. La seva quantitat es dosifica, sense sobresaturar la base i deixar-la suau i lleugerament enganxosa.
- Formatge de pastissos de formatge sobre iogurt fregir a foc mitjà en una paella sota una tapa o marró al forn.
Creps amb formatge en una paella
Per fer deliciosos pastissos amb formatge a kefir en una paella, podeu prendre qualsevol tipus de formatge semi-dur o dur, o bé barrejar diversos tipus per obtenir un sabor més ric dels productes acabats. Alguns dels xips de formatge s'afegeixen a la massa, i la resta s'utilitza per decorar el farcit, sovint complementat amb verds.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- formatge terra - 3 tasses;
- farina - 350 g;
- sal, refresc i sucre - 0,5 culleradetes cadascuna;
- oli vegetal.
Preparació
- A kefir afegiu sal, sucre, refresc i un got de formatge, aboqui la farina i barregeu-la.
- Separeu la coma de farina en 4 parts, arrodoneu-la, ompliu-lo de formatge i enganxeu-les, aixecant-les.
- Gireu els pastissos de formatge sobre kefir amb una costura, apliqueu-los amb les palmes i marró sobre una paella oliada a banda i banda.
Creps amb formatge al forn
Per a aquells que introdueixen amb precaució els aliments fregits en la seva dieta, és més convenient preparar pastes planes amb kefir i formatge al forn. Els productes no són menys satisfactoris i saborosos, però contenen menys calories que les fregides en oli en una paella. L'ompliment pot ser simplement formatge o una combinació del producte amb espinacs i verds.
Ingredients:
- farina - 350 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- kefir - 200 ml;
- sucre i mostassa - 0,5 culleradetes cadascuna;
- formatge - 300 g;
- oli - 50 g;
- sal - pessic.
Preparació
- En kefir calent, dissoleu sal, sucre i mostassa, afegiu ½ tassa de formatge ratllat, farina i barreja.
- Dividiu la base en porcions, desplegueu-la, ompliu-lo de formatge, enganxeu-les i col·loqueu-la amb una safata de cocció.
- Espolvorear els productes amb formatge a la part superior i cuinar durant 15-20 minuts a 200 graus.
Pastes de formatge amb kefir i pernil
Especialment deliciosos, aromàtics i nutritius coques de formatge amb pernil. Per emplenar és preferible triar un producte fumat o fregir-lo en una paella oliada per donar-li una olor a boca. La composició del farciment es pot ampliar afegint ceba salada i una mica de maionesa.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- formatge - 250 g;
- farina - 350 g;
- sal, refresc i sucre - 0,5 culleradetes cadascuna;
- vinagre - 10 ml;
- pernil - 250 g;
- oli vegetal.
Preparació
- Combineu-lo en un bol de kefir, sal, sucre i vinagre d'extinció de sodi, la meitat del formatge, abocar la farina i barrejar.
- Separeu el bloc en trossos, feu rodar cadascun, ompliu-hi una barreja de pernil i formatge rallado.
- Protegiu les vores del pastís pla, gireu el producte amb una costura a la taula, apliqueu-lo suaument amb les palmes i fregiu-les a la paella oliada sota la tapa.
Pastes de formatge en 15 minuts
Després d'haver adoptat la següent recepta, podeu fer pastissets de formatge amb pressa , gastant-ne al voltant de 15 minuts. Els productes estan dissenyats en aquest cas sense un ompliment, que estalvia la major part del temps del lleó. Serveixi aquesta llaminadura en una forma calenta, afegiu una crema agra o la seva salsa preferida per escollir.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- formatge ratllat - 200 g;
- farina - 350 g;
- sal, refresc i sucre - 0,5 culleradetes cadascuna;
- Alfàbrega seca o una barreja d'herbes italianes - 1 culleradeta;
- oli.
Preparació
- En kefir pour sal, sucre i soda, remenar i deixar durant 5 minuts.
- Afegiu formatge ratllat, herbes, farina i fer massa amassat.
- Separeu la massa per a les porcions, decoreu cada pastís rodó, oferint la forma desitjada amb els dits.
- Fregir pastissos ràpids amb formatge en una paella, greixant-ho amb oli.
Pastissos amb formatge i verdures
Si en receptes anteriors li falten el color, la frescor i la fragància, coure coques planes amb formatge i verdures en una paella, tenint en compte les recomanacions que es descriuen a continuació. En aquest cas, l'ompliment del formatge es complementa amb un munt d'herbes fresques, entre les quals hi ha fonoll i julivert, i una barreja amb alfàbrega, menta, coriandre o altres herbes.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- formatge - 350 g;
- farina - 350 g;
- sal, refresc i sucre - 0,5 culleradetes cadascuna;
- verds: 1 gran grup;
- oli vegetal.
Preparació
- En kefir extingiu el refresc, barrejant els ingredients i deixant-los durant 10 minuts, després d'això s'interfereixen amb sal, sucre, ½ tassa de formatge ratllat i farina.
- Per omplir, el formatge restant es barreja amb verdures, aixafant-lo amb unes mans.
- Ompliu la massa resultant de pastissos, fets de massa.
- Brotjar els pastissos apetitosos de formatge sobre kefir sobre una paella oliada, cobrint el contenidor en el procés amb una tapa.
Pastís pis georgià amb formatge
Pastissos georgiens amb formatge en una paella - khachapuri - segons la tecnologia original es realitzen sobre el producte de llet fermentada Matzoni. No obstant això, no tothom té l'oportunitat d'adquirir una idea similar. L'antiga recepta caucàsica de les hostesses s'actualitza i s'adapta, de manera que kefir s'utilitza com a base per a la prova.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- formatge - 400 g;
- farina - 450-500 g;
- ous - 2 peces;
- sal i sucre - 1 culleradeta;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- verds: 1 gran grup;
- mantega - 50 g;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera
Preparació
- En iogurt agregueu ou, sal, sucre, oli vegetal, aboqueu gasosa, 2 tasses de farina, remeneu-ho.
- El formatge mòlt es barreja amb l'ou, els pastissos fets a partir de la massa s'omplen de la massa resultant, i donen als productes una forma plana i rodona.
- Prepareu truites georgias de formatge gefenès sobre kefir en una paella oliada en un incendi tranquil sota la tapa.
Creps amb cebes verdes i formatge
Les creps de iogurt amb formatge i verdures, decorades amb ceba verda, gaudiran d'un sabor picant i excel·lent aroma. Per a un ompliment, qualsevol formatge de salmorra o la seva barreja amb un producte de grau dur, que si es desitja es pot afegir no només al farcit, sinó també per a donar-li sabor a la base de la farina, substituint-hi part de la farina, és adequat.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- formatge - 250 g;
- farina - 350-400 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- refresc i sal - 0,5 culleradetes cadascuna;
- cebes verdes - 1 manat;
- julivert i menta - 40 g;
- Mantega - 50 g.
Preparació
- Agregueu la sal de kefir, el sucre i la gasosa, després d'això afegiu-hi la farina i barregeu-la.
- Per omplir el formatge mòlt, barrejar-lo amb ceba picada, el julivert i la menta, omplir la barreja amb porcions de pasta arrodonides, decorar pastissos.
- Pinteu els productes en una paella oliada, lubriqueu-lo amb oli.
Pastissos amb patates i formatge en una paella
Delicioses pastissos plans amb kefir i patates i formatge seran els teus records favorits per a la teva família. La combinació harmoniosa i equilibrada dels components del farciment fa les impressions més agradables, fa que els productes siguin nutritius, nutritius i aromàtics. La massa es pot complementar opcionalment amb porros salats i suavitzats o cebes d'amanida.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- farina - 350 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- refresc i sal - 0,5 culleradetes cadascuna;
- formatge dur - 300 g;
- Feta - 150 g;
- patates - 1 kg;
- sal, pebre, oli.
Preparació
- Combineu kefir amb soda, sal, sucre i farina, amasar.
- Bullir les patates, convertir-les en puré de patates, afegir formatge fregit i feta, sal, pebre, barrejar.
- Escriviu la massa i els farcits de les truites i fregueu-les en oli calent, que es torneu a dos costats.
Pellets amb formatge Adigge
Les creps amb formatge Adyghe en una paella, cuinades segons la següent recepta, seran especialment apreciades pels amants dels plats especiats i especiats. En l'ompliment del formatge s'afegeix l'all i el pebre picant, que li confereix a la delicadesa un sabor i aroma característics, la saturació dels quals es pot ajustar al gust, variant la quantitat d'additius.
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- farina - 350-400 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- refresc i sal - 0,5 culleradetes cadascuna;
- Adigir formatge - 300 g;
- greens - 1 manat;
- all - 1 dent;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- Xile - ½ beina.
Preparació
- A partir de kefir, la sosa, la sal, el sucre i la farina barrejar la massa, elaborar pastissos.
- Barregeu el formatge amb herbes, all, xili i crema agra.
- Ompliu la massa rebuda de la peça i pórrela en una paella.