Els bagels són deliciosos pastissos amb una gran varietat de farcits, que se'ls va donar el nom per la seva forma semblant a les banyes dels animals. Es couen a força de diferents tipus de massa, i per a omplir-se d'utilització, llet condensada, melmelada gruixuda, melmelada o fruits secs. Descobriu avui com preparar bagels exuberants i rics en kefir.
Bagels amb kefir sense llevat
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- farina - 600 g;
- mantega - 200 g;
- ou - 2 peces;
- sucre en pols - 4 cullerades. culleres;
- oli vegetal;
- vainilla de sucre - 1 sachet;
- sal, refresc;
- embús - per omplir.
Preparació
Ara us expliquem com preparar els bagels al iogurt. Així, la mantega es lleva lleugerament, afegiu ous, sal i sucre, a gust de vainilla. Barregeu-ho bé amb un mesclador a baixa velocitat fins que estigui uniforme.
El kefir s'aboca en un bol separat, es llença una mica de refresc, es barreja i es vola gradualment a la barreja d'oli i es pasta. Es trosseja la farina prèviament a través d'un tamís i es vola gradualment a la massa preparada. Ara pastem una massa suau i elàstica, que és exactament durant 30 minuts que netegem a la nevera, embolicada en una pel·lícula d'aliments. I per aquest moment, encendre el forn i escalfar-lo a una temperatura de 150 graus.
A continuació, col·loquem la massa refrigerada en una capa prima, de 5 mm de gruix, la tallem en triangles iguals i estirem una mica de melmelada gruixuda al costat ample de cadascuna.
A continuació, embolconeu els triangles en els bagels suaument i col·loqueu-los a la planxa, oli amb oli vegetal. Cuini els productes al forn uns 30 minuts, fins que estigui cuit. Després d'això, poseu suaument bagels calents amb melmelada de kefir en un plat bonic i espolvorejats a voluntat amb sucre en pols.
La recepta de bagels sobre iogurt
Ingredients:
- kefir - 250 ml;
- mantega - 200 g;
- llevat sec - 5 g;
- farina - 650 g;
- ou - 2 peces;
- vainillina - 1 sachet;
- sucre en pols al gust;
- pols per assecar - pessigar;
- llet condensada bullida - per al farcit.
Preparació
Aboqui la mantega prèviament de la nevera i deixeu-ho durant diverses hores a descongelar a temperatura ambient. A continuació, col·loqueu-la en un bol, amasar-la amb una forquilla, afegir ous, sal i vainilla. El kefir es barreja amb una pols per a la cocció, es dilueix el llevat, es barreja i aboca tot a la barreja d'oli. A poc a poc abocar la farina i amasar la massa fins que es torneu enganxosa i elàstica.
A continuació, la dividim en diverses parts, cadascuna d'elles formen una bola, la deixem en un pastís i es talla en 8 sectors. Ara poseu la llet condensada bullida i embolcalla els triangles al centre. Cobrem la safata de forn amb paper de forn, poseu els bagels preparats i envieu-los al forn precalentat durant uns 30 minuts. Cuida els productes a una temperatura de no més de 160 graus a marró daurat. Després d'això, espolvorear amb sucre en pols i trucar a tots a la taula!
Bagel a kefir i margarina
Ingredients:
- crema agra - 200 ml;
- llet de margarina - 200 g;
- farina - 350 g;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- ou - 1 peça;
- confitura al gust.
Preparació
Tots els ingredients, excepte el melmelada, es barregen en un recipient i es pasta una massa homogènia lleugerament tacada. Ho retirem durant 15 minuts a la nevera, i després el col·loqueu en una capa de 3 mm de gruix. A continuació, tallar-lo en sectors, preparar un embotit i convertir-lo en bagels. Traslladem tots els productes resultants a una safata de cocció, fregats amb oli i enviats al forn durant uns 30 minuts. Coure els bollos a 180 graus fins que estigui cuit.