Com cuinar gulpins de porc amb salsa?

El goulash ric de carn de porc amb salsa és un plat clàssic des de la infància. És fàcil imaginar-se assegut a la cuina damunt d'un plat de goulash de llet calenta amb salsa gruixuda, i en companyia d'un plat de carn fragant: una porció d'adorns de patata, croutons bullits o pasta. Els records càlids de Rekindle fins i tot poden ser adults, prenent nota d'un parell de receptes de goulash a la llar de la llista a continuació.

Goulash deliciosa amb salsa de tomàquet

La salsa clàssica per goulash és un tomàquet fresc bullit amb salsa espessa, l'aroma es complementa amb una barreja d'herbes seques. No ens apartarem dels clàssics i cuinarem carn de porc amb salsa de tomàquet fresc.

Ingredients:

Preparació

Abans de fer una gulestilla de porc amb salsa de tomàquet, la carn en cubs s'ha d'enrotllar amb farina. En el futur, aquesta tècnica ajudarà no només a crear una escorça ruddy a rodanxes de carn de porc, sinó també a espessir la salsa de tomàquet. Un tros de carn de porc es troba al fons d'un braser escalfat amb oli vegetal. Quan agafeu la carn, traieu-la a un plat separat i, amb el mateix oli, guardeu els anells de ceba, els tomàquets, una mica de pebre dolç i l'all. Després d'un parell de minuts, les verdures han de ser condimentades amb herbes seques i barrejades amb la carn ja freda. Aboqui els ingredients de goulash amb brou, redueixi el calor i deixeu l'estofat de carn durant 45-50 minuts.

El goulash de la carn de porc amb salsa es pot fer en un multivari. Per fer-ho, la carn es torna a coure amb verdures al "Bake", i després, canviant a "Quenching", aboqui el brou i deixeu-ho durant una hora.

Goulash de porc amb salsa de tomàquet

Si el gulash tradicional de porc es prepara a partir d'una sola peça de carn, llavors la seva alternativa permet que l'ús de carn de xoriço natural com a base. Aquest plat es prepara molt més ràpidament i resulta no menys deliciós que una opció autèntica.

Ingredients:

Preparació

Fondre una mica de mantega al braser i utilitzar-lo per elaborar una salsitxa de porc, que primer s'ha de tallar en rodanxes de dos centímetres de gruix. A la salchicha saltejada, posem anelles de cebes, pebrot dolç i pasta d'alls fregits. Quan aquest últim emet fragàncies, tots els ingredients del plat es poden condimentar amb pebre vermell mòlt i abocar-lo amb brou. Deixant el goulash sota la tapa, estofeu-lo durant aproximadament una hora. Durant aquest temps el plat haurà de ser barrejat un parell de vegades. En el goulash preparat, les patates pràcticament es desintegren, i la salsa es torna espessa i fragant. Els verds de julivert i una cullera de crema agra durant la presentació faran que el plat sigui més saborós.

Goulash de porc amb salsa de crema agra

El goulash amb salsa cremosa difícilment es pot classificar com una recepta clàssica, però això no és necessari, ja que amb l'aparença d'aquest plat a la placa, qualsevol pregunta sobre la seva història es fa al fons, al primer gust roman.

Ingredients:

Preparació

Emboliqui els trossos de carn de porc a la farina, fregui-los fins que estiguin tendres, i després aboqui el brou, afegiu el llorer i deixeu-lo coure durant una hora i mitja. Al cap d'un temps, el brou es converteix en una espessa salsa, que ara s'ha de complementar amb una barreja de rave picant i crema agra. Després d'altres 3 minuts de cocció, afegiu els verds a la carn i serviu-los.