No sabeu què són els alvocats , què es mengen i quins es poden cuinar? Per primera lectura, us recomanem preparar amanides amb la seva participació o fer deliciosos entrepans que us ajudaran a maximitzar el sabor de l'estranya fruita.
Recepta d'amanida senzilla amb alvocat i salmó
Ingredients:
- Salmó o truita (filet lleugerament salat) - 65 g;
- alvocat de mida mitjana - 1 pc.
- tomàquets frescos - 220 g;
- plomes de ceba verda - 4 unitats;
- arugula (amanida verda) - a gust;
Per repostar:
- oli d'oliva - 45 ml;
- suc de llimona - 40 ml;
- mostassa: una culleradeta;
- gran sal, pebre mòlt vermell i herbes provençals seques - amb pessic.
Preparació
La polpa d'alvocat i el filet de salmó salat es tallen en cubs o plats petits, i els tomàquets frescos són petites rodanxes. També tallem les cebes verdes amb plomes obliqües i, al recipient, es barregen tots els ingredients necessaris per a la preparació del vestit. Durant la decoració de l'amanida, posem el salmó, l'alvocat i els tomàquets en un plat amb arugula, espolvorear totes les cebes amb ceba i regar-les.
Amanida d'alvocat amb gambes
Ingredients:
- gambetes bullides (ja pelades) - 65 g;
- alvocat de mida mitjana - 1 pc.
- tomàquets frescos - 220 g;
- mozzarella - 120 g;
- fulles d'enciam (romà) - pa de mida mitjana;
Per repostar:
- oli d'oliva - 55 ml;
- suc de llimona - 20 ml;
- dents d'all - 1-2 peces;
- herbes fresques (anet, julivert, alfàbrega) - a gust;
- gran sal, pebre negre recentment mòlt - una mica més.
Preparació
Inicialment, prepareu el condiment per a una amanida. Poc reduir les herbes fresques fresques i l'all pelat, afegiu-hi una mica de sal i fregueu els ingredients al morter. Ara afegiu l'oli d'oliva, el suc de llimona i el pebre mòlt, barregeu tot i doneu-ne una mica.
En aquest moment preparem els components de l'amanida. Netegem i tallem en rodanxes la mida i forma desitjades d'alvocat, rodanxes tallades, tomàquets rentats i bullits i, si cal, gambes. Barregeu tots els ingredients en un bol d'amanida, saborós amb un adob, després de tot això, distribuïm els components de l'amanida en un plat amb fulles d'enciam, afegiu llesques de mozzarella i aboqueu-ne el vestit restant.
Sandvitxos amb alvocat - recepta
Ingredients:
- pa blanc fresc o sègol per escollir;
- alvocat de mida mitjana - 1 pc.
- dent d'all petit - 1 pc;
- oli d'oliva - 5 ml;
- suc de llimona - 5 ml;
- gran sal, pebre negre recentment mòlt - una mica més.
Preparació
Per preparar una massa sandvitx, es buida l'alvocat, es treu la fruita de la pedra i es pasta la polpa resultant amb una forquilla. Afegiu-hi el pes rebut a través de la dentícula d'alls, afegiu sal i pebre, afegiu unes gotes d'oli d'oliva i suc de llimona i barregeu-les. Distribuïm un munt d'alvocat a rodanxes de pa fresc i gaudeix-ne.