Pastissos de formatge amb formatge cottage: una de les addicions més estimades al te, coneguda, fins i tot, des de menjadors escolars. En aquest material, es prestarà atenció no només a la variació clàssica de la crema agra, sinó també a receptes més modernes amb farciment de baies o formatge cottage sense sucre.
Pastissos de formatge a la brasa al forn - recepta
Ingredients:
Per a rotllos:
- formatge cottage - 115 g;
- kefir - 135 ml;
- sucre - 45 g;
- mantega - 75 g;
- extracte de vainilla - 5 ml;
- farina - 255 g;
- pols per a forn - 5 g;
- una mica de refresc;
- sucre de canya - 175 g.
Per omplir:
- crema agra - 75 g;
- sucre en pols - 115 g;
- llet - 15 ml.
Preparació
- Comenceu preparant l'element clau: la barreja de cuaix per al farcit. Lloqueu el formatge amb el sucre habitual, la meitat de la mantega fosa i l'extracte de vainilla. Una vegada que obtingueu molta consistència desitjada - preparada.
- Per separat, connecta els ingredients restants de la llista. Suplementeu la massa amb sucre de canya, si voleu donar un bon sabor a caramel als bollos o substituir-lo per una quantitat similar de sucre blanc normal.
- Aboqui la barreja seca de kefir i amasa la massa suau i làctica. Dividiu-lo en porcions, robeu-lo cada un en un torniquet, apliqueu-lo lleugerament amb el palmell i posi l'ompliment previ.
- Roda el rotlle i envia'l per coure a 200 graus 25 minuts.
- Bolls calents amb una barreja de crema agra amb sucre en pols i llet. Serviu els bollos immediatament després de recobrir-los amb esmalt.
Pastissos de formatge amb formatge a força de massa de llevat - una recepta al forn
Ingredients:
Per a la prova:
- kefir - 145 ml;
- aigua 115 ml;
- llevat - 2 culleradetes.
- sucre - 55 g;
- mantega - 45 g;
- farina - 380 g;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- una mica de canyella i vainillina.
Per al farcit:
- gerds - 65 g;
- sucre - 55 g;
- mantega - 25 g;
- formatge cottage - 115 g.
Preparació
- Tots els ingredients de la llista "per a la prova" es col·loquen al bol del processador d'aliments i pasturen la massa suau. Permeti'l que s'aprovi, s'aixequi i es divideixi en porcions.
- Cada peça es rodea en una cinta i prepara l'ompliment dels gerds amb sucre, formatge cottage i mantega.
- Rodar la massa en rotlle.
- Pastes de coure durant mitja hora a 180 graus.
Com coure pastes de formatge sense sucre a partir de pastisseria amb formatge cottage
Ingredients:
- capa de pasta fullada - 1 peça;
- formatge crema - 110 g;
- formatge cottage - 110 g;
- espinacs - 75 g;
- formatge dur - 55 g.
Preparació
- Barregeu l'espinac servida en una paella seca amb formatge, formatge ratllat i formatge crema. Sal.
- Rodar la massa i dividir-la en tires.
- A sobre de cadascun, poseu el farciment i el rodet amb un cargol.
- Hornee a 200 graus durant 15-18 minuts.