La farina a les postres no és només una font segura d'excés de centímetres a la cintura, sinó també un gran problema per a les persones que pateixen intolerància al gluten. Fer una creu en dolços no val la pena, perquè hi ha una gran quantitat de pastissos igualment saborosos que no contenen farina en els seus ingredients. Es tracta d'aquestes delícies, més parlarem.
Recepta de pastís de xocolata sense farina i sucre
Ingredients:
- mongetes negres - 2 ítems;
- ous: 5 unitats;
- extracte de vainilla - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1/2 tsp;
- mantega - 6 cullerades. culleres;
- mel - mig segle;
- stevia - 1 culleradeta;
- cacau en pols - 6 cullerades. culleres;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- refresc - 1/2 culleradeta.
Preparació
Escalfar el forn a 180 graus. La forma de coure està lubricada amb oli i esquitxada uniformement amb cacau en pols. El fons del motlle també es pot tapar amb paper de forn i cobert amb oli.
Beans, precuposats, bullir fins que estiguin cuits, frescos i ben rentats. En el bol de la liquadora es van posar beans, 3 ous, vainilla i stevia, a més, no fa mal afegir una mica de sal. Superar tots els ingredients fins a una homogeneïtat completa.
El cacao, la sosa i la pols per a la cocció s'abonen. Manteiga suau amb mel, afegiu els restants 2 ous i barregeu la massa resultant amb fesols. Abofegem la massa en un motlle i cuida-la durant 40-45 minuts, deixeu-la reposar durant 10 minuts i desenganxa el formulari. El pastís es pot tallar i triturar amb qualsevol crema preferida, i també decorada amb baies.
El pastís de xocolata també es pot preparar sense mantega i farina, substituint el primer amb oli vegetal de coco o simple.
Recepta de pastís sense farina sense farina
Ingredients:
- ametlles - 375 g;
- sucre - 250 g;
- ous - 8 peces;
- pomes - 3 peces;
- llimona - 1 peça;
- crema de proteïnes;
- pètals d'ametlles - per a la decoració.
Preparació
Les pomes es netegen i es tallen, les hi col·loquem en una cassola, espolvorem amb sucre i aboquem amb suc de llimona. Escaldar els blocs a foc mitjà, remenant fins que el pes es converteixi en puré.
Mentre es preparen les patates picades de pomes, prenem la resta dels ingredients. L'ametlla es neteja, es trosseja l'aigua bullint i es trosseja les nous a la farina amb una liquadora (es pot comprar farina d'ametlles preparada). La farina resultant es barreja amb ous i sucre, afegiu la salsa de poma preparada i lleugerament refredada i pastar la massa. Distribuïm la massa en forma untada i espolvorem la part superior amb pètals d'ametlles. Cuidem el pastís durant 45 minuts a 180 graus, després de refredar, es talla en dues parts. Lubriqueu els pastissos amb proteïnes, o qualsevol altra crema i serviu pastís d'ametlles sense farina a la taula.