Hi ha algunes postres que els principiants poden enganyar als altres sobre les seves habilitats culinàries. Una d'aquestes delícies és el pastís de formatge "Tears of the Angel", que es veu molt més complicat del que es prepara. Al cor d'aquest pastís hi ha una capa de pasta de sorra senzilla, seguida de mousse de formatge cottage i merenga lleugera.
Pastís de cua "Llàgrimes d'un àngel" - recepta
Aquest pastís es pot anomenar una resposta al clàssic pastís de formatge . És una cruïlla entre unes postres autèntiques americanes i la cassola de cua normal.
Ingredients:
Per a la base de sorra:
- farina - 120 g;
- oli - 85 g;
- ou - 1 peça;
- sucre - 35 g;
- pols per a la cocció - 5 g.
Per al farcit:
- formatge cottage o formatge crema - 520 g;
- crema gras - 95 ml;
- sucre - 75 g;
- rovells - 3 peces;
- manga - 5 g.
Per merengues:
- clares d'ou - 3 unitats;
- sucre en pols - 75 g.
Preparació
Abans de poder fer un pastís, hauríeu de fer-lo una base. Per a una base, és necessari connectar tots els components abans de la formació de la molla. Vam tallar la molla preparada junts, formant un sòl, i embolicant la pel·lícula d'aliments. Després de mitja hora, que la massa es mantindrà a la nevera, es desplega i es distribueix en un formulari.
Per al farciment, també és suficient assotar tots els ingredients de la llista a l'homogeneïtat, però després, la barreja ha d'estar forçada necessàriament, de manera que el manga absorbeix tota la humitat i s'infla.
Separeu la barreja de cuaça sobre la base de sorra i torneu la torta al forn, baixant el termòmetre a 180 graus, durant una altra mitja hora.
Els components per a la merenga es barregen a pics durs i es distribueixen sobre el farciment de cua, torneu el plat al forn. Un pastís de curat lleuger estarà llest després de 15 minuts.
La torta "Llàgrimes d'un àngel" es pot fer en un multivariet, per això, els pastissos es cuinen durant mitja hora en "Baking", i després d'haver-los preparat el farcit i la merenga, deixeu-vos preparar durant una hora més.
Deliciós pastís de cua "Tears of an Angel" - una simple recepta
Ingredients:
Per al pastís:
- farina - 135 g;
- sosa - 1 culleradeta;
- oli - 85 g;
- sucre - 30 g;
- ou - 1 pc.
Per al farcit:
- formatge cottage - 470 g;
- crema agra - 230 g;
- sucre granulat - 115 g;
- rovells - 3 peces;
- farina de blat de moro - 10 g.
Per merengues:
- clares d'ou - 3 unitats;
- sucre granulat - 75 g.
Preparació
Separeu els ingredients per a la massa i per omplir. Cobreixi el formulari preparat amb la prova, després aboqui el farcit i deixeu-ho tot per cuinar durant mitja hora a 180 graus. La preparació del pastís "Llàgrimes d'un Àngel" gairebé s'ha acabat, només queda per decorar les postres de merenga a partir de proteïnes i sucre, i després coure durant 15 minuts més.