Els bollos són casolans , no, amor? Presumiblement, la resta de la família també els agrada i estarà encantats d'absorbir-los al matí amb cafè o te. Un bollo casolà es pot donar amb un nen a l'escola o prendre un berenar a la feina. Fer pastes casolanes és bastant senzill. Per descomptat, serà necessari pastar la massa, però, què?
Aquí, com diuen, les opcions són possibles, l'elecció és teva.
Aquí hi ha les diferents receptes de pasta de llevat per a pastes.
Matisos generals significatius
En la preparació de la massa de llevat, hi ha dues maneres principals:
- en un opac (al principi comencen l'esponja, després afegiu la resta);
- (tots els ingredients es barregen immediatament, llavors la massa és adequada, rasstaivaetsya).
Es recomana fer masses per a bollos a la massa (d'això i procedirem).
Pastisseria de quaresma per a pastes - recepta
Ingredients:
- Farina de blat - 2 tasses o lleugerament més;
- llevat sec - 1 cullerada. una cullera (premuda fresca - 3 vegades més);
- sucre - 1-3 cullerades. culleres;
- aigua o llet - 1 got;
- oli vegetal - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1 pessic.
Preparació
Anem a alliberar la ment dels pensaments dolents i superflus, anem a adaptar-nos a la creació creativa, mentre que treballar amb llevats és important. Retornar qualsevol aclariment de la relació, l'estat d'ànim hauria de ser suau, tranquil i amable, i preferiblement alegre, llavors els bollos resultaran especialment exuberants i saborosos.
Primer opara En un bol petit barrejar sucre amb 2 cullerades de farina, aboqui una mica de llet calenta o aigua. Afegim llevats, i posem el recipient amb l'opac a la calor durant mitja hora. La temperatura òptima de creixement del llevat és de 35 a 38 graus centígrads.
Ara la massa. Quan l'enfocament s'apropa i comença a espessir-se lleugerament, abocar-lo en un recipient, afegir sal i una cullerada d'oli vegetal. Tamís una mica de farina, amasa la massa (amb les mans o un mesclador amb un filtre espiral). No fem massa la massa massa, el tornem al recipient i, tapant-lo amb un tovalló, ens posem al foc uns 20 minuts o una mica més. Durant aquest temps, se suposa que la massa s'ha de començar a preparar, llavors s'ha de pastar, posar-la a terra (20 minuts) i tornar a escalfar-la durant 20 minuts. Després del segon pastat i amasat de la massa, es poden formar bollos de qualsevol manera, de qualsevol forma i cuinar-los, o si la massa no s'adapta, podeu tornar a repetir el cicle.
Els bollos són de vegades fets amb farciments, sovint aquests són farcits dolços, en aquest cas, l'excés de sucre en la massa és totalment innecessari.
Deliciosa però no dolça massa de llevat per pastes - recepta
Ingredients:
- Farina de blat - 2-2,5 tasses o lleugerament més;
- llevat sec: uns 10 g;
- sucre - 1 culleradeta;
- llet - 1 got;
- sal - 1 pessic;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- vodka - 1 cullerada. cullera (millora les propietats de la prova, promou la cocció).
Preparació
Oparu pastar amb llet calenta, 2 cullerades. cullerades de farina, llevat i 2 cullerades de sucre (llegiu la recepta anterior, vegeu més amunt). També posar la cullera a foc durant mitja hora.
Es va apropar a l'escopir, abocar-lo a un bol de treball, afegir sal, ous de vodka i pastar la massa, agregant gradualment la farina tamizada. Després d'una barreja acurada, posem la massa a foc lent durant 20 minuts. Quan la massa augmenta significativament a
Per preparar una massa de farina de llevat per als rotllos, afegiu el formatge netejat a la massa només després de la segona prova a la calor, ja que el producte de quall és pesat, us evitarà pujar. Cuaixon no afegim més d'1/4 del total. Per començar, és millor barrejar formatge a la massa mitjançant una forquilla o un mesclador.