Preparar una massa deliciosa per als vegetals , per descomptat, és important, però el farciment també és molt important. Per a ella, farà qualsevol combinació de xai, be, carn de porc i formatge, peix o verdures. Anem a considerar amb vostès com preparar diversos farcits per als productes.
Omplert tradicional per a animals
Ingredients:
- massa per als chebureks;
- carn de res - 300 g;
- porc - 300 g;
- bombeta - 1 peça;
- espècies;
- verdures fresques - si ho desitja;
- brou de carn - 1 cullerada.
Preparació
Per preparar l'ompliment de les carabasses a les carns picades, prenem les mateixes quantitats de carn de boví i carn de porc, tallem-ho amb un ganivet finament afilat o deixem passar un molinet de carn. Cremem la bombeta de les closques, es torna una mica i es barreja amb carn, afegint-hi unes espècies i una mica de verdures fresques aixafades. Amuntegem la massa acabada durant uns minuts, aboqui-ho en un caldo de carn calent i deixeu-lo coure durant 10-15 minuts. A continuació, distribuïm l'ompliment de la massa enrotllada, formem ratlles i fregui-les a la paella escalfada de tots costats.
Omplint-se de maduixes amb carn
Ingredients:
- carn de res - 300 g;
- xai - 300 g;
- greix engreix - 250 g;
- bombeta - 2 peces;
- coriandre - 50 g;
- espècies;
- brou de carn - 1 cullerada.
Preparació
Els chebureks, cuinats a partir de parts iguals de xai i de vedella, són inequívocament deliciosos. Tallar la carn en petits cubs, afegir una mica de greix gras, tirar la ceba desmenuzada, verdes de coriandre, condimentar-les amb espècies i barrejar acuradament l'ompliment. A més, la diluïm, abocant gradualment un got de brou de carn i barrejant farcit.
Cheburek farcit de formatge
Ingredients:
- massa per als chebureks;
- tomàquet - 2 peces;
- formatge de varietats dures - 100 g;
- all - 3 graons;
- alfàbrega fresca al gust.
Preparació
Per a la preparació de deliciosos vegetals, l'ompliment s'utilitza no només a partir de carn picada, sinó també a partir de formatge, bolets, verdures o peix. Per tant, prenem tomàquets madurs grans, rentem-los, assecem-los i tallant-los en mitges anelles. Les varietats de formatge dur s'abasteixen sobre el ratllador i s'hi afegeixen 3 grapes d'all, passades per la premsa. A continuació, fem una mica d'alfàbrega de terra a la massa de formatge i barregeu-la.
En la massa laminada, col·loquem un cercle d'un tomàquet, un greix amb farcit de formatge i formem un puré. Fregir-lo en una paella escalfada amb oli vegetal afegit. Per obtenir un plaer real del sabor del menjar, s'ha de menjar immediatament després de la cocció, ja que el suc serà absorbit a la massa i la patata no tornarà cruixent i dura.
Omplir els fruits amb patates i peixos
Ingredients:
- patates - 200 g;
- Pollock - 300 g;
- bombeta - 2 peces;
- margarina - 20 g;
- espècies;
- massa per als chebureks.
Preparació
El filet de pollastre es retorça juntament amb ceba pelada a través d'un molí de carn, sal, massa pebre a gust i afegeix margarina. Les patates es netegen, es bullen fins que es couen, es pasta en puré i es combina amb la massa de peix. Rodem la massa en una capa fina, es cou amb un ou, es tallen els pastissos plans, es posa el farciment al centre de cada farciment i es formen els llaminadures. Fregir-los en un munt d'oli calent i immediatament servit a la taula.
La recepta per a l'ompliment de les mercaderies
Ingredients:
- massa per als chebureks;
- xampinyons frescos - 100 g;
- crema - 100 ml;
- ou - 3 peces;
- verdures fresques - si ho desitja;
- espècies;
- bombeta - 1 peça;
- Mantega - 3 cullerades. culleres.
Preparació
Per preparar l'ompliment, els bolets es tallen finament i es fregeixen amb mantega de crema, juntament amb la ceba picada fins que es dori. Els ous es barregen per separat amb un mesclador, es condimenten amb espècies i aboqui aquesta barreja als bolets. Barregeu-ho tot, espolvorear-lo amb herbes i treure la paella de l'estufa. A continuació, llençar la massa, tallar els pastissos plans, posar el farcit i formar els fruits.