Moltes persones que no tenen una batedora a la seva disposició, es pregunten: com cuinar la sopa de pèsols, perquè els pèsols estiguin bullits? Per obtenir una sopa de puré no és necessari utilitzar una varietat de gadgets, n'hi ha prou amb seleccionar pèsols picats, esbandir i començar a cuinar, seguint les tecnologies que es descriuen a continuació.
Com es cuina la sopa de pèsols amb carn fumada?
Ja hem redactat repetidament sobre les variacions clàssiques de la sopa de pèsols, perquè aquesta vegada ens centrarem en la versió poc comuna d'aquesta.
Ingredients:
- pernil - 145 g;
- ceba - 90 g;
- brou de carn - 1,8 l;
- aigua - 1,5 litres;
- all - 2 dents;
- pebrot picat - 3 cullerades.
- una branca de farigola;
- fulles de llorer - 2 peces;
- raïm d'api - 1 peça;
- pastanagues - 140 g;
- patates - 3-4 tubercles.
Preparació
Per a rostir verdures, podeu utilitzar oli vegetal, però per augmentar l'aroma del plat, heu d'utilitzar el greix animal fosa. Sobre el greix fòs i ben escalfat, guardeu els trossos de ceba amb les pastanagues i afegiu l'all, ratllat a la pasta, immediatament després que les verdures hagin aconseguit la meitat cuita. A continuació, envieu l'arengada picada i poseu-lo al brou rentat. Aboqui el contingut de la paella amb una barreja d'aigua i brou de carn, poseu les fulles de farigola i llorer.
Si no sabia com preparar ràpidament la sopa de pèsols sense remullar-los, aquí hi ha un truc: accelerar el procés d'ebullició dels fesols ajudarà a fer pessetes de refresc, que no afectarà el sabor, sinó que es posarà a les mans de qualsevol fan de sopes cremoses gruixudes.
Quan els pèsols vénen a punt, i l'excés de líquid s'evapora, llenceu els cubs de patates i espereu fins que s'endureixin.
Com es cuina la sopa de pèsols deliciosa?
Si creieu que la sopa dels pèsols picats només és popular a la nostra regió, llavors ens precipitem a sorprendre, de fet, sovint no es cuina fins i tot a l'est. L'orientació clàssica oriental està molt en harmonia amb els fesols, convertint un plat normal en una cosa sorprenentment nova.
Ingredients:
- arrel de gingebre - 3 llesques;
- tiges d'api - 2 unitats;
- pastanagues - 115 g;
- fulles de llorer - 2 peces;
- pols de curri - 1/2 tsp;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- all - 3 dents;
- patata - 110 g;
- pèsols picats - 1 ½ articles;
- brou vegetal - 2,1 l.
Preparació
Utilitzeu l'oli precalentat per passar els trossos de pastanaga i api. Quan les verdures estiguin cuites a foc mitjà, afegiu llesques de gingebre, deixeu-les donar el seu sabor, escampin el curri, afegiu el pebre vermell i l'all picat. Un altre minut i mig es pot abocar els pèsols ben rentats. Deixeu-lo servir amb líquid immediatament, afegiu els cubs de patata i deixeu-ho tot per cuinar a foc lent durant aproximadament una hora i mitja. Durant aquest temps, els cubs i les pèsols de la papa es convertiran en puré, i l'excés d'humitat s'evapora, concentrant el sabor del brou i fent la consistència del puré de sopa.
Si no sabéssiu bullir una sopa de pèsols en un multivari, prova la tècnica d'aquesta recepta, és ideal per a llargues llàgrimes al dispositiu amb el mode "Quenching" durant dues hores.
Com es cuina la sopa de pèsols?
Ingredients:
- pèsols picats - 380 g;
- pastanagues - 85 g;
- patates - 470 g;
- ceba - 130 g;
- all - 3 dents;
- gingebre - 1/2 culleradeta;
- marjoram - 1 cda. cullera;
- cansalada - 35 g;
- pebre vermell - 1 culleradeta;
- una branca de farigola;
- fulles de llorer - 2 peces;
- brou de carn - 2,1 l;
- croutons per servir.
Preparació
Després de remoure el cansalada, afegiu-hi trossos de pastanagues i cebes. Quan l'últim arribi a semi preparació, complementa el rostit amb all picat i gingebre. Aboqui la morera, el pebre vermell, afegiu la farigola i el llorer. Després, aboqui el brou i posi els pèsols rentats. Bullir la sopa durant una hora, posar les patates i continuar cuinant durant una altra mitja hora. Servir amb croutons.