Calabacín - aquesta és la verdura, que, per regla general, sempre hi ha una verema. Són sempre molt, de manera que en la temporada sovint han d'aparèixer diferents receptes amb el seu ús. Però, afortunadament, no és gens difícil, ja que aquest producte es combina perfectament amb altres vegetals. A continuació, esperes receptes de carbassó fregit amb all i tomàquets.
Recepta de carbassó fregit amb all i tomàquets
Ingredients:
- carbassó jove - 4 peces;
- tomàquets grans - 4 peces;
- farina de blat - 50 g;
- formatge dur - 220 g;
- maionesa 67% de contingut de greix - 40 g;
- all - 4 graons;
- oli vegetal;
- sal.
Preparació
Tallat de carbassó rentat en cercle. Si són joves i amb una pell fina, no es pot netejar, però si la pell ja és rugosa, és millor netejar-la. Carbassó empanat en farina, salat i fregit per ambdós costats fins a roure. Tallar els tomàquets en cercles prims. Formatge amb all tres en un ratllador de meló. Afegiu la maionesa i barregeu-la. La massa de formatge promazyvayem de carbassó fregit i, a sobre, posem una llesca de tomàquet.
Calabac fregit amb all i cubs de tomàquet
Ingredients:
- zucchini jove - 3 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- all - 4 graons;
- julivert - 1 manat;
- oli vegetal;
- sal;
- pebre
Preparació
El carbassó rentat es talla en cercles amb un gruix de 12 mm. No és necessari tallar més gruixut, de manera diferent, el mig no es trossejarà. Els posem en una paella i freguem un rouge a un costat, i després gireu i fregiu al segon costat. Els posem en un plat d'una sola capa i deixeu-ho refredar. Tomàquets tallats en cubs, julivert petit picat. L'all es neteja, tres en un ratllador fi o es deixa passar per una premsa. Carbassons refrigerats tallats en galledes. Barregeu tots els ingredients, sal, pebre a gust i barregeu suaument. Decorem amb verds des de dalt. Serveixi aquesta amanida millor refrigerada.
Com fregir carbassons amb all i tomàquets?
Ingredients:
- mida mitjana de carbassó - 3 peces;
- pebrot dolç - 1 pc.
- tomàquet - 1 pc.;
- cebes no grans - 1 pc;
- oli d'oliva - 40 ml;
- all - 4 graons;
- julivert, anet - 40 g;
- sal;
- pebre
Preparació
Tallar la ceba picada i enfonsar-la a l'oli d'oliva durant uns 5 minuts. Pebre tallat a tires, tomàquets - Cubs, afegiu-los a cebes i fregir-los els minuts. 3. Els mocadors també es tallen en cubs, els abocem a farina, els enviem a una paella a la resta de verdures i fregir-ne uns altres 3 minuts. el foc és lleugerament superior a la mitjana. A continuació, cobreixi la paella amb una tapa, cuini uns altres 15 minuts, però alhora redueixi el foc. El julivert verd i l'all picat i espolvorejat amb verdures preparades.