Cada amant té el seu propi secret, com fer que el rostit a casa sigui el més deliciós, fragant i apetitós. El plat en qualsevol actuació amb aprovació i entusiasme s'accepta fins i tot pels menjadors més fastigosos tant a la taula diària com durant el menjar festiu.
Com cuinar un rostit a casa?
Les papes fregides casolanes delicioses, fins i tot la mestressa de principiants, són sobretot elogis, si segueix les senzilles regles per a la seva preparació.
- La carn llesca premsada fins a una escorça ruddy.
- Per obtenir un sabor més saturado, els plats són daurades i tots els ingredients vegetals. És preferible fregir els productes per separat, després apilar-los en un contenidor comú per a una major refrigeració.
- Els plats per a escalfar-los es trien amb un fons gruixut. Es farà una cassola especial, una cassola, una paella alta o un calder.
- Un conjunt clàssic de condiments que s'utilitza quan es cuina el rostit a casa: llorer, pebre vermell. No obstant això, tothom pot afegir altres espècies, espècies i fragants herbes seques i fresques.
Estil de porc rostit
Potser, el més fragant és el rostit d'una carn de porc casolana amb patates. Podeu utilitzar un pañuelo, una escàpula o una altra carn de llom, tallant-lo amb rodanxes de mida mitjana. Sovint el plat es cuina amb pasta de tomàquet o tomàquets. Tanmateix, si aquest tipus de àcid no és del vostre gust, el component es pot excloure de la composició.
Ingredients:
- porc - 700 g;
- patates - 1,5 kg;
- aigua - 700 ml;
- ceba - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- all - 2-3 dents;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- oli - 50 ml;
- sal, pebre, llorer.
Preparació
- Tallar la carn i les cebes amb les pastanagues, abocar una porció d'aigua i guisat durant 20-30 minuts.
- Afegiu tots els condiments, patates, més aigua, guisat durant 20 minuts.
- Diluïu la pasta a l'aigua restant, afegint sucre i sal, abocant-los a verdures amb carn.
- Estofeu el rostit a casa amb pasta de tomàquet durant 10 minuts més, afegint uns minuts fins al final de l'all allisat.
Vedella rostida des de casa
La carn rostida es cuina a casa amb patates, però tot el procés trigarà una mica més a causa del tractament tèrmic més llarg d'aquest tipus de carn. Un sabor extra, un sabor i una riquesa increïbles s'afegiran a la composició de l'arrel o les tiges d'api.
Ingredients:
- vedella - 700 g;
- patates - 1,5 kg;
- aigua - 1 l;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- api - 50 g;
- suc de tomàquet - 1 got;
- all - 2-3 dents;
- oli - 50 ml;
- sal, pebre, llorer, llúpol-suneli.
Preparació
- Fregir a la carn i les cebes amb pastanagues i api.
- Aboqui una mica d'aigua i extingiu els ingredients fins que la carn estigui suau.
- Afegiu condiments, guisat de patates durant 20 minuts.
- Aboqui el suc de tomàquet, afegiu all.
- Trossejar el rostit amb carn de res casolana durant altres 5-10 minuts.
Casa de pollastre rostit
És més fàcil i més dietètic obtenir un rostit a casa des del pollastre amb patates, especialment si es pren com un filet de pit de pollastre a base de carn. L'ocell abans de rostir es pot adobar en una barreja d'espècies. Quan s'utilitza el filet de pit, es permet afegir patates sense extingir la carn prèviament.
Ingredients:
- carn de pollastre - 1 kg;
- patates - 1,5 kg;
- aigua - 700 ml;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- all - 3 dents;
- oli - 50 ml;
- julivert - 0,5 feix;
- sal, pebre, llorer, espècies.
Preparació
- El pollastre es talla en porcions, fregit en oli fins que s'afanyi.
- Afegiu cebes i pastanagues, fregeu altres 7 minuts.
- Aboqui 150 ml d'aigua, bufar l'ocell fins a mig preparar.
- Llança patates, condiments i espècies, aboqui més aigua.
- Estofeu el rostit de pollastre a casa durant 30 minuts, afegint 2 minuts abans del final de la cocció d'all i verdures.
Asado en una casa amb costelles
Sobretot, el sabor i l'aroma impressionants del plat us permetran gaudir de la preparació del rostit a casa amb les costelles de porc. Carns dolces i foses en una combinació en combinació amb les verdures al forn i sucs de carn i tomàquet, no deixaran indiferents cap afició o gourmet al consumidor.
Ingredients:
- costelles de porc - 1 kg;
- patates - 1,5 kg;
- aigua - 1 l;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- tomàquets - 3 peces;
- crema agra - 2 cullerades. culleres;
- all - 2 dents;
- oli - 50 ml;
- Adzhika mostassa seca i preparada - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, llorer.
Preparació
- Barregeu la mostassa, adjika, una culleradeta de sal i suc de llimona, marinera en una barreja d'aletes 2 hores.
- Afegiu la crema agra a les costelles, barregeu-les.
- En la forma o el kazan es difonen capes de ceba fregida amb pastanagues, patates i tasses de tomàquets, condimentant les capes al gust.
- Es van estendre les costelles des de dalt.
- Prepareu el rostit a casa sota una tapa o paper d'alumini en un forn preescalfat a 170 graus durant 1,5 hores.
Rostit a casa amb xampinyons
La propera versió del plat per a aquells que volen cuinar el rostit a casa sense carn. El producte en aquest cas reemplaçarà els bolets: champignons o qualsevol bosc. Podeu afegir els components del suc o afegir una mica de crema agra o una salsa a base d'això, cuinada amb all i verdures.
Ingredients:
- bolets - 1 kg;
- patates - 1,5 kg;
- ceba - 3 peces;
- all - 3 dents;
- oli - 100 ml;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Fregir ceba i bolets en oli.
- Sense esperar la plena evaporació del suc de bolets, posa les patates, afegiu condiments i espècies.
- Esteneu el plat fins que la suavitat de les rodanxes de la patata, la temporada amb all i les herbes, escalfeu un altre minut.
Asat a casa amb col i patates
El sabor fresc agradable es fa fregit amb patates a casa, si es cuina amb l'addició de col. Sovint s'utilitza un vegetal de sembra blanca, però si es desitja, es pot utilitzar la inflorescència de coliflor o bròquil, el cap de les cols de Brussel. Encaixa harmònicament aquí a la paleta de gust i el pebre dolç.
Ingredients:
- carn - 1 kg;
- patates - 1,5 kg;
- col - 0,5 kg;
- Pebre búlgar - 1 peça;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- tomàquets - 3 peces;
- oli - 150 ml;
- aigua - 0,5 l;
- sal, pebre, llorer.
Preparació
- Salteu la carn llesca a l'oli.
- Afegiu les cebes, les pastanagues, bullir durant 5 minuts.
- Col·loqueu la col, els tomàquets i el pebre, tapes durant 15 minuts sota la tapa.
- Llenceu les patates, tots els condiments, aboqui-ho a l'aigua, estofeu el plat fins a la suavitat de totes les verdures.
Rostit a casa amb cogombre salat
La recepta per rostir a casa es pot realitzar amb l'addició de cogombres salats. Posar el producte en patates semielaborades o en la fase final de cocció, pre-fregir el tall amb una petita quantitat d'aigua en una paella o paella. En lloc de tomàquets, podeu afegir pasta de tomàquet.
Ingredients:
- carn - 700 g;
- patates - 1,5 kg;
- cogombres en vinagre - 2-3 unitats;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- tomàquets - 3 peces;
- oli - 100 ml;
- aigua - 700 ml;
- all - 2 dents;
- sal, pebre, llorer, espècies.
Preparació
- Fregir la carn en l'oli.
- Afegiu la ceba i la pastanaga a la rodanxa, fregeu-la durant 7 minuts.
- Carn de guisat amb pastes vegetals amb l'addició d'una petita quantitat d'aigua.
- Posar patates i condiments, abocar-los en aigua, apagar els ingredients durant 15 minuts.
- Per separat, talleu els cogombres a rodanxes, afegiu-los a la carn amb verdures juntament amb els tomàquets.
- Remoure durant 10 minuts més, agregar l'all, deixeu-ho coure.
Es rosteix en una casa com en un jardí d'infants
Cuinats en una recepta per a parvulari per a una coca casolana calenta per a l'infant que gaudirà de plaer i membres adults de la família, elogiant les habilitats culinàries de la hostessa. Una característica de la tecnologia en l'engrossiment del brou amb farina, que idealment s'haurien de guardar prèviament a l'ombra de crema.
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- patates - 800 g;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- tomàquet - 1 pc.;
- oli - 40 ml;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- sal, llorer.
Preparació
- Fregir la ceba i les pastanagues.
- Afegiu la carn picada, aboqui-la amb aigua i guisat fins que estigui tendra.
- Introduïu el tomàquet fregit, les patates picades, aboqui-les en aigua fins que estiguin cobertes.
- Es llancen sal i llorer, ho posen a punt fins que estigui preparat.
- 5 minuts abans del final de la cocció, s'aboca una mica de brou a la tassa, la farina es dissol en ella i es torna a posar a la cassola.
Asado en una olla casolana
El rostit a casa a les olles al forn està fet de carn de porc, carn de res, aus, altres carns. En qualsevol actuació, el plat està encantat amb una sorprenent fragància i riquesa de gust. Podeu afegir vegetals a la composició i, juntament amb aigua o brou, afegiu una mica de crema agra o una barreja amb salsa de tomàquet o pasta.
Ingredients:
- carn - 700 g;
- patates - 1,5 kg;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- tomàquets - 3 peces;
- oli - 100 ml;
- brou - 500 ml;
- all - 3 dents;
- crema agra - 4 cullerades. culleres;
- sal, pebre, llorer, espècies.
Preparació
- A les làmines hi ha capes de carn i verdures fregides que condimenten els ingredients a gust.
- Afegiu laurel, all, brou i crema agra, cobreixi els recipients amb tapes.
- Prepareu el rostit a casa al forn durant 1,5 hores a 180 graus.
Asar a la paella - recepta
Es pot cuinar el rostit directament en una paella si el recipient és profund i adequat en grandària. Vostè pot fregir els ingredients al mateix temps, però per a propietats d'aromes més interessants, no siguis mandrós i llenceu els ingredients per etapes. En lloc del greix habitual, podeu prendre fumats, que només milloraran el sabor dels aliments.
Ingredients:
- carn - 500 g;
- greix - 50 g;
- patates - 1 kg;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- oli - 50 ml;
- brou - 300 ml;
- puré de tomàquet - 50 g;
- sal, pebre, llorer, verds.
Preparació
- Fregiu el bacó, afegiu-hi les patates, marró a mig cuinar, poseu-les al plat.
- A la paella, aboqui l'oli, fregiu-hi la carn i afegiu-hi cebes i pastanagues.
- Després de 5 minuts, aboqui brou, puré de patates, tria condiments, extingueu el plat fins a la suavitat de la carn.
- Posar les patates i cuinar el rostit en una paella durant altres 20 minuts.
Asado a casa en el multivariatge
Cuina a l'engròs i sense complicacions en una casa de porc en un multivari. Un plat igualment saborós serà amb altres carns i amb l'addició de bolets, tot tipus de verdures. La pasta de tomàquet a la temporada es pot reemplaçar amb tomàquets frescos, tallats en talls petits o puré a puré.
Ingredients:
- carn - 700 g;
- patates - 1,5 kg;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- oli - 30 ml;
- aigua - 200 ml;
- llorer - 2 peces;
- sal, pebre, llorer
Preparació
- En oli a la "Ceba" fregir cebes, pastanagues.
- Col·loqueu la carn i, després de 5 minuts, afegiu-hi les patates, pasta amb aigua, condiments.
- Canvieu el dispositiu a "Quenching" i cuini la freda durant 1 hora.