Brownie dens, viscós i de gust - un somni de capçal de xocolata, que fàcilment es pot fer amb una de les receptes a continuació. Brownie d'aquest material, vam decidir fer-ho amb les receptes clàssiques, i tots aquells que estiguessin familiaritzats amb la versió bàsica, podran diversificar els seus plats amb els seus ingredients preferits.
Brownie de xocolata - recepta clàssica
Ingredients:
- farina - 95 g;
- pols per assecar - 1/2 culleradeta;
- mantega - 55 g;
- xocolata negra - 125 g;
- sucre granulat - 135 g;
- ous - 2 unitats.
Preparació
Mentre l'aigua per al bany es torna a bullir, passa a través del tamís els ingredients secs i els combina. Col·loqueu el bol de vidre sobre el vapor i poseu-hi trossos de mantega i xocolata. Quan la mantega i la xocolata es fonen i s'uneixin, retireu els plats del bany i, batent la xocolata amb un mesclador, afegiu sucre i ous. La pasta de xocolata resultant es barreja amb farina i afegeix una mica de sal. Els fanàtics especials de xocolata també poden vèncer mitja copa de xips de xocolata.
Separeu la barreja sobre el formulari cobert per pergamí i fregueu el brownie clàssic durant 20 minuts a 180 graus.
Pastís Brownie - una recepta clàssica amb cacau
Sorprenentment, barrejant ingredients molt familiars en una seqüència diferent i utilitzant una tecnologia diferent, es pot obtenir una postura d'una textura completament diferent: densa, prima i molt xocolata tot i que està elaborada amb cacau.
Ingredients:
- oli vegetal - 115 ml;
- cacau en pols - 60 g;
- mantega - 35 g;
- ous - 2 peces;
- sucre granulat - 115 g;
- farina - 115 g;
- fruits secs (opcional) - 1 cullerada.
Preparació
Barregeu ambdós tipus d'oli i col·loqueu-los en un microones o en un bany. Una vegada que les trossos de mantega es fonen, afegiu el cacau en pols a la barreja d'oli i es remou. Posar la massa a un costat, i assumir-se els ous, que s'han de combinar amb el sucre granulat. Després, aboqueu suaument la barreja d'ou a la mantega, whisking contínuament amb batut i, finalment, afegiu la farina. Una vegada que aconsegueixi l'homogeneïtat, afegiu nous triturados i serviu.
Com cuinar un cafè de cafè clàssic?
Ingredients:
- mantega - 220 g;
- xocolata - 65 g;
- cacau en pols 85 g;
- cafè instantani: 1 culleradeta;
- sucre granulat - 210 g;
- ous - 3 peces;
- farina - 165 g.
Preparació
La base de brownies es fon amb mantega de mantega, que es pot cuinar en un bany d'aigua o en un microones. Quan la barreja sigui suau, afegiu el sucre, el cacau i el cafè, barregeu-lo, i eviteu els grumolls. Afegiu la farina a la massa resultant. Després de la barreja, obtindreu una massa molt gruixuda, que s'haurà de distribuir a través del formulari cobert per pergamí. Brownie es prepara uns 25 minuts a 180 graus, i les postres acabades després del refredament es poden cobrir amb glas.
Brownie clàssic - recepta amb cirera
El brownie es combina amb gairebé qualsevol additiu dolç, però des que vam decidir reprendre les receptes tradicionals, agafem la combinació de la cirera familiar i de tots els preferits amb xocolata .
Ingredients:
- Mantega - 190 g;
- cacau - 45 g;
- sucre granulat - 155 g;
- ous - 3 peces;
- farina - 115 g;
- cireres (sense una pedra) - 1 element;
- extracte de vainilla - 1 culleradeta;
- xocolata - 115 g.
Preparació
A l'estofat, poseu els cubs d'oli, xocolata i escampeu el cacau. Quan la massa es converteixi en uniforme, afegiu-hi el sucre i retireu-ho tot des de la calor. Deixeu que la xocolata i la mantega lleugerament fresques, després assoleixi la massa amb una liquadora, conduint els ous un per un. A la final, afegiu la vainilla i escampeu la farina. Afegiu les peces de cireres i estén la massa en forma preparada. Cuini el brownie durant 35 minuts a 180 graus.
La clàssica recepta de barbuni es pot repetir al multivarquet, després d'haver configurat el "forn" al dispositiu i fixar el temporitzador al temporitzador durant 40 minuts.