No hi ha res més bell que el deliciós, fragant i airejat de la llar. El plaer de la seva degustació val la pena gastar una mica de temps en la cuina.
Oferim receptes senzilles i assequibles per elaborar pastissos casolans deliciosos a força de llevats al forn, que, sens dubte, us compliran i la vostra llar.
Recepta per als bollos més deliciosos de la massa de llevat
Ingredients:
- llet sencera - 520 ml;
- mantega - 0,5 paquets;
- sucre granulat - 210 g;
- llevat de pressa fresca - 30 g;
- tres ous de pollastre;
- dos sobres estàndard de sucre de vainilla;
- farina de blat;
- una mica petita de sal;
- panses, canyella, llavors de rosella o fruits secs (opcional) - a gust.
Preparació
El primer que fem és activar el llevat. Per fer-ho, una mitja vas de llet sencera s'escalfa a una temperatura de 40 graus, dissolem llevat fresc, dissolem trenta grams de sucre granulat i la mateixa quantitat de farina i col·loqueu la massa en un lloc càlid i acollidor durant quinze minuts. Després d'això, quan les escumes de llagosta, aboqui la resta de la llet calenta, tirar una mica de sal i mantega calenta fos. Un terç d'un got de sucre es barreja amb ous i es converteix en una escuma exuberant amb l'ajuda d'un mesclador, afegint també en el procés sucre de vainilla. Combineu la cullera amb la mantega i la barreja d'ou dolç, barregeu-ho i, gradualment, filtrant la massa resultant de farina, comencem a amasar la massa. Continueu per abocar la farina fins obtenir una textura suau i lleugerament enganxosa. Ara poseu-ho en un bol, tapeu-lo amb un drap net i deixeu-lo calent i acollidor durant uns trenta minuts.
Després del lapse de temps, la massa es divideix en dues meitats i cadascuna d'elles s'enrotlla a una capa d'uns centímetres i mig d'espessor. A continuació, ompli els bollos al gust. Podeu escampar la superfície dels llits amb sucre, afegir canyella, rosella o fins i tot descompondre prèviament, al vapor amb aigua tèbia, a continuació, panses seques o altres fruits secs en rodanxes.
Doble la massa amb un cargol de farciment i tallat en trossos amb un gruix de fins a cinc centímetres. Fem una protecció per un costat i col·loquem a la part inferior del producte en una safata de cocció premsada a una certa distància entre si. Mantenim una safata de cocció amb galetes de quaranta minuts a foc per provar-les i augmentar-les. Després d'això, triturem la superfície dels productes amb una barreja de rovell d'ou, una cullerada d'aigua i una mica de vainillina.
Ara cal cuinar pastissos deliciosos a partir d'una massa de llevat en un forn preescalfat a 185 graus a un color rosat i es pot gaudir del sabor dels pastissos casolans perfumats.
Rodets de llevat deliciosos a l'aigua - recepta magre
Ingredients:
- aigua - 320 ml;
- llevat de pressa fresca - 45 g;
- oli vegetal refinat - 110 ml;
- sucre granulat - 60 g;
- pessic de vainillina;
- una mica petita de sal;
- sucre en pols .
Preparació
Tot i la base magra de la prova, els bollos d'aquesta recepta són molt deliciosos i fragants. Per a la seva preparació, primer vam posar la massa. Anem a dissoldre el llevat en aigua tèbia, dissoldre el sucre i unes tres cullerades de farina i deixar al foc durant quinze minuts per activar la fermentació.
Al cap d'un temps, afegiu una mica de sal, vainilla, aboqui-la en un oli refinat i filtri la farina. Ella
A continuació, formem pastes com en la recepta anterior, saborizadas amb sucre o altres farcits. Abans de la cocció, hem de deixar que els productes es mantinguin en calent per l'enfocament i, si ho desitja, espolvorear la superfície amb aigua, sacsejar el sucre i coure fins que estigui llest i rosat.