La mousse de pomes és un postre ràpid i versàtil, que és fàcil de preparar per tu mateix. Coma aquesta dolenta en forma refrigerada, sol o a més d'altres postres, com ara gelats , forn, plàtan o mousse de quallada .
Com cuinar mousse de poma anglès?
Aquest postre anglès a l'otoño és un mousse de poma lleuger en gelatina, tradicionalment servit per separat en kremankah en combinació amb el confit de poma o usat com a base per a les cremes.
Ingredients:
- pomes - 3 peces;
- aigua 100 ml;
- sucre - 15 g;
- suc de llimona - 1 culleradeta;
- Sidra - 300 ml;
- gelatina - 1 ½ culleradeta;
- crema - 300 ml.
Preparació
Les pomes es pelen i pelen, es tallen en grans quantitats i es col·loquen en una cassola amb aigua, sucre i suc de llimona. Guisar 10 minuts fins que estigui tendre, i després de mòlta en una batidora a una consistència semblant a puré.
En una altra cassola abocar la sidra i bullir fins que el volum total es redueixi a 5 cullerades. Treballem de la calor i emboliem la gelatina fins que es dissolgui completament.
La crema es mata a pics blancs i es barreja el puré de poma i la gelatina a la sidra, distribuïm la massa en kremankam amb una cullera o una bossa de confiteria i deixeu-la al refrigerador durant 2 hores. Les postres preparades abans de servir estan decorades amb fulles de menta fresques.
Mousse de poma amb sèmola
La mousse de poma amb màniga difereix del seu predecessor en una consistència més densa. Gràcies a la presència de cereals, aquesta postura manté la forma perfecta sense afegir gelatina, la qual cosa la converteix en un plat bastant vegetarià.
Ingredients:
- pomes - 3 peces;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- llimona - 2-3 falques;
- sèmola - 2 cullerades. culleres;
- Vanillina - a gust.
Preparació
Les pomes estan pelades i pelades, tallades en trossos grans i cuites en aigua dolça fins que estiguin suaus.
A continuació, s'ha de pintar fruita suau utilitzant una licuadora, tamís o amoladora de carn. En puré de patates afegiu 4-5 cullerades de líquid, en què es cuinen les pomes, i de nou tornem la massa al foc. Barregem el mànec i cuines les postres fins que s'esmorteeix durant 5-7 minuts.
Després d'engreixar plats amb mousse, posar-los en un recipient amb gel i batre ràpidament amb un mesclador o batre. A causa de la ràpida pallissa, les postres espesses estaran saturades d'oxigen i adquiriran una suau consistència. Les postres lleugeres i saludables s'aboca sobre ulleres o kremanki i se serveix a la taula. Bon appetit!