Què podria ser xuclar més simple? I si estan fetes de salmó? Les costelles del salmó són tan bones i saboroses que no volen ser servides a la taula com un plat habitual, necessiteu una ocasió especial, una celebració. Anem a considerar amb vostès com es cuinen les costelles del salmó i es converteixen en dies festius.
Costelles tallades de salmó
Ingredients:
- filet de salmó - 250 g;
- julivert;
- molles de pa - 100 g;
- gingebre ratllat - 1 cullerada. cullera;
- all - 2 graons;
- suc de llimona - 2 culleradetes.
- salsa de soja - 1 culleradeta;
- llavors de sèsam - 2 culleradetes.
- sal, pebre al gust;
- crema agra - 50 ml.
Preparació
La recepta per cuinar les costelles de peix del salmó és bastant senzilla. Agafem el filet de peix, tallat en trossos petits, afegiu el julivert, el pa ratllat, un suc de llimona, l'all premsat, la salsa de soja, les llavors de sèsam, la sal i el pebre a gust. A continuació, es barreja tot a fons i es formen petites costelles d'una massa homogènia. A la paella, aboqui un poc d'oli vegetal i fregui les costelles durant uns 5 minuts a cada costat amb un petit foc. Ara prepara la salsa. Per fer-ho, barregeu crema agra, anet, una mica d'all i les restes de suc de llimona. Servim tallets de salmó picats en una taula amb salsa cuita.
Costelles de salmó picat
Ingredients:
- salmó - 300 g;
- ou - 1 peça;
- flocs de civada - 5 cullerades. culleres;
- sal, pebre al gust;
- ceba - 1 pc.;
- oli vegetal - per fregir;
- verdures, fulles d'enciam - per a la decoració.
Preparació
Què tan saborós i ràpid de cuinar les costelles de peix de salmó? Agafem el filet i deixem passar el molí de carn juntament amb la ceba pelada. Al pes rebut, afegim un ou, sal i pebre a gust. A continuació, afegiu flocs de civada i barregeu bé. En una paella escalfada amb oli, estirem una cullera de mandonguilles i fregiu-les a banda i banda a foc mitjà. Ara poseu la delicatessen de peix en un plat, decorar amb fulles verdes i enciam.
Costelles de salmó al forn
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- filet de salmó - 300 g;
- sal, pebre al gust;
- farina - 1 cullerada. cullera;
- oli d'oliva;
- oli vegetal;
- julivert-50 g;
- ou - 1 peça;
- pela de llimona a gust.
Preparació
Aboqueu una cassola d'aigua i poseu-la al foc. Ara esperem fins que es bull. Aquesta vegada, pelar les patates de la closca, tallar-la en els mateixos trossos petits i llençar-la a l'aigua. Filet de salmó fregat amb oli d'oliva, sal, pebre i es deixa durant un temps promarinovatsya. A continuació, canviem el peix en un colador, el vam tancar amb paper d'alumini a la part superior i el col·loquem sobre una cassola amb patates. Redueix la calor i cuini uns 15 minuts. Cuinat per un parell de salmó, treure'l i canviar-lo a un plat. Les patates es tornen al colador i es deixen assecar per complet. Mentrestant, trosseja el julivert i el peix. Tan bon punt les patates es refredin, cuideu-les amb cura, introduïu-hi el peix, afegiu-hi farina, ou, sal, pebre a gust i verdures picades.
També pots cuinar aquestes costelles de salmó per a una parella! Només aboqui una mica d'aigua al dipòsit de vapor, poseu les patates al plat i gireu al mode de vapor. Cuinats d'aquesta manera, les patates són molt sucoses, toves i delicioses.