Tots sabem que menjar menjars de menjar ràpid és millor abstenir-se per motius de seguretat per a la vostra salut. Però, què impedeix gaudir del bon sabor del mateix shawarma cuinat a casa? A més, en aquest cas es minimitzen tots els riscos i, a excepció del gaudi de la degustació, tret que hi hagi risc de menjar en excés. Al cap ia la fi, és molt difícil resistir la part addicional de la composició gustosa d'aquest plat preparada de forma independent.
A continuació, us explicarem com cuinar el shaurma al pa de pita i com se l'adoben i es fregeixen per la seva carn.
Com preparar una deliciosa shoorma casolana amb pollastre?
Ingredients:
- petit pa ratllat i daurat - 2 peces;
- potes de pollastre refrigerades - 2 unitats;
- tomàquet madur fresc de mida mitjana - 1 pc .;
- cogombre fresc de mida mitjana - 1 pc .;
- dents d'all - 2 unitats;
- col blanca fresca a gust;
- maionesa - 120 g;
- crema agra - 220 g;
- condiments i espècies per a la graella d'aus de corral - 30-40 g;
- sal a gust;
- oli de gira-sol refinat - 55 ml.
Preparació
Unes hores abans del registre esperat de Shawarma, farem el pollastre al pollastre. Per fer-ho, separeu el fitxer de la cama dels ossos, talleu-los en talls de mida mitjana i poseu-los en un recipient. Afegim una composició d'espècies i condiments per a les aus de corral , la sal, també vam posar un centenar de grams de crema agra i barrejar-la. Tenim un bol de carn marinada a la nevera durant un mínim de set hores.
Més endavant sobre la forma de cuinar salsa d'all per omplir el shawarma i els vegetals. Per a la salsa, barrejar la crema agra amb maionesa, afegir també les dents d'all espremuda, la sal al gust i barrejar-la. Ara comencem a menjar verdures. Rentar el tomàquet i el cogombre netejar-se i tallar-ho en trossos o palletes petites, i la col melenko brillant.
Posem la carn de pollastre a la paella amb un oli de gira-sol de color vermell fred sense fragància i fregiu-ho des de tots costats fins que s'obtenen rodanxes de rosat deliciós. Ara, amb l'ajuda d'un ganivet afilat en una paella, tritureu petits trossos d'un ocellet, sostenint-los amb una forquilla. Per descomptat, totes aquestes manipulacions es poden fer si la paella és de fosa. Els plats moderns amb revestiment antiadherent no poden resistir aquestes proves, per tant, és millor tallar el pollastre en un plat. Però, a més, resulta més juic i més saborós, si ho fa immediatament en una paella de ferro colat calenta.
Mentre decorem el shawarma, sortirem el pa de pita sobre la taula, l'estendreem amb dues cullerades de salsa, repartim la col, els tomàquets i els cogombres i distribuïu la meitat de la carn. Abocem els components principals amb la mateixa quantitat de salsa, pivoteu el pa pita a la part inferior i al costat d'un costat i, a continuació, feu rodar el producte com a paquet. Ara calenta el berenar a la graella o en una paella seca i calenta i gaudeix-ne.
Així, podeu cuinar el shawarma clàssic més deliciós, el més adaptat al nostre gust. Prenent aquesta recepta com a base i centrant-se en les seves preferències de gust, el berenar es pot complementar i variar, incloent-hi altres productes en la seva composició. Així, per exemple, afegim formatge ratllat i xampinyons fregits juntament amb verdures i carns, obtenim
A més, si ho desitgeu, podeu enriquir el sabor de la salsa d'all afegint sòl zir, curri o una barreja de condiments orientals. El conjunt vegetal proposat tampoc no és un principi i es pot modificar més enllà del reconeixement, substituint la col amb fulles d'enciam, cogombre fresc salat i tomàquets amb pebre dolç búlgar.
Per preparar una versió dietètica de Shawarma, podeu fer un filet de pit en lloc de les potes de pollastre i substituir la crema agra i la maionesa per a la salsa amb iogurt natural .