Iogurt natural

La importància del iogurt natural per a una dieta sana ha estat demostrada i, per tant, aquest producte ha de ser present en la nostra dieta. Els bacteris útils no solament normalitzen la microflora intestinal, sinó que també redueixen el risc de la flora patogènica, estimulen la immunitat i assimilació de diverses vitamines i aminoàcids, i també contribueixen a la neteja del cos de toxines i toxines diverses, que és tan important en condicions d'ecologia poc favorable.

L'absència d'estabilitzants, espessidors i conservants en iogurt natural fet a casa el fa en comparació amb l'industrial molt més preferible i preferible per al consum. Què es necessita per preparar el iogurt natural?

Com fer iogurt natural a casa?

Ingredients:

Preparació

Per a la preparació de iogurt natural, només es necessiten dos productes: la llet i el llevat . La llet tria qualsevol emmagatzematge a llarg termini que es pugui comprar a qualsevol botiga o mercat. El llevat és una col · lecció de bacteris que, en interactuar amb l'entorn lacti, comencen a desenvolupar, convertint la llet en un iogurt molt útil. Podeu comprar aquesta matèria primera miraculosa a la farmàcia o en departaments especialitzats de botigues i supermercats.

El procés de cuina és absolutament senzill. Solament n'hi ha prou amb observar algunes condicions innegables i adherir-se a la fórmula indicada al paquet amb el llevat. I pot fer iogurt, com amb l'ús d'aparells de cuina, com el yogurtnitsa o multivarka, i la forma de vida més primitiva. En qualsevol cas, els plats que fan servir el producte han de ser estèrils. Això ajudarà a evitar el desenvolupament juntament amb bacteris patògens beneficiosos.

Per a la preparació més senzilla de iogurt, bullem la llet i deixem que es refredi a una temperatura de quaranta graus, afegiu la llevant d'acord amb les instruccions, remeneu-la i emboliqui-ho bé. Per al treball favorable de bacteris, és necessari mantenir la temperatura del mitjà (llet) en el mateix nivell inicial. Per tant, és convenient col·locar el contenidor a més d'un lloc càlid, per exemple, prop d'una bateria, un plat o en un forn lleugerament escalfat i apagat, a més d'escalfar el contenidor amb la peça. Si totes les condicions es compleixen correctament després de vuit hores, el iogurt natural casolà estarà llest.

Iogurt natural en el multivariatge?

Ingredients:

Preparació

Alguns dispositius multivacina estan equipats amb un mode "Iogurt", que els permet utilitzar amb confiança per a aquest procés. Però fins i tot si el dispositiu no té aquesta funció, podeu utilitzar el mode amb les condicions de temperatura més mínimes, com ara, "Calor".

Preparant-se per preparar iogurt casolà natural en un multivariatge, bullir i refredar a una temperatura de quaranta graus de llet. Ho barrejem amb el llevat en les proporcions indicades a la instrucció i ompliu-lo amb flascons que s'estableixen en una planxa multicast i s'omple d'aigua a la mateixa temperatura que la llet, de manera que arriba a les "espatlles". Després de vuit hores al mode "Iogurt" o "Calefacció", el producte estarà a punt. Només cal refredar el seu parell d'hores a la nevera.

Des de qualsevol iogurt natural casolà, es pot fer grec. Per fer-ho, col·loqueu-la amb una gasa doble doblegada i póngala sobre un recipient o enfonseu-vos durant diverses hores. Com més temps s'esgota el sèrum de llet de llet, més gros suposarà el iogurt grec.

A més, si voleu, podeu afegir cacao en pols a la llet quan es prepara iogurt, així que obtenim iogurt de xocolata. I afegint fruites, baies o puré de fruites i baies al producte acabat, l'omplirem de nous sabors i vitamines addicionals.