Forshmack en hebreu: recepta

No hi ha sentit parlar de com el típic peix del nord es va endinsar en la cuina jueva, com si no parlés de com es va convertir en un dels plats tradicionals: forshmak. Què importa quan hi ha dotzenes de receptes diverses i interessants que demostren visualment la regla que no es diu que és millor provar una vegada que tornar a discutir-la.

Forshmack en hebreu: recepta

Comencem amb la recepta més senzilla i "més neta", en la qual només necessitarem tres ingredients bàsics.

Ingredients:

Preparació

L'única preparació que haurà de realitzar abans d'iniciar directament per combinar tots els ingredients: cuinar els ous. Els ous de pollastre hauran de bullir dur, fresc i passar per un molí de carn juntament amb els peixos i les cebes. Si és possible, podeu assecar tots els ingredients amb una liquadora per obtenir una massa més homogènia. De tota manera, el classic forshmak és jueu llest per servir.

Recepta per a arengues foreshmake en hebreu amb una poma

Apple, com el pa blanc, es va afegir a Forshmak molt més tard. La poma ratllada perfora perfectament el sabor de l'arengada, tal com s'explica a la recepta per tota Shuba estimada , i la molla de pa sol afegir-se al volum.

Ingredients:

Preparació

Retirem els filets de l'arengada dels ossos i deixem-lo passar pel molinet de carn. Per als fornits amb una textura més pronunciada, el peix es pot tallar finament a mà. Cuinem quatre ous de pollastre dur i també molessos. En un petit ratllador freguem una poma verda, esprémer l'excés de suc i espolvorearem amb vinagre perquè no s'escuri.

Llesques de pa mullades en llet tèbia, separades per molla, espremudes i barrejades amb ingredients pre-preparats. Afegim les cebes i un poc de sucre, passem pel molí de carn.

Com cuinar un forshmak tendre en hebreu d'arengada?

Ingredients:

Preparació

En primer lloc, cuini els ous durs, i després de netejar i refredar, bata amb una liquadora. De la mateixa manera, ho fem amb les cebes, s'ha de convertir en un puré homogeni i, a continuació, eliminar l'excés d'humitat. A continuació, també filtrem els filets d'arengada. Barregeu tots els ingredients preparats junts, afegiu verds i caviar. A continuació, bata la crema refrigerada a pics ferms i combineu suaument la massa de llet airejada amb forshmak.

Serveixi un aperitiu millor preparat amb un complement tradicional: matzo, però pots fer servir pa, així com torrades de pa blanc o fosc. A més de l'arengada, posa un oli suau a la taula perquè cada client pugui afegir-lo al seu entrepà.

Forshmak d'arengades fumades en hebreu

Això ja és una sortida completa dels clàssics, però qui va dir que per evitar que les regles siguin dolentes? En la cuina, fins i tot pot ser un avantatge.

Ingredients:

Preparació

Es trosseja les cebes blanques el més petites possible i es barreja amb verdures picades. Hem netejat els peixos dels ossos amb una forquilla i afegim a la ceba juntament amb les rovells d'ou. Barregeu la base per al forn amb una petita quantitat de formatge crema, oli vegetal i suc de llimona. Espolvorear amb herbes.