Carbassó amb carn: la combinació perfecta, que és la base per crear una varietat de plats. Degut al fet que aquests components no perden el sabor i les propietats alimentàries amb diferents tipus de tractament tèrmic: estan guisats, fregits o cuits al forn. Com a resultat: rotllos cruixents, costelles ruddy, guisats aromàtics i tortitas de boca.
Com cuinar carbassó amb carn?
Plats de carbassons amb carn: hi ha dotzenes de versions. Tot perquè els components són perfectament combinats, excepcionalment útils, econòmicament accessibles i igualment saborosos fregits, guisats o al forn. Al mateix temps, els plats es preparen d'una manera senzilla i ràpida, tenen una aparença atractiva que els permet servir no només els dies laborables, sinó també els dies de festa.
- El carbassó amb carn es pot combinar no només en segones càlides, sinó també amanides. Només ha de fregir carbassons i carn de pollastre a rouge, combinar amb pebre dolç, ceba, fulles d'espinacs i condimentar amb salsa de mantega, suc de llimona i parmesà ratllat.
- Fins i tot les ames de casa sense experiència podran cuinar un plat senzill i satisfactori de carbassons i carn de res. Es necessita fregir 350 grams de carn amb cebes en una paella, afegir rodanxes d'un carbassó, condimentar-les amb espècies, abocar aigua bullint i remoure, aboqui 10 minuts fins que el líquid s'evapori completament.
Carbassó estofat de carn
El carbassó estofat de carn i verdures - ocupa una posició de lideratge entre plats saludables i saludables. Es considera que el tremp és un dels tipus útils de tractament tèrmic, que permet conservar vegetals - existències de minerals i vitamines i productes carnis - proteïnes. En aquesta combinació, els aliments estofats resulten molt nutritius, però lleugers i amb poca calor.
Ingredients:
- carn de porc - 450 g;
- moll vegetal - 550 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanagues - 1/2 pcs;
- pebrot dolç - 1 peça;
- pebrot - 1/4 pcs.
- ceba - 1 peça;
- aigua 250 ml.
Preparació
- Tallar la carn i fregir-la amb ceba i pastanaga durant 5 minuts.
- Afegiu carbassons, pebrot i xili.
- Aboqui l'aigua i cobreixi els continguts amb una tapa.
- Carbassó estofat de carn cuinant 20 minuts.
Ragout de carbassó i patates amb carn
Ragout de carbassó amb carn és un bon plat nutritiu. En aquest tàndem, la carn és el component principal: depèn no només de la sacietat, sinó del temps de cocció. Amb carn de boví o carn de boví, el guis s'extingeix durant unes dues hores. Per a un procés tan llarg, el carbassó i les patates són ideals. Són sucoses i retenen la seva forma després del tractament tèrmic.
Ingredients:
- vedella - 550 g;
- carbassó - 650 g;
- patates - 250 g;
- pastanagues - 150 g;
- tomàquets - 450 g;
- un clau d'all - 6 unitats;
- Filet de so fresc - 20 g.
Preparació
- Tallar la carn i fregir amb pastanagues i cebes.
- Col·loqueu una capa de patates a la carn i, a continuació, feu aixafar.
- Cobrir amb tomàquets, escampar-los amb herbes i all.
- Tomate el carbassó amb carn i patates sota la tapa durant 2 hores.
Carbassó al forn amb carn
La cassola de carn i carbassó al forn és popular entre moltes mestresses de casa. El plat al forn és sempre especial: atreu amb aromes, una textura delicada i una escorça cruixent. Aquesta cassola no era una excepció. La combinació de carn picada amb carbassons i tomàquets joves el converteix en un plat saborós, però nutritiu i abundant.
Ingredients:
- carn mòlta - 350 g;
- carbassó - 3 peces;
- tomàquets - 4 peces;
- formatge - 180 g;
- maionesa - 100 g;
- un clau d'all - 2 peces;
- cebes - 1 pc.
Preparació
- Picar les cebes i cebes.
- Carbassó i tomàquet tallat a rodanxes.
- Barregeu la maionesa amb all.
- Posar una capa de carbassó a la part inferior del motlle, després - carn picada.
- Tapa amb capes de carbassons i tomàquets.
- Lubriqueu amb maionesa, escampeu amb formatge.
- Escalfeu la carn amb carbassons i tomàquets a 200 graus 20 minuts.
Carbassó farcit de carn al forn
Desitjant cobrir la taula saborosa i original, es pot preparar carbassó farcit de carn i arròs. "Barres de pizza" no només són atractives a l'exterior, sinó que també són pràctiques: durant la cocció, mantenen perfectament la forma i mantenen el farcit. Aquest últim consisteix en arròs i carn picada, que són una combinació clàssica per a farciment de verdures.
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- porc picat - 650 g;
- arròs - 75 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 2 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- aigua - 550 ml;
- formatge - 80 g.
Preparació
- Cuinar l'arròs.
- Barregeu-lo amb carn picada i la meitat de la quantitat de ceba i pastanaga.
- Fer el carbassó a partir del carbassó, treure el mig i deixar el fons.
- Abocar els motlles vegetals amb carn picada, escampar-lo amb formatge.
- Posar les cebes, les pastanagues i els tomàquets a la part inferior de la forma, abocar-los a l'aigua.
- Coure durant 40 minuts a 180 graus, tapat amb paper d'alumini.
Rotllo de carbassó amb carn de pollastre
Els carbassons, al forn amb carn, són receptes i disseny variats. Així, embolcallant un filet de pollastre tendre en una rodanxa d'esquaix, podeu obtenir un aperitiu delicat, lleuger i apetitós. El plat fresc i original és convenient per a servir i és ràpid en preparació, ja que el filet està perfectament cuit i sense trossejar prèviament en una paella.
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- pit de pollastre - 1 pc;
- un clau d'all - 2 peces;
- formatge - 70 g;
- alfàbrega seca - 5 g.
Preparació
- Tallarines de carbassó i coure a 180 graus durant 7 minuts.
- Filets de pollastre tallats en tires, vèncer.
- Col·loqueu el filet sobre el carbassó, escampeu-ho amb all, l'alfàbrega i el formatge, poseu-ho amb rotllos.
- Calabacin amb carn al forn, cuinar a 180 graus i 25 minuts.
Costelles de carn i carbassó - recepta
Costelles de carn i carbassó - una excel·lent opció d'estiu. Amb el carbassó, la carn picada es torna tendra i molt sucosa, i el producte acabat és deliciós i econòmic. I llest per al raig: zernik ratllat al rallador, barrejat amb carn picada i rovells. Altres accions són familiars per a totes les hostesses: la massa es moldeja i es fregeix fins que la vermella.
Ingredients:
- carn picada - 950 g;
- pa blanc - 90 g;
- carbassó - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- farina - 80 g;
- rovells - 2 peces.
Preparació
- Ratlla el carbassó, barregeu-lo amb pa, carn picada i rovell.
- Formuleu les costelles, rouleu-les amb farina i fregiu.
Bunyols de carbassons amb carn
Aquells que els carbassons fregits amb carn semblin avorrits i impius, podeu coure tortitas. Les tortitas amargues i tendres són delicioses i simples, i la cuina d'alta velocitat els fa líders en plats ràpids i saludables. El procés no és complicat i comprensible: a la carn picada s'afegeix l'ou i la polpa de la medul·la vegetal, la massa es lleva lleugerament i fregit per porció en una paella.
Ingredients:
- carbassó - 1 peça;
- carn picada - 350 g;
- sal - 10 g;
- ou - 1 pc.
Preparació
- Tallar el carbassó i esprémer el suc.
- Barrejar amb farciment i ou.
- Poseu el pes en forma de porció i fregiu-lo.
Carbassó amb carn a la massa
Opcions per cuinar carbassó amb carn en una paella. Especialment popular són el carbassó a la massa carregat de carn picada i fregit en oli. Clary protegeix l'ompliment i les verdures d'assecar-se, fent que el plat estigui sucós a l'interior i cruixent des de l'exterior. Aquesta és una altra recepta per al subministrament correcte i deliciós de verdures lleugeres i carns abundants.
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- carn picada - 250 g;
- ou - 4 peces;
- farina - 50 g;
- llet - 110 ml.
Preparació
- En la carn picada, bata dos ous, condimenta i barreja.
- Llesca de carbassó gruixut.
- Retalla el nucli amb un got.
- Ompliu els anells amb carn picada.
- Introduïu l'ou a partir d'ous, farina i llet i fregiu-lo.
- Carbassó fregit amb carns servides refrigerades.
Carbassó amb carn al multivari
Carbassó estofat amb carn al multivari - una versió moderna del guisat. El multivariant canviarà la idea tradicional de les molèsties del plat, fent-ne front. La hostessa segueix per tallar els components i, carregant-los al bol, espera el senyal. Fins i tot, les verdures i la carn preserven tots els sucs i sabors, que es requereix per a l'estofat.
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- vedella - 550 g;
- pastanaga - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- un clau d'all - 4 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- pasta de tomàquet - 40 g.
Preparació
- Tallar la carn i fregir-la a "Cuinar" 10 minuts.
- Afegiu les verdures i la pasta.
- Cuina al mode "Quenching" durant 1,5 hores.