Preparar una beguda, com la compota, pot absolutament de qualsevol baia o fruita. Però aquí per emmagatzemar l'hivern una beguda realment útil, us recomanem que useu el arándano per a la seva preparació.
Intenta preparar-se per a l'hivern, una magnífica compota de nabius i la forma de preparar-la correctament, que us explicarem a continuació.
Compota de lingonberry congelat per a l'hivern sense esterilització
Ingredients:
- baies congelades cranberries - 1,2 kg;
- aigua neta - 3 litres;
- sucre granulat - 450 g.
Preparació
- Agafem les geleres congelades del congelador i col·loquem-les en un recipient profund i donar-los temps per descongelar-les naturalment.
- A continuació, drenem totes les aigües descongelades dels nabius i traslladem les baies a una paella amb un volum d'almenys 4 litres.
- En el mateix dipòsit, aboqueu-lo a l'aigua i poseu-lo a la planxa d'escalfament.
- Quan l'aigua a la cassola bull i les baies suren a la superfície, vam abocar el sucre aquí. Després d'això, seguim preparant la compota a l'estufa durant altres 5 minuts.
- Un recipient de vidre de 3 litres de volum es esterilitza uns 3 minuts per sobre del vapor.
- A continuació, la compota bullida de blat de moro congelat s'aboca en un pot i suro per a l'hivern.
Compota de pomes i cireres - una simple recepta
Ingredients:
- cirerer madur - 600 g;
- pomes vermelles - 350 g;
- sucre fi - 380 g;
- aigua potable - 2,8 litres.
Preparació
- Molt acuradament estem classificant les baies fresques de lingonberry vermell, mentre separa les restes i descartem les fruites malmeses.
- A continuació, la rentem junts amb sucoses pomes amb molta aigua freda.
- Els pomes només es netegen amb una tovallola, mentre que donem el temps de ceba per assecar-se. Mentre estiguin assecats, tallem les pomes en rodanxes de 1,5 centímetres, des d'on tallem acuradament els nuclis.
- En una ampolla, tres vegades escaldada amb aigua bullint, posem tota la fruita preparada amb les baies.
- En un recipient ampli, aboqui l'aigua potable i bull a foc a l'estufa de gas, uns minuts. Ompliu aquest aigua bullint amb una selecció de fruites i baies i deixeu-ho reposar durant 15 minuts.
- Fusionem el color lleugerament canviat de l'aigua i tornem a posar-lo a la graella.
- Quan hi hagi signes d'ebullició, aboqui petits sucres i cuini el xarop dolç durant uns minuts.
- Ho tornem a posar en un recipient de vidre amb pomes i nabius, i després el corxem immediatament.
- Per fiabilitat posa la compota sota una tela escocesa calenta durant 15-18 hores.