Per ara, en les pràctiques culinàries de molts països del món, s'han creat tradicions per preparar sopes. Històricament, l'aparició d'aquests plats es va deure a l'aparició en la vida quotidiana de la gent de plats de fang.
Qualsevol sopa està preparada, generalment a l'aigua, o en altres bases. Durant la preparació del plat, sorgeix un aroma general i un sabor del plat que consta de diversos ingredients. Les sopes són ben absorbides pel cos humà, que és important per al sistema digestiu.
Els productes principals per elaborar sopes poden ser molt diferents, incloent llavors de lleguminoses que contenen valuoses proteïnes vegetals.
Expliqueu-vos com fer una sopa de mongetes blanques, podeu utilitzar-les i conservar-les, preparades per a opcions vegetarianes i amb carn.
En qualsevol cas, serà més convenient cuinar per separat.
Sopa de mongetes vegetarianes amb mongetes blanques - recepta
Ingredients:
- fesols - 1 got (o 1 llauna de conserves, es pot fer amb tomàquet);
- ceba - 1 pc.;
- pastanagues - 1 pc.
- mantega fosa o vegetal;
- all - 2 graons;
- espècies mòltes (pebre negre, vermell calent, clau d'olor, etc.);
- verdures fresques (julivert, coriandre).
Preparació
Beans mullats en aigua bullint o en aigua freda durant almenys una hora per 3, es renta, s'omple d'aigua i es cuina fins que estigui preparada. La cuina és millor en plats de parets gruixudes (caldera, cassola).
Si els fesols enllaunats, la rentarem amb aigua bullida (per què necessitem l'excés de sucre, que es troba en la salsa?). Si en tomàquet no es renta.
Vostè pot batre beans en puré o utilitzar faves senceres - és una qüestió de gust.
Cebes trencades i pastanagues passem en una paella amb oli. En la composició de passekrovki podeu incloure pebrots picats finament, carbassa i bròquil.
Connectem la bees amb fesols, si és enllaunat, aixequeu la quantitat d'aigua necessària i coueu-la amb l'addició d'espècies mòlides durant 5 minuts.
Abans de servir, condimenteu la sopa amb herbes picades i l'all. Podeu servir separadament crema o crema agra (en cas que no hi hagi tomàquet a la sopa).
Recepta de sopa de fesol blanca amb carn - recepta
Ingredients:
- la carn pot ser sobre l'os (xai, vedella o porc) - 300-400 g;
- mongetes blanques - 1-2 gots;
- ceba - pcs;
- espècies sòl;
- all - 3 graons;
- verdures (ceba, julivert, coriandre);
- galetes casolanes;
- Formatge ratllat dur - 200 g.
Preparació
Cuinar la carn amb la ceba en una cassola separada, llençar les cebes, tallar la carn dels ossos.
Els fesols es cuinen fins que estiguin preparats o utilitzeu enllaunats.
Presentem una mica de sopa de carn, fesols i galetes amb plats de sopa. Espolvoree amb formatge ratllat, verdures tallades i all. Ompliu-lo amb brou d'ebullició, espereu uns 8 minuts i la serviu a la taula.
Recepta per una sopa de mongetes blanques amb pollastre d'estil pan-asiàtic
Ingredients:
- mongetes blanques a punt de preparar - 1 got;
- pollastre sense pits i pell de les cuixes o el pit - 400 g;
- brou de pollastre;
- ceba - 1 pc.;
- pebrot dolç - 2 peces;
- oli de sèsam;
- calç o llimona;
- una barreja d'espècies curry;
- salsa de soja;
- verds;
- all.
Preparació
Vam tallar carn amb tires curtes o trossos petits, cebes i pebrots dolços. Ben escalfeu una paella profunda. En l'oli de sèsam, fregeu tot alhora, fins al punt que es forma una escorça. En el procés, sacem la paella tot el temps i es barregen amb una espàtula. Fregeu no més de 5 minuts, afegiu suc de llimona o llimona, salsa de soja i espècies.
Ens connectem amb els fesols acabats, aboquem el brou bullint, bullem durant uns 8 minuts. Abofem les tasses i condem per verdures i alls. Servim amb pastissos frescos.