A Amèrica, un gall d'indi cuit al forn és un plat tradicional d'Acció de Gràcies, en altres països, està preparat per al Nadal, Any Nou. Cuinat en un forn amb un ompliment delicat, es converteix en una veritable decoració de la taula, la seva carn està relacionada amb productes dietètics, de manera que el problema de menjar en excés durant les vacances es resoldrà per si mateix.
Com cuinar un gall d'indi al forn?
Per al gall d'indi, cuit al forn, s'adapti completament, hauríeu de triar la canal adequadament. La seva grandària ha de ser correlacionada amb les dimensions del forn, en què es farà servir. Quant de temps trigarà també a dependre de la seva mida. La recepta tradicional d'un gall d'indi al forn és la següent.
Ingredients:
- gall dindi - 2-3 kg;
- mantega - 50 g;
- Oli de gira-sol sense olor - 2 cullerades. culleres;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- cognac - 30 ml;
- coriandre mòlta, clau d'olor, nou moscada;
- sal i pebre:
- all.
Preparació
- Carca neta.
- Amb un ganivet afilat, inicia les incisions en totes les parts i posa els alls en ells.
- Des de l'exterior i l'interior, fregueu-la una mica amb sal.
- La mantega fosa es barreja amb espècies, suc de llimona i oli de gira-sol. Raspallar la canal amb la barreja resultant.
- Col·loqueu al forn. Hornee, no oblideu la salsa d'aigua.
- Després d'1,5 hores, invertir i cuinar tant com el temps.
- Apagueu-lo i deixeu-lo durant 20 minuts.
- El gall d'indi, cuit al forn totalment, es serveix amb patates, carabassa i vi rosat.
Pit de gallina al forn
El gall d'indi, al forn al forn, és especialment delicat i s'adapta a tothom que es preocupa per la figura. Ella està necessàriament present en el menú de la dieta. Gràcies a diferents maneres de cuinar, mai s'avorria. Una de les opcions més populars és la cocció en paper d'alumini, que és senzilla, però insuperablement deliciosa. En aquest cas, el gall d'indi a la fulla al forn conserva totes les substàncies útils.
Ingredients:
- polpa de gall dindi - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- suc de llimona - 30 ml;
- sal i espècies al gust;
Preparació
- En kefir afegiu espècies, suc de llimona, sal.
- Fer les incisions al pit i deixar marinar durant 3-4 hores.
- A continuació, embolxeu-la acuradament en paper d'alumini.
- El filet de gall dindi al forn a la làmina es cou durant 35 minuts.
Turmell de gall dindi al forn - recepta
Fins i tot des d'una petita part de l'ocell es pot anar a un sopar elegant, només cal comprar determinats components i fer esforços mínims. El tambor no és menys valuós que el pit. Perquè el seu sabor és totalment revelat, és important triar les espècies adequades. Per comprendre com preparar una llana de gall dindi en un forn és extremadament senzill.
Ingredients:
- Shin - 1 peça;
- oli d'oliva - 30 ml;
- Ajo sec, pebre vermell i romaní - 5 grams cadascuna;
- all fresc - 2 daus;
- suc de taronja - 200 ml;
- sal i pebre.
Preparació
- Prepareu una marina, per a això barreja espècies, all fresc a rodanxes i secs, mantega. La barreja es col loca en un microones durant 1 minut.
- Amb un ganivet, la pell es separa de la part principal de la brillantor, on es fan pinzells, s'aboca amb marinada i es posa de nou a la pell.
- La lluentor es posa en un motlle, la part inferior està folrada amb paper d'alumini.
- Coure durant uns 55 minuts.
- 10 minuts abans de la disponibilitat total, s'obren les vores de la làmina i el gall d'indi cuit al forn està daurat.
Costelles de farcit de gall dindi al forn
El plat principal de la taula pot ser qualsevol cosa, fins i tot costelles. Però haurien de resultar saborosos i combinar amb un plat lateral diferent. La delicadesa atraurà l'ànima i els nens, per a les mares que són atractives amb baixes calories i la presència de nutrients. Formar costelles és una de les maneres de cuinar un gall dindi al forn.
Ingredients:
- forcemeat - 1,5 kg;
- mantega -200 g;
- crema - 350 ml;
- ou - 1 peça;
- sal i condiments;
Preparació
- Embolcall amb mantega fosa, crema, ou i condiments. Remeneu la barreja fins que estigui suau.
- Dormiu les costelles i les posà en una safata de cocció.
- Quan estiguin daurades d'un costat, giri a l'altra.
- El gall d'indi, cuit al forn, es serveix amb blat sarraí i verdures.
Rodets de gall dindi farcits al forn
La carn és ideal per crear una varietat de rotllos. El farcit pot ser qualsevol, però les prunes són les més adequades, que complementen l'exquisit sabor de l'ocell. Turquia amb prunes al forn en forma de rotllos serà una addició meravellosa de la principal delicadesa a la taula festiva.
Ingredients:
- prunes - 200 g;
- all - 1 cap petit;
- ceba - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- greens - al llarg de la biga;
- molles de pa - 5 cdas. culleres;
- pit amb un gall dindi;
- vi negre - 50 ml.
Preparació
- Les prunes es xopen a l'aigua, després de la qual s'extreu la pedra i es talla bé.
- La ceba i l'all, les herbes es tallen finament i es combinen amb prunes. Afegiu galetes i ou a la massa.
- El filet es talla i es trosseja. A cada costat, sal, pebre, cobrir amb mostassa.
- A sobre poseu l'embotit i el plec, enganxant-lo amb un escuradents.
- Fregir en una cassola per tots costats, i després posar-lo en un motlle, aboqui un got d'aigua i vi, escriviu-lo durant 30 minuts.
Porc bullint turc al forn
La carn de porc bullida es prepara a partir de qualsevol carn, però a partir d'un gall d'indi aquest plat resulta més deliciós i suau al gust. Pot dominar fins i tot un cuiner principiant a casa, des d'un conjunt de productes estàndard. Aquesta és una de les millors formes de cuinar un gall dindi al forn.
Ingredients:
- pit - 1,5 kg;
- aigua -1 l;
- all - 4 graons;
- diferents tipus de pebre;
- pebre vermell, coriandre, alfàbrega, orenga;
- mostassa;
- oli vegetal - 60 ml.
Preparació
- Rentar la carn, escórrer. A continuació, baixeu a la salmorra durant 3 hores.
- Tallar les alls i combinar amb condiments, posar-hi un tall a la carn.
- Tapa amb adob i embolcalla en pel·lícula d'aliments, deixeu-ho al fred durant un dia.
- Ells ho prenen, deixeu-ho reposar durant una hora, embolicar-lo en paper d'alumini i posar-lo en un forn preescalfat durant 40 minuts.
- La làmina es desplega i es deixa per altres 10 minuts.
Costelles del gall dindi al forn
La carn de carn de Turquia és útil per a tothom, i hi ha moltes maneres de cuinar-la. Una delicadesa única és un gall d'indi francès al forn, que es pot classificar amb seguretat com a obres mestres culinàries.
Ingredients:
- filets - 600 g;
- tomàquet - 1 peça;
- pebre - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- maionesa, espècies i sal.
Preparació
- Filet tallat en trossos de la mateixa mida i batut amb un martell.
- La forma es distribueix en la carn maltractada.
- Les verdures es tallen, a la part superior.
- Costelles per faltar amb maionesa i enviar cuites.
- Una mitja hora més tard, reprengui la forma, espolvorear amb formatge ratllat.
Turquia en una olla al forn
Si comparem les qualitats del gust dels diferents tipus de carn, el gall d'indi arriba. Per tant, es considera una delicadesa, i els plats d'aquesta decoren la festa festiva. Un gall d'indi amb patates al forn ajudarà a sorprendre als convidats i convertir-se en delícies culinàries durant qualsevol esdeveniment.
Ingredients:
- patata - 800 g;
- pastanaga - 1 peça;
- filet - 1 kg;
- condiments;
- all;
- formatge - 100 g;
- oli de gira-sol.
Preparació
- Filet, patates, pastanaga tallada.
- Alls espremuts a través de la premsa.
- Els ingredients es barregen amb condiments. La barreja es dissemina en tests, lubricats amb oli.
- El formatge superior es frega, després es cou durant aproximadament 1 hora.