Un pollastre o ànec en combinació amb prunes es va cuinar, si no tot, segurament molts de nosaltres, si aquesta recepta tradicional ja no deixava de sorprendre als seus convidats i membres de la llar, després prepara un gall dindi amb prunes, d'acord amb la recepta del nostre article.
Turquia amb prunes i pomes al forn
Ingredients:
- gall dindi - 1 carcassa;
- cireres fumades - 1 ítem;
- pomes amargues - 2 unitats;
- cebes - 1 pc.
Per esmalt:
- xarop de sucre - 2 ítems;
- sucre marró - 1/3;
- suc de poma - 1 ítem;
- suc de nabiu - 1 ítem;
- 1 closca de mandarina;
- 1 suc de mandarina;
- oli vegetal - 1/4 cullerada.
Preparació
Tots els ingredients per a l'esmalt es col·loquen a la cassola i, remenant constantment, es bullen. Tan aviat com el xarop comenci a espessir i adquireixi un matís marró: la paella saltejada es pot treure de l'estufa.
Posem el gall d'indi a la planxa i ho farem amb pomes de llesques grans, barrejades amb ceba i prunes . Posem la carcassa de peluix en una làmina d'assecatge i la tapem amb un pinzell culinari amb esmalt.
Cuinem l'ocell a 165 graus durant 1 hora per 2 quilos d'aus de corral. Una vegada cada 30 minuts, agafem el gall dindi i la cobrim amb esmalt de tots costats.
Turquia, guisada de prunes en multivariable
Ingredients:
- carn de gall dindi - 1 kg;
- cebes - 2 unitats;
- Prunes fumades - 300 g;
- sal, pebre al gust;
- oli vegetal.
Preparació
Tallem les cebes amb anells i passem a la manera de "forn" a la transparència. A la part superior de la ceba es presenten trossos de carn de gall dindi i prunes, espolvoreu tota la sal i el pebre. Cuinem el plat al mode "Quenching" durant 1 hora. Un gall dindi preparat es pot servir per separat, o com a plat principal a un plat lateral de pasta o patates bullides .
Rotllo de gall dindi amb prunes
Ingredients:
- filet de gall dindi - 1,5 kg;
- Prunes seques - 1 grapat;
- sàlvia - 10 fulles;
- pernil "Prosciutto" - 3 llesques;
- sal, pebre;
- pinyons - 1 grapat;
- oli d'oliva.
Preparació
El filet de gall dindi es talla a la manera dels llibres i obert. Posem el filet sobre una fulla de pel·lícula d'aliments i curam amb temporada amb sal i pebre. Introdueixi al centre tallar rodanxes de pernil, fulles de sàlvia fresca, abocades amb oli d'oliva, nous i prunes. El farciment també s'aboca amb sal i pebre. Amb l'ajuda d'un full de pel·lícula, giri el filet de gall dindi amb prunes en un rotllo, si cal, enganxa-lo amb un filet de cuina o un fil senzill.
Agafem un rotllo a 180 graus durant 1 hora i 15 minuts, deixeu-lo fer fresc durant 20 minuts i tallat en trossos petits.