Xips d'albergínia bruscament cruixents

Els xips són un producte popular, adorat tant per adults com per nens. Tot i això, tots sabem que aquesta deliciosa delicadesa no només no beneficia el nostre cos, sinó que li dóna un gran mal. I saps que els xips ruddy, cruixents i fragants es poden fer no només amb patates. Anem a tractar de no privar-nos d'aquest plaer i, junts, prepararem xips d'albergínia.

Xips d'alberginies fregides

Ingredients:

Preparació

Les albergínies es renten, s'assequen i es tallen en cercles prims. Cada rodanxa de sal a banda i banda es divideix acuradament entre les capes de tovalloles de paper, col·locem la placa a la part superior i la càrrega sobre ella. Tan aviat com les albergínies donin suc, retirem les rodanxes, la secem, la vam posar bé a la farina i fregim fins que estigui llest i daurat a l'oli vegetal escalfat. A continuació, mogui les fitxes acabades a les tovalloles i deixeu que l'excés de greix s'apagui.

Xips d'albergínies en un forn microones

Ingredients:

Preparació

L'alberginia s'ha de rentar acuradament, netejar-la amb una tovallola i tallar-la en rodanxes fines. A continuació, cada rodanxa es renta de nou sota un doll d'aigua freda i seca completament. Abocarem les albergínies en una bossa de plàstic, abocarem un poc d'oli vegetal, afegirem espècies al gust, salarem, enganxarem el paquet i barrejarem tot el que sigui. Ara poseu les rodanxes a la safata de microones i coure a una potència alta de 750 watts durant 5 minuts. Les nostres fitxes al microones estan a punt! Servim la taula i gaudim del seu sabor increïble. Durant la preparació, podeu utilitzar pebre vermell mòlt, província d'herbes, sal d'all, all sec esmicolat, cúrcuma i qualsevol altra espècie al vostre gust i discreció.

Fitxes d'albergínia delicioses al forn

Els xips d'alberginia són increïblement deliciosos i cruixents només si les verdures estan pre-empapadas durant 12 hores en una marina especial, i el millor de tot per tota la nit.

Ingredients:

Per marinada:

Preparació

Anem a esbrinar com fer xips . Així doncs, per als principiants, preparem marinada: barregeu vinagre balsàmic amb oli d'oliva en proporcions iguals. A continuació, afegiu una mica de sal, sucre al gust, barreja i sabor. En conseqüència, el marinat hauria de ser molt dolç, a diferència del vinagre agre.

Les albergínies es renta, s'assequen amb una tovallola, tallen les puntes i es tallen en làmines primes d'igual gruix. A continuació, cada peça es posa en un recipient amb una marina, barrejada, ben apretada amb una pel·lícula d'aliments i netejada durant 12 hores a la nevera. Periòdicament, cada 2 hores, les albergínies es barregen suaument per fer l'adob, degollat ​​en totes les peces. Al final de el temps que procedim a la cocció: obtenim un bol amb albergínies, distribuïm cada rodanxa en una gelosia o una safata per coure coberta amb paper de forn. Aboca la marina restant a la part superior i col·loqueu-la al forn, escalfant-la a 150 graus durant uns 40-60 minuts. El temps de cocció depèn de la condició de l'albergínia: els xips preparats no haurien de ser mullats, però també és perillós de descansar-los més, ja que només poden cremar-se. Després del temps especificat, traiem fregits cuinats i cruixents, els transferirem a un bol i gaudirem del gust increïble i ric del plat. Servim amb qualsevol salsa o simplement amb salsa de tomàquet i crema agra. Aquests xips, a diferència de les patates, són menys calòrics, però molt saborosos.