De vegades vol menjar alguna cosa molt saborosa. Podeu, per exemple, coure una catifa de xocolata dolça (o no massa prima), la recepta per aquesta delicadesa és bastant senzilla. Tal forn, sens dubte, com la vostra casa i els vostres convidats.
Com fer una catifa de xocolata?
Ingredients:
- blat d'alt gra de farina - al voltant d'1,5 tasses;
- aigua (o llet) - 1 got (uns 200 ml).
- sucre - 5-8 cullerades. culleres;
- cacau en pols - 3-5 cullerades. culleres;
- ametlla de licor o rom fosc - 30 ml;
- oli vegetal (o cremós natural) - al voltant de 100 ml (o 100 g);
- menjar de soda, extingit amb vinagre - a la punta del ganivet;
- panses - uns 100 g;
- nous o avellanes - 100 g;
- vainilla o canyella (però no junts, ja sigui una o una altra);
- La barra de xocolata mitjana (millor amarg o fosc clàssic, però, l'elecció és vostra).
Preparació
Les panses es col·loquen en un bol i s'omplen d'aigua bullint. Deixem esperar 10-20 minuts, fins que les panses s'inflen, i fusionarem l'aigua, després de la qual cosa anem a esbandir de nou i deixar anar les baies en el tamís. A continuació, seria bo posar les panses amb un tovalló de paper per tal d'eliminar les restes d'aigua tant com sigui possible. Es divideixen les baies en un bol i es roden en 1 cullerada de farina.
Les nous s'esforcen, però no massa, amb un ganivet o qualsevol altra forma convenient.
En un recipient separat, barregeu el cacau en pols amb 1 cullerada de sucre, afegiu sosa, vainilla i licors extingits amb vinagre. A continuació, afegiu un got d'aigua, el sucre restant, oli vegetal (o suavitzat cremós). Establim un bol en un bany d'aigua i interferim amb un batut a la dissolució total del sucre. Ara poseu les nous i les panses. A poc a poc afegiu la farina tamizada, mentre barreja la massa. Remeneu la massa amb cura, podeu barrejar a baixa velocitat amb agitadors espirals. La massa no ha de ser massa gruixuda.
Ara necessitem un motlle refractari, en el qual vessarem la massa (especialment convenient són silicona).
Col·loqueu la forma en un forn preescalfat, cuida a una temperatura d'uns 180 graus C durant uns 35-40 minuts. Estic preparat per fer una pasta de xocolata calenta amb xocolata ratllada i fruits secs. Quan la catifa lleugerament fresca, es pot tallar amb un ganivet i es pot servir amb te, cafè, xocolata calenta , mat, rooibos i altres begudes d'aquest tipus. Podeu servir amb una pasta de llet i productes lactis: llet, iogurt sense sucre, kefir, iogurt i similars. Cal assenyalar que els pastissos dolços (i, en principi, els pastissos) són millors per menjar al matí.